تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایقسواری تالاب انزلی؛ تجربهای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکسترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1815432145
سرطان در یک لیوان چای
واضح آرشیو وب فارسی:باشگاه خبرنگاران: سرطان در یک لیوان چای
یکی از تقلباتی که در چایهای خارجی صورت میگیرد، استفاده از اسانسهایی غیر خوراکی و اجزایی به جز برگ چای در آنها است.
به گزارش خبرنگار بهداشت و درمان گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران، امروزه در سرتاسر دنیا بهندرت میتوان محلی را پیدا کرد که نوشیدن چای بخش مهمی از فعالیتهای زندگی روزانهی حداقل عدهای از ساکنان آن نباشد.نوشیدن چای در هر ساعت از روز و در هر مکانی کاملا عادی و مرسوم است؛ از جمله در حین کار و فعالیت روزانه، در خانه، در جمع دوستان، در چایخانهها و … در بعضی از کشورها مثل انگلستان، روسیه، ژاپن و چین نوشیدن چای جز آداب و سنن فرهنگی محسوب میشود.ویژگی اصلی این نوشیدنی لذتبخش و محبوب، کمک به حفظ آرامش و رفع خستگی است.
چای حاوی کافئین و آمینواسیدی به نام تیانین است که هر دو عامل کاهش اضطراب و استرس هستند و یک فنجان چای داغ در هر موقعیت ناخوشایندی میتواند باعث آرامش شود و تمرکز و خلقوخوی خوش را به ما بازگرداند. البته دلیل نوشیدن چای برای افراد مختلف متفاوت است. عدهای صرفا از طعم آن لذت میبرند و بعضی هم از آن بهعنوان بهانهای برای ملاقات دوستان و وقتگذرانی با آنها استفاده میکنند. نوشیدن چای در بعضی از کشورها جایگاه خاصی دارد و بعد از گذشتن سالیان متمادی به مجموعهای از آدابورسوم جذاب و درعینحال جدی و بدون انعطاف تبدیل شده است.
شهاب اولیایی متخصص تغذیه میگوید: آنچه که باید درباره این مایع و ماده ارزشمند بدانیم این است که به نوبه خود حاوی آنتی اکسیدان است و در واقع از بین برنده سرطان است.
آنتی اکسیدانی که قدمت چندین ساله دارد
شهاب اولیایی متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار گروه علمی پزشکی حوزه بهداشت و درمان در رابطه با چای و خاصیتهای آن گفت: با توجه به قدمت سالیانه کشت چای که حدود 150 سال میگذرد ولی مردم ایران از 10 سال پیش چای زیاد مصرف میکنند، خاصیتهایی که کلا چایی دارد خیلی بهتر از چاییهایی است که افزودنی و اسانسهای غیر طبیعی دارند.
اولیایی تصریح کرد: چای سبز حاوی موادی به نام آنتی اکسیدان است که در واقع خواص آن میتواند سرطان در بدن از بین ببرد که در بدن ما رادیکالهای آزادی تولید میشود که با مصرف این چای در بدن از بین میرود، چای سبز به علت وجود کافئین بسیار شادی آور و انرژی زاست و از قدیمالایام در برنامه غذایی ما بوده است.
زندگی سالم با چای سالم
متخصص تغذیه در ادامه با اشاره به اسانسهای شیمیایی موجود در چاییها بیان کرد: متاسفانه امروزه به علتهای مختلف عواملی به وجود میآیدکه چایهای بیکیفیت را به بازار عرضه میکنند که به صورت چایهای کیسهآی و باز پخش میکنند و اینها چایهایی هستندکه رنگ ها و طعم دهندههای غیر طبیعی در آنها استفاده میشود.
وی اظهار داشت: در چاییهای که اسانس های شیمیایی دارند در واقع از طریق مواد شیمیایی درست میشوند و در بدن تجمع پیدا میکنند و همین تجمع مواد شیمیایی است که ناشی از مصرف رنگها، اساسنها و طعمدهندهها به وجود میآید و در چای عوارض خاص خودش را دارد.
عوارضی چون واکنشهای آلرژی در بدن، بیش فعالی در بچهها، تغییر سیستم ایمنی بدن، اختلال در خواب که در خیلی از افراد وجود دارد که میتواند ناشی از مصرف چای اسانسدار باشد.
دیگه چی سرطان زا نیست؟!
شهاب اولیایی عنوان کرد: مصرف مواد مصنوعی، شیمیایی،رنگ های مصنوعی میتواند اثرات نامطلوب داشته باشد،اثراتی همچون بر عملکرد کبد و کلیه و غدد بدن مخصوصا غده تیروئید، باعث کاهش سطح ویتامینها و در واقع آنتی اکسیدانها در بدن دارد بنابراین میتواند اثرات سرطانزایی را به دنبال داشته باشد.
چای میتواند با داشتن آنتی اکسیدان ضد سرطان باشد اما چایی هایی که به آنها رنگ و اسانس اضافه میکنند در ایران بر عکس این است و میتواند اثرات سرطانزایی داشته باشد.
وی اضافه کرد: چای طبیعی معمولا حدود 10 دقیقه طول میکشد تا رنگ خود را بگیرد ولی چایهایی که کیسهای هستند به محض اینکه وارد آب جوش میشوند کاملا رنگ آب را عوض میکنند و این از نشانههایی است که متوجه میشویم چایها درونشان رنگ های مصنوعی استفاده شده است.
حالا اگر به اضافه رنگ های مصنوعی، طعمهای تلخ هم به مشام برسد غیر مجاز خواهند بودو اثرات بسیار خطرناکتری دارند و اگر بخواهیم چایها را بر اساس طعم و رنگ انتخاب کنیم بخاطر مصرف زیادی است که روزانه انجام میدهیم و چایهای خوب قیمتهای متفاوتی دارد ولی خاک چای یاهمان کیسهای قیمتهای کمتری را به خود اختصاص دادهاند بنابراین اگر قیمت و بو و طعم هر چای بالا رود مضرات آن بیشتر می شود.
از ابهام تا اثبات طعم های مصنوعی
حال در مورد چایهایی بحث میشود که ارزشهای بالایی دارند ولی صحت داشتن اسانس آنها به اثبات نرسیده است.
محمد حسین عزیزی رئیس انجمن صنایع غذایی و استادتلام دانشگاه تربیت مدرس درباره چایی و اثرات آن بیان کرد: چای از نوشیدنیهای سنتی و قدیمی ایران است ورود چای به ایران طی سفری که یکی از درباریان قاجار به هندوستان داشت به انجام رسید و گسترش کشت آن حدود 50 سال پیش اتفاق افتاد و مردم ایران از 10 سال پیش بیشتر چای مصرف میکنند.
وی در ادامه تصریح کرد: برگهای چای را به سه مدل خشک میکنند یک مدل چای سبز است که برگهایش را طوری خشک میکنند که در سایه باشد و زیاد حرارت نبیند و به حالت سبز باقی می ماند مدل دیگر چای این است که با حرارت بالا خشک میکنند و چای سیاه میشود و ما از همین چایی بیشتر استفاده میکنیم و حالت دیگری که وجود دارد حالت بین مدل اول و مدل دوم است که به چای اولانگ معروف است و نه سبز است و نه سیاه و این چای را زیاد مصرف نمیکنیم.
چای لب سوز و دلچسب همراه با خطرات
عزیزی با اشاره به اینکه عمل آوری چای در خارج و ایران به چه صورتی است تصریح کرد: در سالهای اخیر یعنی در 30 سال اخیر بیشتر چایهایی که تولید میشوند از خارج از ایران است مخصوصا در صنعت هندوستان،بریلانکا و سریلانکا تولید میشود.
وی عنوان کرد: اگر در چای رنگ و اسانس اضافه میکنند یانه، اینها همه حدس و گمان است و کار تحقیقاتی در این مورد صورت نگرفته است، و میبینیم که چای زود دم میکشد یعنی زمانی که در آب جوش قرار می دهیم رنگ از آن زود خارج میشود و احتمال می دهیم که رنگ و اسانس به آن اضافه شده در صورتی که هیچ آزمایشی علمی در این باره صورت نگرفته است.
دیر دم و تازه دم و کهنه جوش
رئیس انجمن صنایع غذایی ایران با بیان اینکه برای رنگ و اسانس هیچ آزمایشی انجام داده نشده عنوان کرد: اصلا چای را مورد آزمایش قرار ندادیم که چه اسانسی و چه رنگی است و این اسانسها و رنگها مجاز هستند و یا غیر مجار؟؟، به هر حال چای خوب چایی است که دیر دم باشد و مردم ما حوصله ندارند که صبر کنند تا چای دم بکشد بنابراین از چای خارجی استفاده میکنند.
وی ادامه داد: چاییکه اصل باشد زود دم میکشد و طعم کش دارد یعنی اینکه آب دهان را جمع میکند مثل خرمالوی نارس که میخورید، اگر به کسی چای اصل بنگریم طعم تلخ و مزه تلخی هم دارند و اگر بخواهیم رنگ و اسانسها را از هم جدا کنیم یک کار علمی میخواهد که آیا ضرر دارد یا نه؟ و اصلا نمیتوانیم بگوئیم که حتما ضرر دارد تا این کار انجام نشود.
آزمایشهایی که نتیجه بدون اثبات دارند
محمدحسین عزیزی خاطر نشان کرد: در حال حاضر چاییهایی که به بازار میآیند سازمانهای نظارت کننده و کنترل کننده یکسری آزمایشات اولیه را انجام میدهند یعنی قبل و بعد از ورود چای به بازار انجام میشود و رنگ و اسانس جزء آزمایشهای آنها نیست و اینها چیزهایی است که هنوز مشخص و علمی نیست.
دراین جهان هستی دیگر باید چه بخوریم تا به سرطان گرفتار نشویم از نوشیدنی هر روزمان گرفته تا غذاهایی که میخوریم همه بر اساس حرارت بالا، اضافه کردن اسانسها و رنگ های مصنوعی و غیر طبیعی، روغنهایی با حرارات بالا و . . .همه اینها سرطانیاند و با امید به اینکه یک جامعهای بدون سرطان داشته باشیم .
گزارش از فاطمه فلاح خیر
انتهای پیام/
اشتراک گذاری
مطالب مرتبط
شکایت بیمارستان ها از بیمه ها در صورت تاخیر در پرداخت مطالبات
بخش بستری بیماران سرطانی مغفول مانده است
تدوین استاندارد تجهیزات توانبخشی به اساتید علوم بهزیستی محول شد
اختلال خواندن در کودکان از تعریف تا درمان
۱۵ آبان ۱۳۹۴ - ۲۰:۰۰
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: باشگاه خبرنگاران]
[مشاهده در: www.yjc.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 15]
صفحات پیشنهادی
شایع ترین سرطان های زنان را بشناسیم
یک متخصص زنان با تاکید بر اینکه سرطان تخمدان و مشکلات مربوط به این ناحیه از موارد بسیار شایع در میان زنان است گفت متاسفانه برای تخمدان مانند پاپ اسمیر دهانه رحم یا پستان تست غربالگری وجود ندارد و عموما علایم این بیماری وقتی ظاهر می شود که بیماری به مراحل پیشرفته رسیده و عمدتارئیس شورای شهر خبرداد:صدور مجوز تغییر کاربری زمین های کنارگذرکلاچای
رئیس شورای اسلامی کلاچای از تغییر کاربری در کمربندی کلاچای خبر داد رئیس شورای شهر کلاچای در گفتگو با خبرنگار کلاچای نیوز از صدور مجوز لازم جهت تغییر کاربری زمین های کنارگذر کلاچای خبر داد و گفت از ایجاد کنارگذر کلاچای بیش از ۸سال است که میگذرد و صاحبین زمین های این کنارگذر هموارپسته از بروز بسیاری از سرطانها جلوگیری می کند.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان رفسنجان گفت در طرح تحقیقاتی بر روی سلامت پسته مشخص شد که عناصر موجود در پسته در بروز بسیاری از سرطانها جلوگیری می کند جواناز کرمان رضا بمانی افزود در این تحقیقات مشخص شد که پسته دارای فیتوسترول است که این عنصر موجب کاهش کلسترول خون می گردد وی ادامه داپرداخت 95 میلیارد تومان از مطالبات چای کاران
محمد ولی روزبهان اظهار داشت چای کاران استان های گیلان و مازندران در مجموع 137 میلیارد تومان طلب دارند که تا امروز 95 میلیارد و 500 میلیون تومان آن پرداخت شده است وی افزود 37 میلیارد و 500 میلیون میلیون تومان باقیمانده هم در صورت تأمین اعتبار در آینده ای نزدیک پرداخت خواهد شداز هر هشت مرد کانادایی یک نفر به سرطان پروستات مبتلا می شود
تهران خبرگزاری صدا و سیما 1394 08 10 از هر هشت مرد کانادایی یک نفر به سرطان پروستات مبتلا می شود به نوشته روزنامه کانادایی مترو برنامه آگاه سازی مردان به وضع سلامت خود موسوم به جنبش موامبر از امروز اول ماه نوامبر در کانادا آغاز می شود بنیاد موامبر تلاش دارد با ارائه برنامکشنده ترین بیماری در مردان و زنان ایرانی | شایع ترین سرطان در بین زنان و مردان ایرانی
- همشهری آنلاین رییس مرکز تحقیقات سرطان دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت سرطان معده کشنده ترین بیماری در مرد و زن ایرانی است دکتر اسماعیل اکبری در هشتمین کنگره بین المللی ثبت سرطان و زیرساخت های برنامه جامع کنترل سرطان آسیا و اقیانوسیه که در تالار امام خمینی ره دانشگاه علومسیدهاشم میرلوحی؛موضوع یک فنجان چای تا عرق کُروازیه/ارتشی200 ساله که21سال جنگ اساسی نداشته
سیدهاشم میرلوحی نویسنده یوسرائیل و صهیوناکراسی آمریکا بدون نقاب و آمریکا در معرض نمایش گشت ارشاد در آمریکا با حضور در طنین یاس ماهیت آمریکا از بدو تأسیس سیاست های جاه طلبانه و خطرات نفوذ این کشور را بررسی کرد که بخشی از این گفت وگو در پی می آید به گزارش تهران پرس به نقل اسرطان معده کشنده ترین سرطان بین ایرانی ها
رییس مرکز تحقیقات سرطان دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت سرطان معده شایع ترین سرطان در مردان ایرانی است و به عنوان کشنده ترین سرطان در زن و مرد ایرانی به شمار می رود دکتر اسماعیل اکبری امروز یکشنبه در هشتمین کنگره بین المللی ثبت سرطان و زیرساخت های برنامه جامع کنترل سرطان آسیابا خوردن این کره قرمز از دست سرطان در امان باشید
میوه های رنگدانه ای با خوردن این کره قرمز از دست سرطان در امان باشید با مصرف منظم گوجه فرنگی از بروز انواع سرطانها و مشکلات عفونی جلوگیری میشود به گزارش سرویس علمی جام نیـوز به نقل از باشگاه خبرنگاران دکتر نیستانی متخصص تغذیه گفت گوجه فرنگی جزو میوههای رنگدانه&zw116 عامل اصلی سرطان اعلام شد
بیست ودو کارشناس سازمان بهداشت جهانی از 10 کشور جهان هفته گذشته فهرست جامعی از عوامل سرطان زا را ارائه دادند به گزارش آنا کارشناسان سازمان بهداشت جهانی اعلام کردند که گوشت فرآوری شده به عنوان یک عامل بزرگ سرطان در ردیف سیگار قرار دارد آنها بیکن کالباس و ژامبون دودی را در طبقه-
گوناگون
پربازدیدترینها