محبوبترینها
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکت‌های مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه می‌توانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدل‌های [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1804105115
گیاه خواران در معرض کم خونی ناشی از کمبود B12 هستند
واضح آرشیو وب فارسی:تابناک: یک کارشناس تغذیه معتقد است، افرادی که رژیم گیاه خواری صرف دارند با کمبود آهن، کلسیم و B12 مواجه می شوند. عاطفه نادری در گفت و گو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) منطقه کرمانشاه، با اشاره به اینکه در علم تغذیه استفاده متعادل و متنوع از همه مواد غذایی توصیه شده، عنوان کرد: عده ای هستند که گیاه خواری صرف را ترجیح می دهند که با کمبود برخی از ویتامین ها و مواد مغذی مواجه می شوند. وی با دسته بندی گیاه خواران به چند دسته مختلف، یادآوری کرد: عده ای از گیاهخواران مصرف تخم مرغ را کنار نمی گذارند که این افراد می توانند از طریق تخم مرغ B12 و آهن مورد نیاز بدن خود را جذب کنند، اما افرادی که تخم مرغ را نیز حذف می کنند باید تحت نظر متخصص تغذیه و یا پزشک از مکمل های آهن و B12 استفاده کنند. کارشناس تغذیه بیمارستان امام خمینی(ره) کرمانشاه خاطرنشان کرد: دسته ای از گیاه خواران لبنیات هم مصرف نمی کنند که این افراد با کمبود کلسیم و ویتامین D نیز مواجه خواهند شد و باید این کمبود را با کمک مکمل ها جبران کنند. نادری یادآوری کرد: گیاه خوارانی هم هستند که لبنیات مصرف می کنند، اما باید به یک نکته توجه کنند که گیاخواری مانع جذب کلسیم در بدن می شود. وی با اشاره به وجود "اگزالات" که یک نوع اسید ارگانیک طبیعی در ساختار گیاهان است، تاکید کرد: اگزالات با قسمت اعظم کلسیم ترکیب می شود و مانع جذب این ماده مفید خواهد شد. به گفته این کارشناس تغذیه، گیاه خواران مطلق با کمبود آهن خصوصا آهن "غیرهم" مواجه می شوند و به علاوه احتمال کم خونی ناشی از کمبود B12 ( کم خونی مگالوبلاستیک) در آنها بیشتر است، زیرا B12 فقط در منابع حیوانی مانند گوشت قرمز، جگر، خاویار و انواع ماهی وجود دارد و یا بخش کمی از آن از طریق پنیر و تخم مرغ قابل جبران است. نادری رژیم گیاه خواری را رژیمی کم پروتئین تر از رژیم همه چیزخواری دانست و یادآوری کرد: البته این افراد می توانند بخشی از پروتئین مورد نیاز بدن خود را با مغزها و یا حبوبات جبران کنند. وی با اشاره به اینکه همزمان با کاهش پروتئین در رژیم گیاه خواری، کاهش دریافت چربی را هم داریم، گفت: این رژیم لاغری را برای افراد در پی داد. این کارشناس تغذیه توصیه کرد، افراد تا حد امکان از همه گروه های غذایی استفاده کنند و رژیم گیاه خواری طولانی مدت نداشته باشند.
سه شنبه ، ۱۲آبان۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تابناک]
[مشاهده در: www.ostanha.tabnak.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 17]
-
گوناگون
پربازدیدترینها