واضح آرشیو وب فارسی:پایتخت: به طور سنتی هات داگ از مخلوط گوشت خوک، گوشت گاو و مرغ ساخته می شود باقیمانده ای از بدن این حیوانات نظیر بافت چربی، پوست و یا سر آن نیز به این مخلوط اضافه می شود.به گزارش پایتخت بر اساس تحقیقات انجام شده، مواد تشکیل دهنده این فست فود خطر ابتلا به سرطان روده را تا 21 درصد افزایش می دهد. هات داگ یکی از غذاهای پرمصرف در میان شهروندان آمریکایی به شمار می رود که هر تابستان بالغ بر 7 میلیارد دلار فروخته می شود. متأسفانه این روزها هات داگ بخشی از فرهنگ غذایی کشورها را به خود اختصاص داده است شاید اگر افراد کمی از پشت پرده های این خوراکی مضر بیشتر دانسته و بدانند که چه خطراتی در کمین سلامتی آنها قرار دارد، کمتر به سمت آن بروند. گفتنی است، که سوسیس های فرآوری شده عاری از هر گونه مواد مغزی بوده و آنها به شیوه ای ربوتیک در کارخانه ها تولید می گردند. به طور سنتی هات داگ از مخلوط گوشت خوک، گوشت گاو و مرغ ساخته می شود باقیمانده ای از بدن این حیوانات نظیر بافت چربی، پوست و یا سر آن نیز به این مخلوط اضافه می شود. برای طعم دهی بهتر به این مخلوط از مقدار زیادی نمک، شربت ذرت، منوسدیم گلوتامات، نیتراتو سایر مواد شیمیایی استفاده می کنند. نیترات و نیتریت از دیگر مواد افزودنی به هات داگ به شمار می روند که در حضور حرارت بالا با آمین های موجود در گوشت فرآور شده ترکیب می شود و به شکل نیتروسامین درمی آید. باید گفت که نیتروسامین تولید شده با سرطان های خطرناک چون سرطان روده بزرگ، پانکراس و معده ارتباط نزدیکی دارد. بر اساس گزارش تحقیقات سرطان آمریکا، یک وعده هات داگ خطر ابتلا به سرطان روده را تا 21 درصد افزایش می دهد حتی هات داگ ارگانیک حاوی نیترات بوده و بیشتر از نوع معمولی آن خطرناک تر است.طبق مطالعات دانشگاه هاوایی گوشت فرآوری شده به طور کلی خطر ابتلا به سرطان لوزالمعده را تا 67 درصد افزایش می دهد. اتفاق عجیب و وحشتناک درباره ی هات داگ این است که گاهی اشیاء خارجی نظیر خرده شیشه، قطعات فلزی، کرم، چسب زخم و ... در آنها یافت می گردد. در میان هزاران مشکلات سلامتی که مصرف هات داگ ها به بار می آورند، مسئله چاقی کودکان نیز با مصرف این خوراکی خطرناک به طور قابل توجهی افزایش می یابد. اگر فکر می کنید که لحظه ای نمی توانید بدون مصرف این خوراکی زندگی کنید توصیه می شود که پیش از مصرف به علامت های تجاری آن توجه کنید: 100 درصد گوشت گاو و یا 100 درصد گوشت مرغ باشد عاری از هر گونه نیترات باشد عاری از MSG، شربت ذرت و مواد نگهدارنده و افزوده می باشد محصولات آن توسط کشاورزان محلی تأمین شده باشد در پایان باید گفت که مطمئن شود که هات داگ مصرفی شما از گوشت های فرآوری شده نباشد همچنین لازم است در کنار مصرف هات داگ سبزیجات تازه نیز مصرف شوند.
شنبه ، ۲۵مهر۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پایتخت]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 129]