ماکروت شیرینی مراکش : شیرینی های خشک ، بیسکویت و کوکیز

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: مواد لازم جهت تهیه خمیر:

آرد ذرت = ٢ فنجان

عرق بهار نارنج = ٣/١ فنجان

کره = ٨ ق س

شکر = ١ ق س

نمک = ٨/١ ق چ

مواد لازم جهت داخل خمیر:

خرما بدون هسته = ٢ فنجان

عرق بهار نارنج = ١ ق س

کره = ١ ق س

دارچین = ٢/١ ق چ

جوز هندی = ۴/١ ق چ

بقیه مواد:

روغن سرخ کردنی به میزان لازم

عسل

عرق بهار نارنج

طرز تهیه:

آرد، شکر، و نمک را مخلوط می کنیم. کره را روی حرارت غیر مستقیم آب می کنیم و به مخلوط آرد اضافه می کنیم با دست مواد را ورز می دهیم وقتی کره به خورد آرد رفت عرق بهار نارنج را آرام آرام به مواد اضافه می کنیم و با دست ورز می دهیم تا خمیر صاف و یکدستی به دست بیاد بعد خمیر را گلوله کرده و به کناری می گذاریم.

تهیه مواد داخل خمیر: هسته خرماها را گرفته و به مدت ٢٠ دقیقه بخارپز می کنیم. بعد از ٢٠ دقیقه خرمای بخارپز شده، عرق بهارنارنج، دارچین، جوز هندی و کره را در غذاساز (مخلوط کن) ریخته و می گذاریم تا خمیر یکدستی درست شود.

خمیر درست شده از خرما را به چهار قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به شکل یک رول بلند درمی آوریم.

بعد خمیر اصلی را هم به چهار قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به شکل رول درآورده با چاقو یک برش وسط خمیر ایجاد می کنیم یک رول از خرماها را وسط خمیر اصلی گذاشته و با دست روی خمیر را می بندیم بعد با چاقو رولها را برشهای یک و نیم الی دو سانتی میدهیم و در روغن داغ سرخ می کنیم.

وقتی ماکروتها سرخ شدند از روغن درمی آوریم و روی کاغذ مخصوص گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود بعد کمی عسل و عرق بهارنارنج را با هم مخلوط کرده و ماکروتها را برای چند دقیقه در مخلوط عسل و عرق بهارنارنج می گذاریم بعد از این مخلوط درآورده و در ظرف سرو می چینیم.

منبع:
http://ashpazie.persianblog.ir/
پيوست ها:
makrout1jh7.jpg [ 54.78 KiB | بازديد 72 بار ]

*الهام* نوشته است:(wk) عاشقتم دختر.

ما بیشتر

واقعا به شوهرت و نی نی آیندت حسودیم شد.
خوش به حالشون با این مامان و همسر با سلیقه و کدبانو و خوش به حالشون که از این چیز میزای خوشمزه می خورند.

ato نوشته است:واقعا به شوهرت و نی نی آیندت حسودیم شد.
خوش به حالشون با این مامان و همسر با سلیقه و کدبانو و خوش به حالشون که از این چیز میزای خوشمزه می خورند.
آتو سا جون خوشگلیم به خصوصیات نوشین جون اضافه کن

رسپینا نوشته است:ato نوشته است:واقعا به شوهرت و نی نی آیندت حسودیم شد.
خوش به حالشون با این مامان و همسر با سلیقه و کدبانو و خوش به حالشون که از این چیز میزای خوشمزه می خورند.
آتو سا جون خوشگلیم به خصوصیات نوشین جون اضافه کن

رسپینا جون، نوشین رو دیدی؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
من خیلی دوست دارم ببینمش البته از انتخاب عکس آواتارش معلومه که خودشم خوشگله!!!!!!!

آره عزیزم، ببین آتوسا جون یعنی قیافش محشره، مخصوصا حالت چشماش واقعا جذابه

رسپینا نوشته است:آره عزیزم، ببین آتوسا جون یعنی قیافش محشره، مخصوصا حالت چشماش واقعا جذابه

وااااااااااااااااای نگو، خوش به حالت.
راستی اونم عکس خودته؟؟؟؟؟؟؟؟؟ اگه اونم عکس خودت باشه شما هم محشری!!!!!!!!

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 895]