تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایقسواری تالاب انزلی؛ تجربهای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکسترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1814713004
چه غذاهایی را روزانه اشتباه مصرف میکنیم؟
واضح آرشیو وب فارسی:دکتر سلام:
برخی از غذاها هستند که ما روزانه آن را اشتباه مصرف میکنیم و یا این که وعده ها را جا به جا استفاده میکنیم ولی باید این روش کاملا اصلاح باشد زیرا خوب نیست. از وعده های خود بیشتر بهره ببرید حتی اگر مقدار زیادی میوه و سبزیجات میل می کنید و از همه غذاهای فوق العاده ای که در فروشگاه ها پیدا می شود خبر دارید، تنها نیمی از راه را رفته اید. نیم دیگر: درک اینکه چگونه می شود از این غذاها بیشترین استفاده را برد.با چند متخصص تغذیه حرفه ای صحبت کردیم تا به ما بگویند چه اشتباهاتی مرتکب می شویم که باعث می شود نتوانیم بیشترین مقدار ویتامین و مینرال را از غذاهایی که می خوریم دریافت کنیم.
دانه کتان این دانه های کوچک مقدار زیادی مزایا داخل خود دارند: دانه ی کتان حاوی مقدار زیادی فیبر، امگا 3 دوست قلب، و لیگنان ها است، که لیگنان ها مواد شیمیایی گیاهی هستند که خواص ضد سرطان دارند.بدن نمی تواند دانه ی کامل کتان را هضم کند به همین دلیل ریختن یک مشت از آن در آب میوه یا ماستی که میل می کنید شاید آنچنان موثر نباشد. متخصصان توصیه می کنند دانه های کتان را قبل از استفاده ابتدا خوب خرد کنید و یا می توانید خرد شده ی آن را خریداری کنید. با این کار بیشترین بهره از دانه های کتان را خواهید برد.
چای سیاه بسیاری از مردم جهان چای سیاه را یکی از نوشیدنی های هر روز خود می دانند.اما قبل از اینکه برای خود یک فنجان چای بریزید مطمئن شوید که قبل از آن شیر نخورده باشید: تحقیقات نشان داده در حالی که اضافه کردن مقداری شیر به چای به خواص آنتی اکسیدانی آن آسیبی نمی رساند، اما در مقدار بالا تر می تواند خاصیت هر دو را از بین ببرد. پروتئین موجود در شیر به ترکیب های موجود در چای می چسبند، و این امر کار جذب ترکیب های گیاهی چای را برای بدن سخت می کند.
بروکلی همه این را می دانیم که می توانیم آنقدر بروکلی بخوریم تا خسته شویم. اما اگر بخواهیم بیشترین بهره را از این سبزی چلیپائی ببریم نباید آن را آب پز یا سرخ کنیم. بروکلی سرشار است از ویتامین C، کلروفیل، آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد سرطانی. و در یک تحقیق که توسط محققان چینی انجام شد مشخص شد بخارپز کردن بهترین روش پخت بروکلی است. آب پز کردن و سرخ کردن آن موجب می شود بسیاری از مواد مغذی بروکلی از بین بروند.
توت فرنگی یکی از بهترین لذت های بهار گاز زدن توت فرنگی های رسیده بهاری است مخصوصا زمانی که بدانید با هر گاز فیبر، ویتامین C، و آنتی اکسیدان جذب می کنید. برای اینکه بیشترین بهره را از توت فرنگی ببرید تا جایی که ممکن است آنها را برش ندهید.کریستی دل کورو، متخصص تغذیه می گوید: برخی مواد مغذی – مخصوصا ویتامین C – به نور و اکسیژن حساس هستند. وقتی توت فرنگی را برش می دهید سلول های بیشتری از آن در معرض نور و اکسیژن قرار می گیرند و خاصیت خود را از دست می دهد. به همین دلیل خرید میوه و سبزیجاتی که از قبل خرد شده یا برش داده شده اند توصیه نمی شود و متخصصان می گویند بهتر است خورده نشوند. محصولات یخ زده نیز بسیاری از مواد مغذی خود را از دست داده اند و استفاده از جایگزین های تازه بیشتر توصیه می شود. همچنین از خرید محصولاتی که مسیر زیادی را پیموده اند تا به دست شما برسند نیز آنچنان که باید مواد مغذی ندارند ( منظور مسافت بسیار طولانی است )
سیر بر خلاف ویتامین C، آلیسین – آنزیم ضد سرطانی که در سیر پیدا می شود – از اینکه در تماس با هوا باشد بهره می برد. به این منظور، سارا هاس، متخصص تغذیه، سرآشپز، و سخنگوی آکادمی و رژیم های تغذیه توصیه می کند: بگذارید سیر خرد شده قبل از پخت به مدت 10 دقیقه در معرض هوای آزاد قرار بگیرد، این کار باعث می شود ترکیب موجود در سیر کاملا فعال شود.
غلات کامل و لوبیاها غلات کامل و لوبیا های خشک حاوی آنتی اکسیدان و ترکیبی به نام phytates هستند، که به ویتامین ها و مینرال های غذا می چسبند و مانع جذب آنها می شوند.غلات سبوس دار سالم و دست نخورده که هنوز لایه بیرونی دارند، مانند گندم باید یک شب در آب خیس بخورند تا ترکیب phytates از آنها آزاد شود. خواباندن در آب نه تنها باعث می شود بیشترین بهره را از چنین مواد غذایی ببرید بلکه کمک می کند دستگاه گوارش نیز کمتر کار کند.
ماست همه با ماده آبکی که بالای ماست می ایستد آشنا هستیم، بیشتر ما آن مایع را در سینک ظرف شویی خالی می کنیم. آن مایع وی نام دارد و حاوی پروتئین و ویتامین B12 است، در کنار مواد معدنی مانند کلسیم و فسفر ماست را تبدیل به یک سوپر غذا می کند. به جای اینکه این مایع را دور بریزید ماست را هم بزنید تا با کل ماست ترکیب شود و بتوانید از تمام مزایای آن بهره ببرید.یک نکته دیگر نیز وجود دارد که باید به آن اشاره کرد، اگر در کنار ماست غذایی تند مانند مرغ یا گوشت بره با کاری استفاده کنید پروبیوتیک موجود در ماست جذب بدنتان نمی شود. باکتری های زنده موجود در پروبیوتیک تحمل تندی را ندارند و در فرآیند هضم نابود می شوند. با این حال همچنان می توانید پروتئین، کلسیم، و ویتامین D جذب کنید.
گوجه فرنگی گوجه های انگوری تازه طعم فوق العاده ای به سالاد و ساندویچ اضافه می کنند، اما اگر می خواهید لیکوپن – ماده مغذی گیاهی ضد سرطان — موجود در آن را جذب کنید بهتر است بپزیدشان. محققان دانشگاه کرنل نیز می گویند اگر گوجه فرنگی در دمای 190 درجه فارنهایت قرار بگیرد محتوای آنتی اکسیدانیش افزایش می یابد.
گوشت کبابی دکتر تانیا زوکربورت، متخصص تغذیه در نیویورک می گوید: همه گوشت کبابی را دوست دارند اما مواظب قسمت های کاملا سوخته ی گوشت باشید. کباب کردن گوشت روی آتش می تواند خطر سرطان را افزایش دهد.موسسه ملی سرطان دو ماده شیمیایی بالقوه سرطان زا را اعلام کرده است — آمین هتروسیکلیک (HCAs) و هیدروکربن های آروماتیک چند حلقه (PAH) که زمان پخت گوشت در درجه حرارت بالا به وجود می آیند. برای تشخیص سالم بودن گوشت به رنگ آن اکتفا نکنید بلکه با استفاده از دماسنج مخصوص حرارت گوشت ها را چک کنید تا بیش از حد بالا نرود.
مارچوبه در بیشتر مواقع برای پخت مارچوبه از روش آب پز استفاده می شود. اما تحقیقات نشان داده این روش پخت ویتامین C موجود در مارچوبه را از بین می برد. به جای این کار توصیه می شود مارچوبه را بخار پز کنید یا خیلی سریع روی اجاق تفت دهید.به این نکته توجه کنید که مارچوبه نباید حالتی خمیری پیدا کند. بعد از بخار پز کردن مارچوبه آب طعم دار شده را دور نریزید چون حاوی ویتامین و مواد معدنی است و می توانید در غذاهایی مانند سوپ از آن استفاده کنید. منبع: کرمانی
30 شهریور 1394
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: دکتر سلام]
[مشاهده در: www.hidoctor.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 428]
صفحات پیشنهادی
سقوط مرگبار دختر 8ساله از طبقه چهارم پس از مصرف داروی اشتباهی و توهمزا
سقوط مرگبار دختر 8ساله از طبقه چهارم پس از مصرف داروی اشتباهی و توهمزا جامعه > حوادث - دختر 8 ساله به دلیل توهم داروی غیرمجاز خودش را از طبقه ششم خانه به بیرون پرت کرد مادرجوان از دکتر روانپزشک به خاطر تجویز اشتباهی قرص های آرامبخش به دختر 8 ساله اش شکایت کرد اینتهران رتبه نخست کشوري در مصرف روزانه بنزين
۲۹ شهريور ۱۳۹۴ ۹ ۵۱ق ظ تهران رتبه نخست کشوري در مصرف روزانه بنزين موج - استان تهران با ميانگين مصرف روزانه نزديک به ١۴ ميليون ليتر بنزين رتبه نخست کشوري را دارد به گزارش خبرگزاري موج ميانگين مصرف روزانه بنزين استان تهران در ۵ ماه نخست امسال ۱۳ ميليون و ۸۴۰ هزار ليتر بوده استمرگ روزانه 44 آمریکایی بر اثر مصرف داروهای مسکن
مرگ روزانه 44 آمریکایی بر اثر مصرف داروهای مسکن روزانه 44 نفر در آمریکا بر اثر مصرف بیش از حد داروهای ضد درد جان خود را از دست میدهند به نقل از راشا تودی بهطور متوسط روزانه 44 نفر در آمریکا بدلیل مصرف بیش از حد مسکنهای قوی جان خود را از دست میدهند و تعداد زیادی نیز به مصميانگين مصرف روزانه بنزين کشور ۶ ميليون ليتر افزايش يافت
۲۲ شهريور ۱۳۹۴ ۱۶ ۵۲ب ظ ميانگين مصرف روزانه بنزين کشور ۶ ميليون ليتر افزايش يافت موج- ميانگين مصرف روزانه بنزين کشور در هفته منتهي به ۲۰ شهريور امسال با ۶ ميليون ليتر افزايش نسبت به هفته قبل به حدود ۷۷ ميليون ليتر رسيد به گزارش خبرگزاري موج در بازه زماني ۱۴ تا ۲۰شهريور امسالدانشجویان چقدر مواد مخدر مصرف می کنند؟
دانشجویان چقدر مواد مخدر مصرف می کنند معاون کاهش تقاضا و توسعه مشارکتهای مردمی ستاد مبارزه با مواد مخدر گفت وضعیت سوء مصرف مواد در کشور ما در حال تغییر است ما داریم از مواد سنتی به سمت صنعتی پیش میرویم به گزارش فرهنگ نیوز پرویز افشار معاون کاهش تقاضا و توسعه مشارکتهحقوق مصرفکنندگان خودرو
بیشتر بدانیم حقوق مصرفکنندگان خودرو یکی از گلایههای همیشگی مصرفکنندگان کالا و خدمات در ایران موضوع خدمات پس از فروش است تفاوتی هم بین کالاهای داخلی و خارجی وجود ندارد و همینکه کالایی در داخل مرزهای ایران عرضه میشود حتی اگر از معتبرترین برند جهانی هم باشد بازهم در ارائه ختاثیر مصرف نودل بر افزایش احتمال بروز بیماری های قلبی
تاثیر مصرف نودل بر افزایش احتمال بروز بیماری های قلبیتاریخ انتشار سه شنبه ۲۴ شهريور ۱۳۹۴ ساعت ۱۴ ۰۳ طبق یک پژوهش جدید مصرف نودل فوری ممکن است موجب افزایش احتمال بروز تغییرات متابولیک و حتی بیماری های قلبی و سکته شود به گزارش مهر مردم کره جنوبی یکی از اصلی ترین مصرف کنندگان ننمایندگی های سایپا، چه روغن موتوری برای سرویس خودرو مصرف می کنند؟/ شکایت مشتریان و پاسخ سایپا یدک
نمایندگی های سایپا چه روغن موتوری برای سرویس خودرو مصرف می کنند شکایت مشتریان و پاسخ سایپا یدک جامعه > مشکلات مردم - یکی از خوانندگان خبرگزاری درباره بی کیفیت بودن خودرویی که نمایندگی های شرکت خودروسازی سایپا در سرویس محصولات استفاده می کنند مطالبی را بیان کرد واجرای تئاتر عروسکی «برخه هاره» با موضوع مدیریت مصرف برق در سنندج
اجرای تئاتر عروسکی برخه هاره با موضوع مدیریت مصرف برق در سنندج سنندج - ایرنا- با ابتکار شرکت توزیع نیروی برق استان کردستان تئاتر عروسکی برخه هاره در پارک ها و بوستان های سنندج اجرا شد به گزارش ایرنا و به نقل از روابط عمومی شرکت توزیع نیروی برق استان کردستان اجرای این برنامههشدار کارشناسان تغذیه در مورد مصرف پودر کافئین |اخبار ایران و جهان
هشدار کارشناسان تغذیه در مورد مصرف پودر کافئین کد خبر ۵۳۰۸۲۰ تاریخ انتشار ۲۰ شهريور ۱۳۹۴ - ۲۰ ۳۹ - 11 September 2015 کافئین در قهوه چای و سایر نوشیدنی هایی که افراد در طول روز مصرف می کنند وجود دارد اما چرا پودر کافئین برای سلامتی مضر است به گزارش مهر سازمان غذا و دارو با ابل-
سبک زندگی
پربازدیدترینها