واضح آرشیو وب فارسی:مهر:
استانها > شمال > مازندران
جشنواره غذاهای سنتی در محمودآباد برگزار شد
محمودآباد - خبرگزاری مهر: جشنواره غذای سنتی و محلی با همکاری شوراهای اسلامی و دهیاران چهار روستای محمودآباد برگزار شد.
به گزارش خبرنگار مهر، این جشنواره پیش از ظهر پنجشنبه با همكاري اداره آموزش وپرورش، دهياري و شوراي اسلامي چهار روستاي كلمرزعليا، رودپشت، درياسر، چهارافرا و شبكه بهداشت ودرمان شهرستان محمودآباد در مجتمع آموزشي امام محمدباقر رودپشت برگزار شد. در این جشنواره بیش از 50 نوع غذای سنتی و محلی به معرض نمایش گذاشته شد. محمد رحماني مديرشبكه بهداشت ودرمان شهرستان محمودآباد، هدف از برگزاري اين جشنواره را معرفي مناسب غذاهاي سنتي، محلي و احياي فرهنگ غني غذايي در شهرستان محمودآباد دانست و افزود: غذاهای بومی استان مازندران اغلب از ترکیب گروه های مختلف غذایی بدست می آیند که این مسئله خود نشان دهنده بالابودن ارزش غذایی این قبیل غذاها و غنی بودن فرهنگ غذایی مازندران است. وی بیان داشت: متأسفانه بسیاری از غذاهای بومی این منطقه به مرور زمان رو به فراموشی می رود درحالیکه غذاهای بومی و سنتی هر منطقه به علت سازگاری با محیط و سبک زندگی مردم آن منطقه، قیمت مناسب و در دسترس بودن می تواند جایگزینی مناسب برای غذاهای فاقد ارزش غذایی مناسب شوند، به علاوه غذاهای بومی فاقد مواد نگهدارنده و رنگ های شیمیایی هستند. دكتر توان معاون بهداشتي نیز غذا را به عنوان یکی از اساسی ترین نیازهای انسان برای بقا و نقش مهم آن در زندگی روزمره عنوان کرد و گفت: رابطه مستقیم غذا با تندرستی و سلامت جسمی و حتی روانی مورد تأکید و تایید دانشمندان علوم تغذیه است. وي همچنين تصريح كردباتوجه به شعار هفته سلامت درسال جديد،تغذيه سالم يكي از مهمترين شيوه هاي خودمراقبتي جهت حفظ سلامتي وجلوگيري از ابتلا به بيماريها است. دبير اين جشنواره نیز گفت: جشنواره غذاهای بومی و محلی با هدف ترویج و احیای غذاهای سالم و محلی برگزار شد. آرزو كوچكي كارشناس ارشد تغذيه شبكه بهداشت ودرمان شهرستان محمودآباد، جایگزینی غذاهای سنتی و محلی با غذاهای پرچرب و مضر امروزی که در سال های اخیر با تغییر سبک زندگی نوع غذای مردم نیز دستخوش تغییرات اساسی شده است را از دیگر اهداف این جشنواره عنوان کرد. دكتر ماندانا ابراهيمي اشكوري مسئول مركز بهداشتي درماني بيشه كلا طي گفتگويي درحاشيه اين جشنواره اذعان داشت: چون غذاهای جدید که بعضاً با تبلیغات گسترده به سفره های خانواده های ایرانی راه یافته اند، اغلب به علت نداشتن کیفیت لازم نمی تواند به عنوان یک غذای سالم تلقی شود بنابراین غذاهای محلی با توجه به ارزش غذایی بالا جایگزین مناسبی برای غذاهای امروزی هستند. وی اظهار کرد: غذاهای سنتی بدلیل کیفیت بهتر و هزينه تهيه مناسب جایگزین مطمئني برای غذاهاي فست فودي است. جشنواره غذاي سنتي ومحلي درياسر با ارزيابي و داوري غذاها توسط كارشناسان شبكه بهداشت ودرمان شهرستان محمودآباد و اهداء جوايز به نفرات برگزيده پايان پذيرفت.
۱۳۹۳/۲/۱۱ - ۱۲:۱۳
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: مهر]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 76]