تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1836411120
24 نوع غذا و شیرینی با تِم شکوفه های بهاری (4)
واضح آرشیو وب فارسی:برترین ها:
24 نوع غذا و شیرینی با تِم شکوفه های بهاری (4)
بهار که می‌آید طبیعت می‌شود صحنه هنرنمایی گل‌ها و گیاهان رنگارنگ. حالا نوبت شماست تا از طبیعت الهام بگیرید و همان فضا را در پذیرایی عیدانه‌تان هم ایجاد کنید.
مجله آشپزی مثبت:
مريم دروديان:
گل مینای دوبل
مواد لازم
100 گرم کره 1 ق چ رنده پوست لیمو 2 ق س پودر کاستارد 170- 150 گرم آرد 2 /1 ق س وانیل 1 عدد زرده تخم‌مرغ 2 /1 ق چ آرد ذرت 2 /1 ق چ بیکینگ پودر 50 گرم پودر قند
طرز تهیه:
1. کره به دمای محیط رسیده را با پودر قند در ظرفی بریزید و با همزن آنقدر هم بزنید تا حجمش تقریبا 2 برابر و سفید رنگ شود.
2. زرده تخم‌مرغ و وانیل را به مواد افزوده و خوب مخلوط کنید. سپس پودر کاستارد را به همراه آرد ذرت به مواد بیفزایید. مواد را به خوبی هم بزنید.
3. رنده پوست لیمو را هم به مواد بیفزایید و با همزن همه مواد را به خوبی مخلوط و سپس همزن را خاموش کنید.
4. آرد را با پکینگ پودر مخلوط کرده آهسته و کم‌کم به مواد افزوده و با دست مخلوط کنید تا خمیری نرم و لطیف به دست بیاید. سینی فر را آماده بگذارید. فر را هم با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.
5. خمیر را روی سطح تمیز که کمی آرد پاشیده‌اید با وردنه باز کنید تا ارتفاع آن کمتر از نیم سانتی متر شود. با قالب گل مینا خمیر را قالب زده و توی سینی فر با فاصله از هم بچینید.
6. وقتی همه خمیر را قالب زدید و در سینی چیدید، سینی را در طبقه وسط فر گرم شده به مدت 12 تا 15 دقیقه حرارت دهید تا شیرینی‌ها آماده شوند.
شیرینی برنجی
مواد لازم
2 ق چ آرد سفید450 الی 500 گرم آرد برنج 250 گرم روغن جامد مخصوص قنادی4 /1 پیمانه آب4 /1 پیمانه گلاب1عدد سفیده تخم مرغ 2عدد زرده تخم مرغ1 پیمانه پودر شیرین کننده ماردین1 ق چ پودر هلتخم خرفه یا شربتی جهت تزیین
طرز تهیه:
1. روغن جامد را به همراه یک قاشق سوپخوری از پودر شیرین کننده ماردین بزنید تا کاملا کرم مانند شود. سپس باقیمانده پودر را درون مخلوط آب و گلاب حل کنید و کنار بگذارید.
2. سفیده و زرده ها را به روغن جامد اضافه کنید و یک دور با همزن بزنید تا مخلوط شود. سپس پودر هل و مخلوط آب و گلاب و شیرین کننده را اضافه کرده و در آخر آرد برنج و آرد سفید را اضافه کنید. خمیر در ابتدا کمی چسبنده است.
3. خمیر را 3 تا 4 ساعت استراحت دهید. سپس آن را درون دستگاه بیسکویت زن بریزید یا گرد کنید و روی آن را مهر بزنید.
4. روی شیرینی ها تخم خرفه یا تخم شربتی بپاشید و شیرینی ها را در سینی فر بچینید و سینی را فر 180 درجه سانتی گراد و گرم شده از قبل به مدت 20 دقیقه بپزید. این خمیر را می توانید تا 15 روز در یخچال نگه داری کنید.
شیرینی اره ای
مواد لازم
200 گرم روغن جامد50 گرم روغن مایع1 پیمانه سرخالی شیرین کننده ماردین8 /1 ق چ وانیل1 ق س پودر کاکائو1 عدد تخم مرغ4 /1 پیمانه شیر350 گرم آرد سفید(به میزانی که خمیر درست شود)4 /1 ق چ بیکینگ پودر
طرز تهیه:
1. شیر را به همراه پودر شیرین کننده مخلوط کنید. سپس روغن جامد و روغن مایع را به همراه وانیل با همزن بزنید تا کرمی شکل شود و به صورت یکدست درآید.
2. حالا مخلوط شیر وشیرین کننده را اضافه کنید و با همزن هم بزنید. پس از آن تخم مرغ را اضافه کرده و هم بزنید.
3. مخلوط آرد و بیکینگ پودر را به همراه پودر کاکائو با هم مخلوط کرده و به خمیر اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر به دست نچسبد. در صورت دلخواه می توانید از اسانس های مختلف نیز در این خمیر استفاده کنید.
4. خمیر را هم می توانید در چرخ گوشت با سری مخصوص بیسکویت بریزید و هم درون دستگاه بیسکویت رول کنیدو قالب بزنید یا به صورت یک فندق گرد کنید. شیرینی های آماده را روی سینی فر بچینید و آن را به مدت 30 دقیقه در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.
مرنگ
مواد لازم
3 عدد سفیده تخم مرغ12 ق س پودر شیرین کننده ماردین8 /1 ق چ وانیل1 عدد آب لیمو ترش تازهپودر پسته یا خلال پسته جهت تزیین به میزان لازمرنگ های خوراکی به میزان دلخواه
طرز تهیه:
1. سفیده های تخم مرغ را به همراه وانیل با همزن بزنید تا کمی سفید رنگ شود. سپس پودر شیرین کننده را کم کم اضافه کنید و با همزن بزنید تا کاملا یکدست و غلیظ شود. این عمل را طوری انجام دهید که حدودا 10 الی 15 دقیقه سفیده و پودر شیرین کننده هم زده شوند.
2. در آخر آب لیمو ترش را اضافه کنید. مایه مرنگ را درون قیف با سری شکوفه بریزید. کف سینی را کاغذ روغنی بیندازید و شکوفه های مرنگ را بزنید. سپس به مدت 24 ساعت کنار بگذارید تا خشک شوند. یا به مدت 10 دقیقه درون فر در دمای 100 درجه سانتی گراد قرار دهید و سپس 3 ساعت در دمای محیط بگذارید.
3. روی مرنگ ها را خلال پسته بزنید و یا پودر پسته بپاشید . در صورت تمایل می توانید مرنگ ها را با رنگ های خوراکی به رنگ های دلخواه درآورید.
مهشید شکری:
چامین مرغ با پلوی رز
مواد لازم براي 2 نفر
1 عدد سینه مرغ خرد شده1 پیمانه پودر نارگیل4/1 پیمانه سس سویا2 ق س کنجد2 عدد پیاز بزرگ2 ق چ شکر2/1 پیمانه جعفری خرد شده1 پیمانه آب مرغبه میزان لازم پودر زنجبیل
طرز تهیه:
1. ابتدا پیاز ها را خرد کنید. در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس پیاز های خرد شده را داخل تابه سرخ کنید تا نرم و سبک شوند. حالا سس سویا، شکر و زنجبیل را اضافه کرده و تفت دهید. پودر نارگیل را هم افزوده، به تفت دادن ادامه دهید.
2. حالا آب مرغ را به مواد اضافه کرده و صبر کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و حدود 10 دقیقه صبر کنید.
3. در این زمان جعفری را همراه تکه‌های مرغ و کنجد داخل قابلمه بریزید و صبر کنید تا مرغ کاملاً بپزد و خورش آماده شود.
4. بعدازآنکه خورش آماده شد می‌توانید آن را با برنج یا نان سرو کنید.
فوت و فن
مقدار زنجبیل بسته به ذائقه تان دارد. هر اندازه ای را که می خواهید ابتدا رنده کرده ، سپس استفاده کنید.
ادامه دارد ...
تاریخ انتشار: ۰۱ فروردين ۱۳۹۵ - ۰۹:۳۶
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: برترین ها]
[مشاهده در: www.bartarinha.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 84]
-
سبک زندگی
پربازدیدترینها