تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟
چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکات کاربردی
راهنمای خرید یو پی اس برای مراکز درمانی و بیمارستانی مطابق الزامات قانونی
آیا طلاق توافقی نیاز به وکیل دارد؟
چگونه ویزای آفریقای جنوبی را به آسانی دریافت کنیم؟ راهنمای قدم به قدم
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
چرا پاسارگاد به عنوان یکی از مهم‌ترین آثار تاریخی ایران شناخته می‌شود؟
خرید انواع خودکار و روان نویس شیک و ارزان
خرید انواع خودکار و روان نویس شیک و ارزان
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1820631111
الزی؛ هدیه جنگل‌های هیرکانی در مازندران
واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: شنبه ۲۱ فروردین ۱۳۹۵ - ۱۱:۴۷
الزی گیاهی بهاره است که در جنگل‌های هیرکانی می‌روید، نوعی سبزی وحشی و خودروست و فقط در فصل بهار می‌روید و سرشار از کلسیم، انواع ویتامین‌های نافع بدن و از گونه‌های سیر و به اصطلاح نوعی سیرکوهی است. با نام‌های سیرک زنگوله‌ای، الزی، الزو، پیاز خرس، سیر جنگلی و سیر خرس نیز از آن یاد می‌شود. الزی بسیار ملایم‌تر و شیرین‌تر از سیر معمولی است و بیشتر مصرف دارویی دارد و بوی آن شبیه پیاز است. در روستاهای مازندران به این گیاه اَلزی (al-zi) می‌گویند. الزی جز فصل بهار، در فصل زمستان هم در جنگل‌های هیرکانی، در زیر درختان سایه‌دار و مرطوب به ویژه در گودی‌های جنگل بیشتر می‌روید. این گیاه، گونه‌های پهن برگ هم دارد اما گونه‌ای که در جنگل می‌روید و اهالی آن را به اَلزی می‌شناسند نازک برگ و برگ‌های آن لطیف و آب‌دار است. مردم مازندران در فصل بهار به مناطق مرطوب و سایه‌ای جنگل‌ها می‌روند و اقدام به چیدن این گیاه می کنند. از الزی به عنوان سبزی در برنج، آش و همچنین به صورت سبزی خوردن یا سالاد استفاده می‌کنند. این گیاه را برای فصول دیگر به دو روش فریز کردن و یا خشک کردن می‌توان نگهداری کرد. خشک کردن آن باید در سایه صورت گیرد. نمونه غیرخوراکی الزی یا سیر کوهی بسیار شبیه به الزی خوراکی است اما باید توجه داشت که الزی غیرخوراکی بسیار تلخ و نسبت به الزی خوراکی، برگ‌های پهن‌تری دارد و در مازندرانی به «الزی مر» معروف است. محمد اکبرزاده، کارشناس گیاه‌شناسی در گفت‌و‌گو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، منطقه مازندران، با اشاره به اینکه گیاه سیرک زنگوله‌ای گیاهی پایا با پیاز تخم مرغی و کوچک است، اظهار کرد: برگ‌های منحصر به فردی دارد که یکی از آنها طویل‌تر از محور گل، نیزه‌ای، باریک و در انتها تیز است. گل این گیاه شامل جام سفید با تقسیم‌های عریض، پهن، بیضی شکل و در انتها باریک است. وی خاطرنشان کرد: گل‌پوش در پایین به تدریج باریک می‌شود و گل آذین چتری شکل، غده‌دار و شامل یک تا 6 گل است، دم‌گل‌ها نیز نازک و نخی هستند. میوه‌های آن به شکل کپسول، بزرگ و قرصی - کروی است. اکبرزاده با اشاره به اینکه پیاز و برگ الزی مورد استفاده است، اظهار کرد: ترکیب‌ها و مواد موثر گیاه الزی دارای اسانس فرار است که گوگردی است و همچنین شامل کلسیم، منگنز، ویتامین C، لعاب، صمغ زیاد و انواع ویتامین‌ها می‌شود. مناطق پراکنش گیاه الزی، مناطق جنگلی پایین دست استان مازندران است. اکبرزاده درباره مصارف و کاربردهای گیاه الزی نیز خاطرنشان کرد: الزی در تصلب شراین، اسهال، اتساع روده‌ای، آنفلوانزا، برونشیت و بیماری اسهال خونی از نوع آمیبی و سیاه سرفه به کار می‌رود. وی اضافه کرد: تداوم مصرف گیاه الزی موجب ریزش موی سفید و درآمدن موی سیاه به جای آن می‌شود که این خاصیت به علت داشتن فلز منگنز است. مصرف این گیاه موجب کاهش قند و پیشگیری از افزایش فشار خون در مبتلایان به دیابت می‌شود و همچنین تسکین دهنده درد روماتیسم، سیاتیک و نقرس و پادزهر سموم حیوانی و غذایی است. انتهای پیام
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[مشاهده در: www.isna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 28]
-
گوناگون
پربازدیدترینها