تبلیغات
تبلیغات متنی
رسانه حرف تو - مقایسه و اشتراک تجربه خرید
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
تاثیر رنگ لباس بر تعاملات انسانی
محبوبترینها
بررسی دلایل قانع کننده برای خرید صنایع دستی اصفهان
راه های جلوگیری از جریمه های قبض برق
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکت‌های مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه می‌توانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدل‌های [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1805329543
رکورد آشپزی را در ایام عید بشکنید
واضح آرشیو وب فارسی:فیدوس: یک قسمت از فریزرتان را به مواد آماده شده فلافل اختصاص دهید. با این کار می توانید در شرایطی که وقت زیادی ندارید آنها را سریع سرخ کنید و همراه مخلفاتی مانند ترشی و سالاد سر سفره بیاورید. این روزها که وقت دارید، کمی نخود را در آب خیس کنید و چندبار آن را چرخ کنید و 3-2 حبه سیر و کمی بیکینگ پودر به آن اضافه کنید و هم بزنید و این مواد را داخل فریزر بگذارید.عید است و صله رحم هایی که لذت نوروز و بهار را برای ما زنده تر می کنند. حتما برای شما هم پیش آمده که دوست داشته اید جمعی از اقوام و دوستان را که برای عید دیدنی به خانه شما آمده اند برای شام یا ناهار سر سفره خودتان نگه دارید و در این مواقع در ساده ترین حالت یا یک غذای سریع مانند املت به شما پیشنهاد شده یا از بیرون غذا تهیه کرده اید. اما مطمئن باشید راه هایی هست که در همین زمان های کم هم شما بتوانید یک نوع غذای خانگی درست و حسابی و خوشمزه آماده کنید تا هم خودتان از کدبانویی تان لذت ببرید و هم اینکه با یک غذای خانگی بتوانید از مهمان های خودتان پذیرایی کنید. این کار مستلزم این است که شما از هم اکنون به فکر مهمانی دادن در ایام عید باشید و مقدمات آن را تهیه کنید. پرطرفدار محبوب در فصل بهار و هوای مطبوع بهاری یکی از بهترین غذاها انواع آش است. برای تهیه سریع آش می توانید از یکی دو هفته قبل از نوروز حبوبات آن را بپزید و درون فریزر جای دهید. بقیه مواد آش هم به کمک زودپز یک ساعته آماده می شوند. اغلب انواع آش را می توانید با همین روش بپزید؛ مثلا آش گندم را می توانید با گندم پَرَک درست کنید که حبوبات آن را از قبل پخته اید و گوشت آن را هم داخل زودپز بریزید و بپزید؛ به همین راحتی. فقط حین کار مواظب سوپاپ خروج هوای آن باشید. برای باز کردن در آن عجله ای نکنید. اجازه بدهید بخار کاملا خارج شود، زمانی که دیگر هوای داغ در ناحیه بالای سوپاپ حس نکردید در را باز کنید. فراموش نشدنی ها قیمه را فراموش نکنید. مقداری لپه پخته شده را همیشه داخل فریزر داشته باشید و از آن برای مواقع اضطراری استفاده کنید. قیمه غذای پرطرفداری است که می توانید مطمئن باشید کوچک و بزرگ آن را دوست دارند. حتی می توانید تعدادی بادمجان از قبل سرخ شده را از فریزر بیرون بیاورید و غذای تان را با دو نوع ممکن آن یعنی هم با سیب زمینی و هم با بادمجان آماده کنید. لپه های از قبل پخته شده را از فریزر دربیاورید، تا گوشت خورش شما بپزد برنج تان هم آماده شده. به همین خوشمزگی! مورد علاقه جوان ها ماکارونی از آن غذاهایی است که اغلب جوان ها دست رد به سینه اش نمی زنند . اما برای سریع تر پختن غذا باید از قبل مایع گوشتی آن را آماده کنید و در آن لحظه فقط ماکارونی را روانه آب جوش کنید تا بپزد بعد هم مواد را روی ماکارونی بریزید. دَم کردن را از چرخه پخت تان خارج کنید تا سرعت کار افزایش پیدا کند. از همین مایع گوشتی و پیچیدن داخل خمیر یوفکا، می توانید برای پخت پیراشکی استفاده کنید. این غذا برای لحظاتی که تصمیم می گیرید برای تفریح به پارک یا طبیعت بروید گزینه خوبی است. نگران نباشید، تا یک هفته بعد از پخت این مایع می توانید آن را درون فریزر نگهداری کنید. به سبک ساده یک قسمت از فریزرتان را به مواد آماده شده فلافل اختصاص دهید. با این کار می توانید در شرایطی که وقت زیادی ندارید آنها را سریع سرخ کنید و همراه مخلفاتی مانند ترشی و سالاد سر سفره بیاورید. این روزها که وقت دارید، کمی نخود را در آب خیس کنید و چندبار آن را چرخ کنید و 3-2 حبه سیر و کمی بیکینگ پودر به آن اضافه کنید و هم بزنید و این مواد را داخل فریزر بگذارید. آشنای همیشگی مرغ و روش های پخت مختلف آن همیشه کمک حال شما هستند. مرغ سرخ شده و زعفران یا مرغ همراه با رب گوجه فرنگی غذاهایی هستند که نهایتا سه ربع از شما وقت می گیرند. برای اینکه خورش مرغ تان در این مواقع حرفه ای تر به نظر برسد همیشه مقداری ذرت، قارچ و نخودفرنگی را کنسرو کنید و در یخچال نگه دارید. اضافه کردن این مواد به خورش طعم و جلوه خوبی به آن می دهد. به عنوان یک نکته طلایی سعی کنید همیشه مقداری فلفل دلمه ای و هویج نگینی و قارچ آب پز یا سرخ شده، جعفری تازه خردشده و سیب زمینی سرخ شده، در فریزر داشته باشید و از آنها در غذاهایی که باید زود آماده شوند استفاده کنید. فرصت طلایی لوبیاپلو از آن دسته غذاهایی است که طرفداران خاص خودش را دارد. شما هم از این موضوع پیش آمده استفاده کنید و مایع گوشتی آن را همراه لوبیا در فریزر داشته باشید. آماده بودن این مواد کمک زیادی به شما می کند و در وقت و انرژی تان صرفه جویی می کنید. خودم پز همه کدبانوهای ایرانی غذاهایی مخصوص به خودشان دارند که دستور پخت آن غذا را مانند دستور پخت سرآشپزهای بزرگ، کسی نمی داند. مثلا همین که شما همراه شوید پلوی تان گوشت چرخ کرده همراه با زرشک و بادام می پزید و این غذا را در سفره و خانه های دیگر ندیده اید یعنی اینکه شما یک سرآشپز حرفه ای شده اید. یک بسته خامه نجات دهنده یک بسته خامه درون یخچال داشته باشید و با استفاده از آن غذاهای ساده ای مانند پنِه آماده کنید. اجازه بدهید ماکارونی طرح دارتان در آب بجوشد در این زمان مرغ نگینی شده به همراه پیاز را داخل تابه بریزید تا رنگ عوض کند، بعد هم خامه و قارچ و ریحان تازه یا خشک شده را در آن بریزید. به همین راحتی یک غذای ساده اما خوشمزه درست کرده اید. عشق ابدی غذا دوستان از قرمه سبزی به نام عشق ابدی یاد می کنند و اتفاقا همین عده هستند که روش های مختلف پخت آن را به خوبی بلدند حتی شیوه سریع آن با زودپز. کافی است که از قبل یک بسته لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی پخته و فریزری شده آماده داشته باشید تا همیشه بتوانید از این نعمت بی نظیر استفاده کنید. ماهی را از فریزر بگیرید یکی از گزینه های روی میز برای زمان هایی که فرصت کمی دارید، ماهی است. ماهی را به اندازه های مورد نظرتان تقسیم کنید و درون فریزر بگذارید. روش های مختلفی برای پخت ماهی هست. ساده ترین آن استفاده از ادویه و نمک برای طعم دار کردن است و بعد هم سرخ کردن و تمام! رنگ دهنده های سفره شما حتما تا اینجا می گویید سفره فقط با غذا پر نمی شود. حق با شماست. برای اینها هم برنامه داریم. سعی کنید انواع ترشی، شور و زیتون را در خانه داشته باشید تا همراه غذا در زمان های محدود به سر سفره بیاورید. ماست و چاشنی هایش هم که از نخستین گزینه ها برای سفره است. سالاد کاهو هم جزو ساده ترین پیشنهاداتی است که می توانید در زمان کم آن را آماده کنید. اسلایس نارگیل یک شیرینی راحت و بی دردسر برای عید نوروز با ماندگاری خوب و نگهداری آسان احتمالا شما هم مثل خیلی از کدبانوهای دیگر دوست دارید در پذیرایی سفره نوروزتان از هنر و دستپخت خودتان هزینه کنید و به هر مهمانی که پا به خانه شما می گذارد طعم شیرین یک شیرینی خانگی را بچشانید. برای اینکه بتوانید خیلی راحت سلیقه و هنر تان را با عشق عرضه کنید ما به شما پیشنهاد می دهیم شیرینی برشی نارگیلی را امتحان کنید. مواد لازم: 3عددتخم مرغ 3/4 پیمانه شکر 1قاشق چایخوری پودر هل 3/4پیمانه روغن مایع 1.5پیمانه پودر نارگیل 1.5پیمانه آرد 1قاشق چایخوری بیکینگ پودر مواد شربت: 1پیمانه شکر 1پیمانه آب 1قاشق سوپخوری گلوکز یا یک قاشق چایخوری آبلیمو اول آرد را با بیکینگ پودر 3بار الک می کنیم. قالب مستطیلی را چرب می کنیم. مواد شربت را با هم مخلوط می کنیم و روی حرارت کم می گذاریم تا آرام آرام شکر حل شود بعد کمی شعله را بیشتر می کنیم، آبلیمو یا گلوکز را می ریزیم و وقتی که جوشید حدود 6-5دقیقه بعد آن را خاموش می کنیم تا سرد شود. باید غلظت شربت کمتر از مربا باشد. حالا فر را روی 170درجه سانتی گراد تنظیم می کنیم. بعد تخم مرغ را با شکر حسابی می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود. حدودا 2دقیقه برای این کار کافی است. روغن مایع و هل را به تخم مرغ اضافه می کنیم و باز هم حدود 2دقیقه هم می زنیم. پودر نارگیل را به مواد اضافه می کنیم و دوباره 2دقیقه می زنیم و در آخر آرد و بیکینگ پودر را که الک کردیم می ریزیم و در حد مخلوط شدن فقط هم می زنیم. خمیر این شیرینی کمی از کیک غلیظ تر است. خمیر شیرینی را توی قالب می ریزیم و روی آن را صاف می کنیم و آن را توی فر برای 20دقیقه قرار می دهیم تا بپزد. قالب را که از فر بیرون آوردیم تا هنوز داغ است شربت را روی آن می دهیم و می گذاریم 5 تا 6ساعت در محیط آشپزخانه بماند و شربت به خورد شیرینی برود. در آخر قبل از برش اسلایس های نارگیلی، یک ساعت آن را در فریزر می گذاریم که بتوانیم راحت و تمیز آن را برش بزنیم. برای عید هم می توانیم آنها را توی ظرف بچینیم و در یخچال نگهداری کنیم و مابقی آن را در فریزر بگذاریم چون شیرینی یخ نمی زند و 5دقیقه بعد از بیرون آمدن از فریزر قابل خوردن است. یادتان باشد که بعد از پخت، دور تا دور خمیر طلایی رنگ می شود. می توانیم آن قسمت های طلایی را برش بدهیم که همه قطعه های شیرینی نارگیلی ما یکدست و شبیه هم باشد. روی شیرینی ها را هم می توانیم با پودر پسته تزیین کنیم؛ یعنی پسته بی نمک را در آب می گذاریم و پوست آن را جدا می کنیم و خشک که شد آنها را آسیاب کرده، کمی تفت می دهیم و روی اسلایس های نارگیلی می پاشیم. گزارش :مریم حدادی
پنجشنبه ، ۶اسفند۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فیدوس]
[مشاهده در: www.feydus.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 89]
-
گوناگون
پربازدیدترینها