واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: عرضه غذاهای محلی شاخص مهمی در استانداردسازی رستوران ها است کرمانشاه- ایرنا- دبیر جشنواره ملی سفره ایرانی - فرهنگ گردشگری، عرضه غذاهای محلی را یکی از شاخص های مهم در استانداردسازی رستوران ها و مراکز اقامتی در کشور دانست و گفت: هدف سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری معرفی و عرضه غذاهای محلی در رستوران ها و مراکز اقامتی است.
محسن رنجبر روز چهارشنبه در حاشیه برپایی جشنواره سفره ایرانی - فرهنگ گردشگری منطقه غرب کشور در بوستان شاهد کرمانشاه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: جشنواره های غذایی در سطح کشور ابتکاری جدید از سوی سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری است که در هشت منطقه کشور با حضور استان هایی که شاخص های اقلیمی، قومی، محیط زیستی و فرهنگی مشابهی دارند، برگزار می شود.او با اعلام اینکه تاکنون در سه منطقه کشور این جشنواره برگزار شده است، گفت: امسال در پنج منطقه دیگر کشور نیز این جشنواره برگزار می شود. او رویکرد اصلی این جشنواره را معرفی غذاهای محلی و فرهنگ سازی دانست و گفت: در کشور ما دو هزار و 500 نوع غذای سنتی و مدرن پخت می شود که در این جشنواره ها به دنبال شناسایی غذاهای سنتی و محلی و شناسنامه دار کردن این نوع غذاها هستیم. او استان گیلان را از استان هایی دانست که از تنوع غذایی بسیار بالایی برخوردار است و با اعلام اینکه 400 نوع غذای سنتی و محلی در این استان شناسایی شده است گفت: به همین منظور شهر رشت به عنوان شهر خلاق غذا شناسایی و در یونسکو هم ثبت شده است. دبیر جشنواره ملی سفره ایرانی - فرهنگ گردشگری در ادامه این گفت و گو از منطقه غرب کشور به دلیل فرهنگ غنی و اقلیم بسیار خوب جزو مناطق بکر با ظرفیت بالا در حوزه گردشگری نام برد و گفت: این منطقه از تنوع غذایی بالایی نیز برخوردار است که باید به مردم معرفی شود.رنجبر از غذا به عنوان یک جاذبه گردشگری در دنیای امروز نام برد و افزود: 86 درصد گردشگرانی که به نقاط مختلف دنیا سفر می کنند در سفرهای دوم خود به مناطقی سفر می کنند که بهترین نوع و تنوع غذایی داشته باشد. او از غذا به عنوان یکی از آیتم های تاثیرگذار در جذب گردشگر نام برد و گفت: هر گردشگر به طور متوسط در هر سفر 200 دلار برای غذا پرداخت می کند. جشنواره سه روزه "سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری" شامگاه سه شنبه (2 شهریور) با حضور استان های کرمانشاه، ایلام، کردستان و همدان در محل دایمی نمایشگاه بین المللی کرمانشاه گشایش یافت.8066/3033
03/06/1395
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 29]