واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی:
انتخاب های تغذیه ای پیشنهادی برای افراد سالخورده مصرف حداقل میزان گوشت قرمز ،مصرف سبزیجات در دریافت فیبر و پروتئین های میوه و سبزیجات ،مصرف روزانه ماست و دیگر مشتقات شیر از جمله توصیه های مهم تغذیه ای امروز ما به سالمندان است.
با افزايش سن و با بروز بيماري و مصرف دارو در خوردن بعضي از مواد غذايي بايد دقت بيشتري داشت. داروي فشار خون بالا ،اضطراب يا بي خوابي با مصرف آب گريپ فروت تداخل ايجاد مي کند بنابراين بهتر است به جاي گريپ فروت از پرتقال و ليمو شيرين استفاده کنيد.سبزيجات خام: اگر دندان هاي حساس و پوسيده داريد و يا تعدادي از آن ها افتاده است، از خوردن سبزيجات خام بپرهيزيد. اما با توجه به اين که سبزيجات حاوي فيبر و انواع ويتامين است براي بهره بردن از فوايد آن، سبزيجات را بپزيد تا نرم شود.لوبيا : برخي افراد به علت ايجاد گاز در معده و درد آن از مصرف لوبيا پرهيز مي کنند. اگر شما هم لوبيا را از برنامه غذايي تان حذف کرده ايد، توصيه مي کنيم دوباره آن را به برنامه غذايي تان بازگردانيد. اين ماده غذايي علاوه بر فيبر سرشار از پروتئين و آهن است. براي اين که به مشکل برنخوريد، لوبيا را به تدريج به برنامه غذايي تان اضافه کنيد.لبنيات: با افزايش سن، هضم شير يا فرآورده هاي لبني سخت مي شود. اما شايد لازم نباشد، تمامي فرآورده هاي لبني را که حاوي کلسيم و پروتئين است کنار بگذاريد. خيلي از افراد مي توانند بدون اين که دچار مشکل شوند، مقدار کمي لبنيات مصرف کنند. برخي از فرآورده هاي لبني از جمله ماست ساده بدون چربي و پنير کم چرب يا لبنيات بدون لاکتوز، انتخاب مناسبي است.کافئين: اگر چه اين نوشيدني براي همه افراد مشکل ايجاد نمي کند اما در برخي افراد احساس اضطراب و دلهره به وجود مي آورد. کافئين مي تواند ضربان قلب را بالا ببرد و باعث اختلال در خواب شود. اگر تصميم داريد، ميزان مصرف آن را کاهش دهيد، اين کار را کم کم انجام دهيد.ترک ناگهاني مصرف کافئين، باعث سردرد، حالت تهوع و استفراغ مي شود. از اين رو به تدريج آب و نوشيدني هاي بدون کافئين را جايگزين نوشيدني هاي حاوي کافئين کنيد.گوشت: برخي از قسمت هاي گوشت از جمله گوشت بدون چربي، سفت و جويدن آن کمي مشکل است.
بنابراين از گوشت چرخ کرده کم چرب استفاده کنيد که بيشتر از ۱۰ درصد چربي نداشته باشد يا اين که به خوردن
شنبه 12 مهر 1393
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 41]