بهترين مايكروفر را انتخاب كنيد

واضح آرشیو وب فارسی:باشگاه خبرنگاران جوان: بهترين مايكروفر را انتخاب كنيد
مهم است كه مايكروفر حالت مخصوص پاپ كورن داشته باشد كه تنها با فشار يك دكمه بتوانند پاپ كورن درست كنيد.
به گزارش خبرنگار بازار باشگاه خبرنگاران مايكروفر وسيله اي چندمنظوره است. هنگامي كه كاربرد و قدرت هر دكمه روي دستگاه تان را ياد گرفتيد مي توانيد انواع مختلف غذاها را با آن طبخ كنيد. دستورالعمل هاي طبخ با مايكروفري را كه خريده ايد به دقت مطالعه كنيد و جزئيات كارهايي را كه انجام مي دهد ياد بگيريد. تا وقتي كه به تمامي عملكردهاي دستگاه كاملاً آشنا نشده ايد احتياط را فراموش نكنيد. بيشتر مايكروفرهاي جديد صفحه چرخاني دارند كه ماده غذايي را مي چرخاند و موجب پخت يكنواخت آن مي شود. مدل هاي جديدتر المنتي دارند كه باعث طلايي و ترد شدن روي غذاي پخته شده مي شوند.

۱ سه طراحي اصلي براي ساخت مايكروفر وجود دارد كه موقع خريد بايد به آنها توجه كنيد؛ مايكروفرهاي توكار كه درون ديوار يا كابينت جاسازي مي شوند بنابراين هم تراز سطح ديوار يا كابينت قرار مي گيرد. نوع ديگر آنهايي هستند كه روي فر موجود يا فر داخل كابينت كار گذاشته مي شوند و آخري هم همان ماكروفرهاي معمولي هستند كه يك دستگاه جداگانه است كه مي توانيد آن را روي كابينت، ميز يا هر جاي ديگري كه بخواهيد قرار بدهيد.

۲ اگر هزينه خريد مايكروفر برايتان مهم است بايد در نظر داشته باشيد كه مايكروفرهاي روميزي معمولي از همه ارزان تر هستند. علت اصلي بالا بودن قيمت انواع ديگر هزينه هاي نصب آن است. تنها كاري كه پس از خريد مايكروفر روميزي بايد بكنيد اين است كه جايي براي آن باز كنيد

۳ مايكروفر با چه قدرتي نياز داريد. قدرت مايكروفر با وات اندازه مي شود. بيشترين قدرت بعضي ماكروفرها ۶۰۰ وات و در بعضي ديگر ۱۴۰۰ وات است. اگر براي پخت مواد غذايي در حجم بالا از ماكروفر استفاده مي كنيد به ماكروفر پرقدرت تري احتياج داريد اما اگر براي يكي دو نفر از ماكروفر استفاده مي كنيد دستگاه كم قدرت تري كار شما را راه مي اندازد.

۴همچنين بايد به اندازه مايكروفري كه مي خواهيد توجه كنيد؛ هم از نظر جايي كه در آشپزخانه براي آن در نظر گرفته ايد و هم اينكه ماكروفرهاي بزرگتر در هر بار پخت مقدار ماده غذايي بيشتري در خود جاي مي دهند. بهتر است پيش از آنكه براي خريد اقدام كنيد جاي قرار دادن آن را در آشپزخانه مشخص كنيد.

5 مايكروفر معمولي بايد قادر باشد غذا بپزد، يخ زدايي كند و غذاهاي يخچالي را دوباره گرم كند. مطمئن بشويد مايكروفري كه مي خواهيد بخريد بتواند همه اين عملكردها را انجام بدهد.

پخت با مايكروفر

در پخت با مايكروفر مهم ترين نكته اين است كه مطمئن شويد ماده غذايي كاملاً پخته شده و همه ميكروب هاي بيماري زاي موجود در آن از بين رفته است.

به جز غذاهاي نيمه آماده مخصوص مايكروفر انواع مواد غذايي را مي توان در مايكروفر پخت از جمله برنج، پاستا، گوشت، ماهي، مرغ، سبزيجات و سيب زميني. اگر ميوه و سبزيجات را در مايكروفر بپزيد ارزش غذايي شان بيشتر حفظ مي شود چون آب كمتري به آن اضافه مي شود و زمان كوتاه تري صرف پخت آنها مي شود.

سعي كنيد قطعات بزرگ گوشت را روي بيشترين قدرت نپزيد. اين قطعات بزرگ را با زمان طولاني تر و روي قدرت ۵۰ درصد بپزيد. به اين ترتيب گرما به مغز گوشت نفوذ مي كند و سطح روي آن بيش از حد پخته نمي شود.

هنگام خرد كردن گوشت سعي كنيد آن را به قطعات نسبتاً مساوي تقسيم كنيد چون باعث مي شود غذا يكنواخت پخته شود.

وقتي نيمي از زمان پخت گذشت، غذا را هم بزنيد تا نقاط سرد هم كه هنوز باكتري هاي مضر در آن باقي مانده است پخته شود.

گوشت، مرغ و ماهي را مي توان در مايكروفر پخت اما بايد آنها را وارسي كنيد تا داخل شان پخته باشد كه از روي رنگ آن مشخص مي شود. پس از اينكه زمان پخت تمام و مايكروفر خاموش شد هنوز پخت غذا ادامه دارد پس زماني را براي استراحت در نظر بگيريد و بلافاصله غذا را از مايكروفر بيرون نياوريد

پنجشنبه|ا|1|ا|تير|ا|1391

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: باشگاه خبرنگاران جوان]

[مشاهده در: www.yjc.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 1076]