تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1815423376
تشدید نظارت بر خمیر مرغ به جای ممنوعیت
واضح آرشیو وب فارسی:کسب و کار: اگرچه مصرف سوسیس و کالباس به دلیل اطلاع رسانی درباره مضر بودن آنها تا حدودی کاهش یافته اما باز هم به دلیل مزه خوب و زود آماده شدن، مصرف نسبتا بالایی دارند. ماده اولیه سوسیس و کالباس، خمیر مرغ است که مدتی محل منازعه بین وزارت کشاورزی و وزارت بهداشت شده بود. وزارت بهداشت برخلاف نظر وزارت کشاورزی معتقد به ممنوع کردن مصرف این ماده غذایی بود؛ گرچه تولید کنندگان همصدا با مسئولان وزارت کشاورزی، نظارت جدی بر کیفیت تولید این محصول را به جای ممنوعیت پیشنهاد می کنند. البته سرانجام وزارت بهداشت هم به لغو ممنوعیت خمیرمرخمیر کردن مرغ، بدون در نظر گرفتن مسائل بهداشتی سامان تقی نژاد، کارشناس صنایع غذایی و مدیر شرکت مرغداری زرین توتک در گفتگو با «کسب وکار» می گوید: عده ای در سازمان دامپزشکی و وزارت بهداشت معتقدند که خمیر مرغ در ایران از نظر بهداشتی مشکل دارد و اساسا تولید خمیر مرغ بهداشتی برای کارخانه ها به صرفه نیست. به گفته وی در فرآیند تولید خمیر مرغ، از مرغ های پایان دوره تخم گذار استفاده می شود که به صورت درسته و بدون پاک کردن در دستگاه هایی شبیه چرخ گوشت ریخته می شوند. به همین دلیل این خمیر همراه با ضایعاتی مثل چربی، پوست و غددی است که به صورت معمول نباید مصرف شوند. به عقیده این کارشناس، ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ برای حفظ سلامتی مردم بد نیست اما باید توجه داشت که طی مدت ممنوعیت مصرف خمیر مرغ، بسیاری از کارخانه های سوسیس و کالباس متضرر و افراد زیادی از کار بیکار شدند. ضمن اینکه نمی توان مردم را از خوردن سوسیس و کالباس به طور کامل محروم کرد و باید به جای پاک کردن صورت مساله برای رفع مشکل بهداشتی خمیر مرغ راهی پیدا کرد. با تولید کنندگان زیرزمینی خمیرمرغ برخورد شود مسئولان وزارت کشاورزی پایان ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ به دستور وزارت بهداشت را اعلام کرده اند. حسن رکنی، معاون وزیر جهاد کشاورزی، از لغو ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ دفاع و تصریح می کند: استفاده از این خمیر در تمام دنیا امری بدیهی است و اگر از نظر بهداشتی مشکلی وجود دارد باید با انجام آزمایشات، کیفیت این محصول را بالا برد و جلوی فعالیت های غیرقانونی را گرفت نه اینکه به طور کامل استفاده از این خمیر را ممنوع کرد. دکتر عبدالحسین هاشمی که علاوه بر دامپزشکی به کار مرغداری نیز مشغول است در این رابطه به «کسب وکار» گفت: مرغ های تخم گذار پیر که دیگر عرضه آنها به مردم ممکن نیست، تنها راه مصرف آنها، خمیر مرغ است. نمی توان به مرغداری ها گفت این حجم از مرغ را از بین ببرند. سویا و دانه ای که از خارج برای مصرف این مرغ ها خریداری شده، گران تر از این است که بشود این ضرر را متحمل شد. در واقع در این مساله خمیر مرغ، دولت باید همزمان شرایط مرغداران و سلامت مردم را در نظر بگیرد. اگر بخواهیم به فکر سلامت مردم باشیم باید با کارخانه های غیرمجاز و متخلف و تولید کنندگان زیرزمینی خمیر مرغ برخورد شود. به هر حال هر چقدر هم دولت سختگیری کند، نمی توان از بهداشت خمیر مرغی که در سوسیس و کالباس استفاده می شود مطمئن بود و از طرفی هم نمی توان مرغداری را در چنین اجباری قرار داد که تولید خمیر را از چرخه کار خود خارج سازند. به همین دلیل به نظر می رسد نظارت های دقیق مسئولان وزارت بهداشت در کنار احتیاط مردم در استفاده از این محصولات، می تواند تا حدی تامین کننده سلامت مردم باشد.
یکشنبه ، ۲۴آبان۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: کسب و کار]
[مشاهده در: www.kasbokarnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 12]
-
گوناگون
پربازدیدترینها