تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1816895555
بيسکويت دو رنگ با کرم فندق
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
بيسکويت دو رنگ با کرم فندق نويسنده:افسانه اسفندياري مواد لازم براي 30 عدد: آرد / 175 گرم شکر ريز/ 100 گرم کره ي خرد کرده/ 100 گرم زرده ي تخم مرغ / 1 عدد شير / 1 قاشق سوپخوري کرم گاناش فندقي / 180 گرم فندق آسياب کرده / 2 قاشق سوپخوري مواد لازم براي تهيه ي کرم گاناش فندقي: خامه ي ساده / 50 گرم شکلات سياه خرد کرده / 100 گرم فندق آسياب کرده / 30 گرم
روش تهيه: آرد و شکر را در ظرف مناسبي بريزيد. بعد کره را بيفزائيد و با سرانگشتان کره و آرد را با هم مخلوط کنيد تا به شکل خرده نان در آيد. سپس زرده ي تخم مرغ و شير را اضافه نمائيد تا خمير نرمي حاصل شود. بعد آن را در کيسه ي نايلوني بگذاريد و به مدت 1 ساعت در يخچال نگه داريد. آن گاه خمير را روي سطح آردپاشي شده، با وردنه به اندازه ي 20× 30 سانتيمتر باز کنيد و کرم گاناش فندقي را روي آن بماليد؛ به طوري که خمير، از هر طرف 2 سانتيمتر خالي بماند. اکنون روي کرم گاناش پودر فندق بپاشيد و آن را از طول رول کنيد. آن گاه در کاغذ روغني بپيچيد و به مدت 1 ساعت در يخچال نگه داريد. حالا فر( تاون) را با دماي 180 درجه ي سانتيگراد گرم کنيد و سيني فر را با کاغذ روغني بپوشانيد. اکنون خمير را از کاغذ جدا سازيد و با چاقوي تيزي به عرض يک سانتيمتر ببريد و در سيني بچينيد. اينک سيني را در فربگذاريد و بيسکويت را به مدت 20 دقيقه بپزيد و پس از 5 دقيقه روي پنجره ي سيمي منتقل کنيد تا خنک شود. بعد آن را در ظرف زيبائي بچينيد. روش تهيه ي کرم گاناش فندقي: خامه را در ظرف مناسبي بريزيد و آن را روي حرارت ملايم قرار دهيد تا خامه گرم شود.سپس شکلات را بيفزائيد و مخلوط کنيد تا کرم صاف و يکدستي به دست آيد. حالا فندق را بيفزائيد و کرم را از روي حرارت برداريد. منبع:نشريه آشپزباشي، شماره 40. /ج
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 3206]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها