تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیههای کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟
چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکات کاربردی
راهنمای خرید یو پی اس برای مراکز درمانی و بیمارستانی مطابق الزامات قانونی
آیا طلاق توافقی نیاز به وکیل دارد؟
چگونه ویزای آفریقای جنوبی را به آسانی دریافت کنیم؟ راهنمای قدم به قدم
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
چرا پاسارگاد به عنوان یکی از مهمترین آثار تاریخی ایران شناخته میشود؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1821048729
چلوهایی ارزانتر از ساندویچ
واضح آرشیو وب فارسی:تابناک: چلوهایی ارزانتر از ساندویچ
وقتی قیمت یک ساندویچ از یک پرس چلوکباب بیشتر است به ما حق بدهید که به مواد اولیه، کیفیت و مقدار برنج و نوع گوشت کباب عرضهشده توسط این مطبخها و از همه مهمتر فروش غذایی که ممکن است سلامت مصرفکنندگان را به خطر اندازد، شک کنیم.
کد خبر: ۳۷۸۳۱۱
تاریخ انتشار: ۲۴ بهمن ۱۳۹۲ - ۰۹:۴۰ - 13 February 2014
در اوضاعی که همه از گرانیها مینالند شاید از نظرتنگی باشد که چشم دیدن یک پرس چلوکباب ارزان را در شهرمان نداشته باشیم، ولی واقعیت این است که وقتی قیمت یک ساندویچ از یک پرس چلوکباب بیشتر است به ما حق بدهید که به مواد اولیه، کیفیت و مقدار برنج و نوع گوشت کباب عرضهشده توسط این مطبخها و از همه مهمتر فروش غذایی که ممکن است سلامت مصرفکنندگان را به خطر اندازد، شک کنیم.
به نوشته شرق، با یک حساب سرانگشتی میتوان اینگونه نتیجهگیری کرد که با گوشت دستکم کیلویی 30هزارتومان و برنج خارجی کیلویی حداقل پنج تا ششهزارتومان، حتی اگر از دیگر مواد موردنیاز از جمله روغن و پیاز و دستمزد کارگر، اجاره محل و... هم صرفنظر کنیم، بازهم عرضه یک پرس چلوکباب با قیمتی کمتر از فستفودها چندان مقرونبهصرفه نیست، بهخصوص که سرویس رایگان را هم به آن اضافه کنیم. اینها مواردی است که باعث شککردن به کیفیتها میشود. وقتی با مراد منتظری صاحب یک رستوران بزرگ چلوکبابی و عضو اتحادیه چلوکباب و چلوخورشت درباره این موضوعات صحبت میکنم، میگوید: برخی مواقع برای صاحب رستوران صرف میکند که غذایش را ارزانتر بفروشد اما تعداد فروشش بالاتر برود...
قیمتها در صنف شما آنقدر متغیر است که نمیتوان قیمتی متوسط را برای هر پرس چلوکباب عنوان کرد. اما در برخی از رستورانها قیمتها بهشدت ارزان است. از قدیم هم گفتهاند هیچ ارزانیای بیحکمت نیست به همین دلیل بیراه نیست که به کیفیت این غذاها شک کنیم. ممکن است گوشت مورد استفاده آنها از گوشت گاو و گوسفند نباشد؟
اینکه اندک رستورانهایی تخلفاتی دارند قابلانکار نیست ولی استفاده از گوشتهای ممنوعه را نمیپذیرم چرا که هرگاه متخلفی اقدام به این کار کرده در اسرع وقت شناسایی و با پلمب با آن برخورد شده است. از اینرو واحدها چنین ریسکی را به خاطر ارزانی به جان نمیخرند. معمولا ارزانیهایی که در برخی رستورانها وجود دارد به این علت است که صاحب واحد ترجیح میدهد غذای خود را ارزانتر بفروشد ولی تعداد فروشش افزایش یابد.
اما در این مطبخها از رنگ غذا و پوست مرغ و به قول یکی از شهروندان آشغال گوشت استفاده میشود.
ممکن است گوشتهای یخی، گوسالههای پیر یا گوشتهای هندی استفاده شود اما پوست مرغ و آشغال گوشت طعم غذا را آنچنان تغییر میدهد که مشتری بلافاصله متوجه آن میشود بنابراین کمتر رستورانی حاضر به استفاده از این مواد به قیمت از دستدادن مشتریان خود هستند. چرا علاقه به چلوکباب در بین جوانان کاهش یافته است؟
نسل جدید بیشتر فستفودخور شدهاند، اما چند سالی است که جوانها هم به چلوکباب علاقهمند شدهاند و تعدادی مشتری جوان هم داریم.
مشتریهای شما بیشتر از چه طبقهای هستند؟
بیشتر طبقه مرفه هستند و مشتریهای قدیمی که از سالهای گذشته ما را میشناسند و میهمانهای خارجی.
شما میدانید کباب کوبیده غذای سنتی چه منطقهای بوده است؟
بر اساس بررسیهایی که من داشتهام کباب غذایی کاملا ایرانی است. برخی میگویند اصالت کباب به گلپایگان و بناب برمیگردد، ولی من تحقیق کردم و فهمیدم کباب متعلق به شهرچاران ارنگه است.
ارنگه چالوس؟
بله، بیشتر افراد این شهر از قدیم در کار زدن کباب بودهاند و در واقع ۸۰درصدشان همچنان کبابی دارند و در شهرهای مختلف در این زمینه کار میکنند. آنها خیلی در این زمینه سرمایهگذاری کردند؛ البته آذریها هم از قدیم به این شغل مشغول هستند.
اصلا چرا اسم این نوع کباب را کوبیده گذاشتهاند؟
چون با گوشت چرخکرده و با ورزدادن زیاد باید به عمل بیاید. به همین علت این نام را برایش انتخاب کردهاند.
الان قیمت کبابهای شما چقدر است؟
از حدود 10هزارتومان به بالا.
بالا یعنی چقدر؟
حدود ۵۰هزارتومان.
کباب ۵۰هزارتومانی چه فرقی با ۱۰هزارتومانی دارد؟
این کباب، کباب ممتاز بزرگی است که از بهترین گوشت تهیه میشود و برای دو نفر است.
یعنی کباب ۱۰هزارتومانی گوشتش مرغوب نیست؟
چرا اما اندازه این بزرگتر است و مقدار گوشت بیشتری برای تهیه آن مصرف شده است.
معمولا رستورانداری را جزو مشاغل پردرآمد طبقهبندی میکنند. به سرمایهداران توصیه میکنید وارد این حرفه شوند؟
نه، سود ما چندان بالا نیست. اگر ما در کار ساختوساز بودیم سودمان بیشتر بود؛ ولی سالهاست که در این کار هستیم و نمیتوانیم شغلمان را رها کنیم، ما آلوده این کار شدهایم. شغل ما مشکلات زیادی دارد همین که هیچ تعطیلی برای ما معنا ندارد. همه پنجشنبهها و جمعهها و همه ایام عید را نه در کنار خانواده بلکه باید در رستوران و کنار مردم باشیم. از طرف دیگر بالارفتن قیمتها روی قیمت غذاها هم تاثیر مستقیم دارد و با کاهش مشتری روبهرو هستیم. اینها سختیهای کار ماست که متاسفانه به چشم نمیآید.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تابناک]
[مشاهده در: www.tabnak.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 39]
صفحات پیشنهادی
چلوهایی ارزانتر از ساندویچ / کباب ۵۰هزارتومانی چه فرقی با ۱۰هزارتومانی دارد؟
چلوهایی ارزانتر از ساندویچ کباب ۵۰هزارتومانی چه فرقی با ۱۰هزارتومانی دارد اقتصاد > بازرگانی - روزنامه شرق نوشت در اوضاعی که همه از گرانیها مینالند شاید از نظرتنگی باشد که چشم دیدن یک پرس چلوکباب ارزان را در شهرمان نداشته باشیم ولی واقعیت این استوقتی چلوکباب ارزانتر از ساندویچ است!
در اوضاعی که همه از گرانیها مینالند شاید از نظرتنگی باشد که چشم دیدن یک پرس چلوکباب ارزان را در شهرمان نداشته باشیم ولی واقعیت این است که وقتی قیمت یک ساندویچ از یک پرس چلوکباب بیشتر است به ما حق بدهید که به مواد اولیه کیفیت و مقدار برنج و نوع گوشت کباب عرضهشده توسط این مطبخگرانترین و ارزانترین بلیط هواپیما در کشور
گرانترین و ارزانترین بلیط هواپیما در کشورتاریخ انتشار شنبه ۱۹ بهمن ۱۳۹۲ ساعت ۲۳ ۱۴ با توجه به نزدیک شدن به ایام نوروز مسافرتهای هوایی نیز رونق بیشتری میگیرند با رکوردداران بیشترین و کمترین نرخ بلیط آشنا شوید به گزارش جام نیوز در میان وسایل حمل و نقل هواپیما یکیارزانترین نوتبوکهای لمسیایران+عکس
بازار محصولات دیجیتال ارزانترین نوتبوکهای لمسی ایران عکس محصولات جدیدی از سونی لنوو ایسوس و سامسونگ در بازار عرضه شده است به گزارش گروه بازار باشگاه خبرنگاران لپتاپهای مجهز به صفحه نمایشهای لمسی حدود دو سال است که وارد بازار شدهاند و طی این مدت بنا به دلایلی چون قیمتطرز تهیه ساندویچ پنیر کبابی
طرز تهیه ساندویچ پنیر کبابیساندویچها را در تابه گرم به مدت ۶ تا ۸ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند این ساندویچ بسیار سریع حاضر میشود و جزو دستهٔ خوراکیهایی به شمار میآید که هم میتوان به عنوان غذا در وعدههایی چون ناهار خورد و هم به عنوان میاگرانترین و ارزانترین بلیط هواپیما در کشور+جدول
گرانترین و ارزانترین بلیط هواپیما در کشور جدول با توجه به نزدیک شدن به ایام نوروز مسافرتهای هوایی نیز رونق بیشتری میگیرند با رکوردداران بیشترین و کمترین نرخ بلیط آشنا شوید به گزارش سرویس اقتصادی جام نیوز در میان وسایل حمل و نقل هواپیما یکی از پرهزینه ترین و در عین حال کم زگرانترین و ارزانترین آپارتماندر تهران
گرانترین و ارزانترین آپارتمان در تهران طی سال جاری گرانترین معامله مسکن در مناطق یک دو و سه با حدود متری 12 میلیون تومان و ارزانترین معامله در مناطق 18 و 19 با حدود متری 1 5 میلیون تومان انجام شد به گزارش سرویس اقتصادی جام نیوز طی سال جاری گرانترین معامله مسکن در مناکارشناس وزارت بهداشت: سامانه اطلاعات جغرافیایی ارزانترین مسیر ارائه خدمات بهداشتی است
کارشناس وزارت بهداشت سامانه اطلاعات جغرافیایی ارزانترین مسیر ارائه خدمات بهداشتی استکارشناس مرکز مدیریت بیماریهای واگیر وزارت بهداشت و درمان و آموزش پزشکی سیستم اطلاعات جغرافیایی GIS را کوتاهترین و ارزانترین مسیر ارائه خدمات بهداشتی عنوان کرد به گزارش خبرگزاری فارس از کاشانگرانترین و ارزانترین آپارتمان در تهران متری چند؟
شنبه ۱۲ بهمن ۱۳۹۲ - ۰۰ ۳۷ طی سال جاری گرانترین معامله مسکن در مناطق یک دو و سه با حدود متری 12 میلیون تومان و ارزانترین معامله در مناطق 18 و 19 با حدود متری 1 5 میلیون تومان انجام شد حسام عقبایی - رییس اتحادیه مشاوران املاک تهران - در گفتوگو با خبرنگار مسکن خبرگزاری دانشجویاساندویچ های بیسکویت و میوه رنگین کمانی
ساندویچ های بیسکویت و میوه رنگین کمانی این ساندویچ های کوچک و رنگی خوراکی های خوبی برای ناهار بچه ها در مدرسه هستند برترین ها وقتی میوه های تازه و رنگارنگ را با بیسکویت های شکری خوشمزه کنار هم بیاورید و به آنها پنیر خامه ای خوشمزه هم اضافه کنید بچهطرز تهیه «ساندویچ پنیر کبابی»
این ساندویچ بسیار سریع حاضر میشود و جزو دستهٔ خوراکیهایی به شمار میآید که هم میتوان به عنوان غذا در وعدههایی چون ناهار خورد و هم به عنوان میانوعده و اسنک آن را میل کرد جام جم سرا مواد لازم برای ۴ نفر ¼ پیمانه سس مایونز دو پیمانه برگ اسفناج یک قاشق چایخوری سیر رندساندویچ پنیر کبابی
این ساندویچ بسیار سریع حاضر میشود و جزو دستهٔ خوراکیهایی به شمار میآید که هم میتوان به عنوان غذا در وعدههایی چون ناهار خورد و هم به عنوان میان وعده و اسنک آن را میل کرد مواد لازم برای ۴ نفر سس مایونز ¼ پیمانه برگ اسفناج دو پیمانه سیر رنده شدهساندویچ با طعم سوسک زنده در سوپرمارکت اماراتی!
چهارشنبه ۹ بهمن ۱۳۹۲ - ۱۱ ۱۲ یکی از شهروندان ساکن دوبی پس از خرید یک ساندویچ آماده داخل آن سوسک زنده پیدا کرد به گزارش سرویس حوادث خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا این مرد گفت پس از خرید یک ساندویچ بستهبندی شده از یکی از سوپرمارکتهای نزدیک محل خانهام داخل آن یک سوسک زندرئیس کمیسیون واردات اتاق ایران در گفتوگو با فارس: کالاهای اولویت دهم باید ارزانتر شوند
رئیس کمیسیون واردات اتاق ایران در گفتوگو با فارس کالاهای اولویت دهم باید ارزانتر شوندرئیس کمیسیون واردات اتاق ایران گفت با آزاد شدن واردات کالاهای اولویت دهم انتظار میرود تا این کالاها ارزانتر شوند مجیدرضا حریری در گفتوگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس اظهارداشت در یککلوچه میکری غذایی (پیراشکی در ساندویچ ساز)
مواد لازم میانی گوشت چرخ کرده 200 گرم پیاز 1 عدد نمک و فلفل به میزان لازم رب 1 قاشق غذا خوری مواد لازم برای خمیر تخم مرغ 2 عدد روغن نصف پیمانه ماست نصف پیمانه بکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری آرد 1 پنرخ خوراک پتروشیمی 15 سنت در کشور، ارزانترین قیمت منطقه را دارد
نرخ خوراک پتروشیمی 15 سنت در کشور ارزانترین قیمت منطقه را دارد عضو کمیسیون صنایع و معادن مجلس معتقد است که حتی با افزایش نرخ خوراک پتروشیمی به 15 سنت همچنان این سهام سود ده خواهد بود و در حال حاضر بهترین موقعیت برای خرید سهام پتروشیمی است مؤید حسینی صدر نماینده خوی و عضو کمیمقامات پاکستانی خبر دادند صدور ۱۰۰۰ مگاوات برق ایران به پاکستان/ برقی که ارزانتر از تولیدی است
مقامات پاکستانی خبر دادندصدور ۱۰۰۰ مگاوات برق ایران به پاکستان برقی که ارزانتر از تولیدی استپاکستان با در نظر گرفتن هزینه کمتر واردات برق از ایران تا تولید در داخل این کشور در نظر دارد ۱۰۰۰ مگاوات برق از ایران وارد کند به گزارش گروه اقتصاد بینالملل فارس به نقل از روزنامه پاکس-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها