تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟
چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکات کاربردی
راهنمای خرید یو پی اس برای مراکز درمانی و بیمارستانی مطابق الزامات قانونی
آیا طلاق توافقی نیاز به وکیل دارد؟
چگونه ویزای آفریقای جنوبی را به آسانی دریافت کنیم؟ راهنمای قدم به قدم
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
چرا پاسارگاد به عنوان یکی از مهمترین آثار تاریخی ایران شناخته میشود؟
خرید انواع خودکار و روان نویس شیک و ارزان
خرید انواع خودکار و روان نویس شیک و ارزان
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1819954755
وقتی چلوکباب ارزانتر از ساندویچ است!
واضح آرشیو وب فارسی:جام نیوز:
وقتی چلوکباب ارزانتر از ساندویچ است!
در اوضاعی که همه از گرانیها مینالند شاید از نظرتنگی باشد که چشم دیدن یک پرس چلوکباب ارزان را در شهرمان نداشته باشیم، ولی واقعیت این است که وقتی قیمت یک ساندویچ از یک پرس چلوکباب بیشتر است به ما حق بدهید که به مواد اولیه، کیفیت و مقدار برنج و نوع گوشت کباب عرضهشده توسط این مطبخها و از همه مهمتر فروش غذایی که ممکن است سلامت مصرفکنندگان را به خطر اندازد، شک کنیم. این شک با یک عضو اتحادیه چلوکباب و چلوخورش در میان گذاشته شده که حاصلش شده است گفتوگوی ادامه مطلب.
به گزارش سرویس اقتصادی جام نیوز، با یک حساب سرانگشتی میتوان این گونه نتیجهگیری کرد که با گوشت دستکم کیلویی ۳۰هزارتومان و برنج خارجی کیلویی حداقل پنج تا ششهزارتومان، حتی اگر از دیگر مواد موردنیاز از جمله روغن و پیاز و دستمزد کارگر، اجاره محل و... هم صرفنظر کنیم، بازهم عرضه یک پرس چلوکباب با قیمتی کمتر از فستفودها چندان مقرونبهصرفه نیست، بهخصوص که سرویس رایگان را هم به آن اضافه کنیم. اینها مواردی است که باعث شککردن به کیفیتها میشود.
وقتی با مراد منتظری صاحب یک رستوران بزرگ چلوکبابی و عضو اتحادیه چلوکباب و چلوخورشت درباره این موضوعات صحبت میکنم، میگوید: برخی مواقع برای صاحب رستوران صرف میکند که غذایش را ارزانتر بفروشد اما تعداد فروشش بالاتر برود... قیمتها در صنف شما آنقدر متغیر است که نمیتوان قیمتی متوسط را برای هر پرس چلوکباب عنوان کرد اما در برخی از رستورانها قیمتها بهشدت ارزان است. از قدیم هم گفتهاند هیچ ارزانیای بیحکمت نیست به همین دلیل بیراه نیست که به کیفیت این غذاها شک کنیم. ممکن است گوشت مورد استفاده آنها از گوشت گاو و گوسفند نباشد؟ اینکه اندک رستورانهایی تخلفاتی دارند قابلانکار نیست ولی استفاده از گوشتهای ممنوعه را نمیپذیرم چرا که هرگاه متخلفی اقدام به این کار کرده در اسرع وقت شناسایی و با پلمب با آن برخورد شده است. از اینرو واحدها چنین ریسکی را به خاطر ارزانی به جان نمیخرند. معمولا ارزانیهایی که در برخی رستورانها وجود دارد به این علت است که صاحب واحد ترجیح میدهد غذای خود را ارزانتر بفروشد ولی تعداد فروشش افزایش یابد. اما در این مطبخها از رنگ غذا و پوست مرغ و به قول یکی از شهروندان آشغال گوشت استفاده میشود. ممکن است گوشتهای یخی، گوسالههای پیر یا گوشتهای هندی استفاده شود اما پوست مرغ و آشغال گوشت طعم غذا را آنچنان تغییر میدهد که مشتری بلافاصله متوجه آن میشود بنابراین کمتر رستورانی حاضر به استفاده از این مواد به قیمت از دستدادن مشتریان خود هستند.
چرا علاقه به چلوکباب در بین جوانان کاهش یافته است؟ نسل جدید بیشتر فستفودخور شدهاند، اما چند سالی است که جوانها هم به چلوکباب علاقهمند شدهاند و تعدادی مشتری جوان هم داریم.
مشتریهای شما بیشتر از چه طبقهای هستند؟ بیشتر طبقه مرفه هستند و مشتریهای قدیمی که از سالهای گذشته ما را میشناسند و میهمانهای خارجی.
شما میدانید کباب کوبیده غذای سنتی چه منطقهای بوده است؟ بر اساس بررسیهایی که من داشتهام کباب غذایی کاملا ایرانی است. برخی میگویند اصالت کباب به گلپایگان و بناب برمیگردد، ولی من تحقیق کردم و فهمیدم کباب متعلق به شهرچاران ارنگه است.
ارنگه چالوس؟ بله، بیشتر افراد این شهر از قدیم در کار زدن کباب بودهاند و در واقع ۸۰درصدشان همچنان کبابی دارند و در شهرهای مختلف در این زمینه کار میکنند. آنها خیلی در این زمینه سرمایهگذاری کردند؛ البته آذریها هم از قدیم به این شغل مشغول هستند.
اصلا چرا اسم این نوع کباب را کوبیده گذاشتهاند؟ چون با گوشت چرخکرده و با ورزدادن زیاد باید به عمل بیاید. به همین علت این نام را برایش انتخاب کردهاند.
الان قیمت کبابهای شما چقدر است؟ از حدود ۱۰هزارتومان به بالا.
بالا یعنی چقدر؟ حدود ۵۰هزارتومان.
کباب ۵۰هزارتومانی چه فرقی با ۱۰هزارتومانی دارد؟ این کباب، کباب ممتاز بزرگی است که از بهترین گوشت تهیه میشود و برای دو نفر است.
یعنی کباب ۱۰هزارتومانی گوشتش مرغوب نیست؟ چرا اما اندازه این بزرگتر است و مقدار گوشت بیشتری برای تهیه آن مصرف شده است.
معمولا رستورانداری را جزو مشاغل پردرآمد طبقهبندی میکنند. به سرمایهداران توصیه میکنید وارد این حرفه شوند؟ نه، سود ما چندان بالا نیست. اگر ما در کار ساختوساز بودیم سودمان بیشتر بود؛ ولی سالهاست که در این کار هستیم و نمیتوانیم شغلمان را رها کنیم، ما آلوده این کار شدهایم. شغل ما مشکلات زیادی دارد همین که هیچ تعطیلی برای ما معنا ندارد. همه پنجشنبهها و جمعهها و همه ایام عید را نه در کنار خانواده بلکه باید در رستوران و کنار مردم باشیم. از طرف دیگر بالارفتن قیمتها روی قیمت غذاها هم تاثیر مستقیم دارد و با کاهش مشتری روبهرو هستیم. اینها سختیهای کار ماست که متاسفانه به چشم نمیآید.|شرق|110
۱۳۹۲/۱۱/۲۴ - ۲۳:۴۸
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام نیوز]
[مشاهده در: www.jamnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 69]
صفحات پیشنهادی
چلوکبابهایی ارزانتر از ساندویچ!
چلوکبابهایی ارزانتر از ساندویچ تاریخ انتشار پنجشنبه ۲۴ بهمن ۱۳۹۲ ساعت ۱۷ ۱۲ در اوضاعی که همه از گرانیها مینالند شاید از نظرتنگی باشد که چشم دیدن یک پرس چلوکباب ارزان را در شهرمان نداشته باشیم ولی واقعیت این است که وقتی قیمت یک ساندویچ از یک پرس چلوکباب بیشتر است بچلوهایی ارزانتر از ساندویچ / کباب ۵۰هزارتومانی چه فرقی با ۱۰هزارتومانی دارد؟
چلوهایی ارزانتر از ساندویچ کباب ۵۰هزارتومانی چه فرقی با ۱۰هزارتومانی دارد اقتصاد > بازرگانی - روزنامه شرق نوشت در اوضاعی که همه از گرانیها مینالند شاید از نظرتنگی باشد که چشم دیدن یک پرس چلوکباب ارزان را در شهرمان نداشته باشیم ولی واقعیت این استچلوهایی ارزانتر از ساندویچ
چلوهایی ارزانتر از ساندویچ وقتی قیمت یک ساندویچ از یک پرس چلوکباب بیشتر است به ما حق بدهید که به مواد اولیه کیفیت و مقدار برنج و نوع گوشت کباب عرضهشده توسط این مطبخها و از همه مهمتر فروش غذایی که ممکن است سلامت مصرفکنندگان را به خطر اندازد شک کنیم کد خبر ۳۷۸۳۱۱ تاریخ انتوقتی مُهرهاي مخصوص باشگاه پرسپوليس گم شده است!
وقتی مُهرهاي مخصوص باشگاه پرسپوليس گم شده است با توجه به اعلام اداره ماليات به باشگاه پرسپوليس قرمزپوشان 9 ميليارد تومان بدهي مالياتي دارند علي پروين پس از ورودش به باشگاه پرسپوليس سعي کرد با حساب و کتابهايي بدهيهاي باشگاه پرسپوليس را به صورت شفاف درآورد اما در اقدامي جالب پرمقامات پاکستانی خبر دادند صدور ۱۰۰۰ مگاوات برق ایران به پاکستان/ برقی که ارزانتر از تولیدی است
مقامات پاکستانی خبر دادندصدور ۱۰۰۰ مگاوات برق ایران به پاکستان برقی که ارزانتر از تولیدی استپاکستان با در نظر گرفتن هزینه کمتر واردات برق از ایران تا تولید در داخل این کشور در نظر دارد ۱۰۰۰ مگاوات برق از ایران وارد کند به گزارش گروه اقتصاد بینالملل فارس به نقل از روزنامه پاکسگرانترین و ارزانترین آپارتماندر تهران
بازار مسکن گرانترین و ارزانترین آپارتمان در تهران طی سال جاری گرانترین معامله مسکن در مناطق یک دو و سه با حدود متری 12 میلیون تومان و ارزانترین معامله در مناطق 18 و 19 با حدود متری 1 5 میلیون تومان انجام شد به گزارش گروه بازار باشگاه خبرنگاران طی سال جاری گرانترین معاملهرئیس کمیسیون واردات اتاق ایران در گفتوگو با فارس: کالاهای اولویت دهم باید ارزانتر شوند
رئیس کمیسیون واردات اتاق ایران در گفتوگو با فارس کالاهای اولویت دهم باید ارزانتر شوندرئیس کمیسیون واردات اتاق ایران گفت با آزاد شدن واردات کالاهای اولویت دهم انتظار میرود تا این کالاها ارزانتر شوند مجیدرضا حریری در گفتوگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس اظهارداشت در یکسهامداران از روی نوسانات کوتاهمدت تصمیمگیری نکنند/ روند کاهشی بورس موقتی است
جمعه ۱۱ بهمن ۱۳۹۲ - ۰۰ ۲۵ مدیرعامل شرکت بورس نوسان را در ذات بورس دانست و عنوان کرد کسانی که وارد بازار سرمایه میشوند باید با مطالعه نسبت به خریداری سهم اقدام کنند و از روی نوسانات کوتاه مدت تصمیم گیری نکنند حسن قالیباف اصل - مدیرعامل شرکت بورس اوراق بهادار تهران- در گفتوگو بوقتی قیمت ها علامت غلط می دهند
وقتی قیمت ها علامت غلط می دهند اقتصاد > اقتصاد کلان - عباس شاکری تخصیص منابع یک بحث محوری است اکنون که قرار است به دنبال مذاکرات درآمدهای ارزی کشور بیشتر شود که البته هنوز نشده ما بحثهای مبنایی خود را انجام میدهیم که قطعاً برای دولت راهگشا خواهد بود ما در هگرانترین و ارزانترین بلیط هواپیما در کشور
گرانترین و ارزانترین بلیط هواپیما در کشورتاریخ انتشار شنبه ۱۹ بهمن ۱۳۹۲ ساعت ۲۳ ۱۴ با توجه به نزدیک شدن به ایام نوروز مسافرتهای هوایی نیز رونق بیشتری میگیرند با رکوردداران بیشترین و کمترین نرخ بلیط آشنا شوید به گزارش جام نیوز در میان وسایل حمل و نقل هواپیما یکیگرانترین و ارزانترین آپارتمان در تهران متری چند؟
شنبه ۱۲ بهمن ۱۳۹۲ - ۰۰ ۳۷ طی سال جاری گرانترین معامله مسکن در مناطق یک دو و سه با حدود متری 12 میلیون تومان و ارزانترین معامله در مناطق 18 و 19 با حدود متری 1 5 میلیون تومان انجام شد حسام عقبایی - رییس اتحادیه مشاوران املاک تهران - در گفتوگو با خبرنگار مسکن خبرگزاری دانشجویاگرانترین و ارزانترین بلیط هواپیما در کشور+جدول
گرانترین و ارزانترین بلیط هواپیما در کشور جدول با توجه به نزدیک شدن به ایام نوروز مسافرتهای هوایی نیز رونق بیشتری میگیرند با رکوردداران بیشترین و کمترین نرخ بلیط آشنا شوید به گزارش سرویس اقتصادی جام نیوز در میان وسایل حمل و نقل هواپیما یکی از پرهزینه ترین و در عین حال کم زداستان سبد کالا حکایت عیال وبال است!
داستان سبد کالا حکایت عیال وبال است توزیع سبد کالای حمایتی دولت در حالی آغاز شده که بسیاری از فعالان کارگران و نمایندگان گروههای کارگری نسبت به نحوه توزیع سبد کالایی انتقاد داشته و ساماندهی آن را خواستار شدهاند به گزارش سرویس اقتصادی جام نیوز مرشدی - کارگر یکی از بخشهای صنوفبا کاهش 1060 واحدی سهام در بورس ارزانتر شد/ بازگشت شاخص به کانال 79 هزار واحدی
با کاهش 1060 واحدیسهام در بورس ارزانتر شد بازگشت شاخص به کانال 79 هزار واحدیشاخص کل بورس دقایقی قبل با ثبت 1060 کاهش به کانال ۷۹ هزار واحد بازگشت و ارزش معاملات نیز به ۷۸ میلیارد تومان رسید به گزارش خبرگزاری اقتصادی خبرگزاری فارس شاخص کل بورس امروز طی یک حرکت کاهشی به کانال 78سهام در بورس ارزانتر شد
سهام در بورس ارزانتر شدتاریخ انتشار چهارشنبه ۲۳ بهمن ۱۳۹۲ ساعت ۱۳ ۰۸ شاخص کل بورس دقایقی قبل با ثبت ۱۰۶۰ واحد کاهش به کانال ۷۹ هزار واحد بازگشت و ارزش معاملات نیز به ۷۸ میلیارد تومان رسید به گزارش فارس شاخص کل بورس امروز طی یک حرکت کاهشی به کانال ۷۸ هزار واحد بازگشت در حالیارزانترین نوتبوکهای لمسیایران+عکس
بازار محصولات دیجیتال ارزانترین نوتبوکهای لمسی ایران عکس محصولات جدیدی از سونی لنوو ایسوس و سامسونگ در بازار عرضه شده است به گزارش گروه بازار باشگاه خبرنگاران لپتاپهای مجهز به صفحه نمایشهای لمسی حدود دو سال است که وارد بازار شدهاند و طی این مدت بنا به دلایلی چون قیمتنرخ خوراک پتروشیمی 15 سنت در کشور، ارزانترین قیمت منطقه را دارد
نرخ خوراک پتروشیمی 15 سنت در کشور ارزانترین قیمت منطقه را دارد عضو کمیسیون صنایع و معادن مجلس معتقد است که حتی با افزایش نرخ خوراک پتروشیمی به 15 سنت همچنان این سهام سود ده خواهد بود و در حال حاضر بهترین موقعیت برای خرید سهام پتروشیمی است مؤید حسینی صدر نماینده خوی و عضو کمی-
اقتصادی
پربازدیدترینها