تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
کدام رنگ کاغذ دیواری مناسب فضای شماست؟
چه چیزهایی دیگر در دکوراسیون مد نیست؟!
بررسی قیمت تیرچه + قیمت تیرچه کرومیت + قیمت یونولیت
خرید و قیمت ورق در مشاوران آهن + [مشاوره رایگان]
تی‌وی وال: ایده‌ای نوین برای دکوراسیون داخلی
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1812905257
از سيبزميني سرخ کرده و ناگت مرغ بترسيد!
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
از سيبزميني سرخ کرده و ناگت مرغ بترسيد! سيبزميني سرخكرده و ناگت مرغ دو غذاي فست فودي مهماند كه داراي مقادير بالايي از اسيدهاي چرب ترانس هستند و در کشورهاي مختلف موجب بروز‌گرفتگي عروق مي‌شوند. محققاني كه فست فودها را مورد بررسي قرار داده‌اند، مي‌گويند كه مصرف روزانه 5گرم يا بيشتر اسيدهاي چرب ترانس، ريسك بيماري‌هاي قلبي را تا 25درصد بالا مي‌برد. به علاوه، احتمال بروز التهابات عروقي را بالا‌برده و موجب افزايش ضربان نامنظم قلب ميشود. استدر استين از بيمارستان دانشگاهي ژنتافت در كوپنهاگن دانمارك ميگويد: «به اين دليل است كه به اين چربي‌ها، چربي‌هاي كشنده مي‌گويند. وقتي سيب زميني سرخ كرده با مقادير بالاي اين ناگت‌ها همراه شود، بيش از 5 گرم اسيد چرب ترانس به بدن مي‌رسد و اثرات و عوارض شدت پيدا مي‌كند.» استدر ميگويد از آنجا كه مصرف منظم اين دسته از غذاها اجتناب‌ناپذير است و ريسك بيماري‌هاي قلبي با خوردن آنها افزايش پيدا مي‌كند، توليدكننده‌هاي اين دسته از غذاها بايد براي اصلاح روغن‌هاي مصرفي‌شان چاره‌اي بينديشند. تنها نكته مثبت اين اسيدهاي چرب آن است كه به راحتي مي‌توان آنها را از روغن جدا كرد. شما وقتي وارد رستوران‌هاي بزرگي چون مک‌دونالد مي‌شويد از غذاهايي عاري از اين روغن‌ها استفاده خواهيد کرد.
مطالعات آماري نشان داده با حذف اين دسته از چربي‌ها مي‌توان در سال 228 هزار حمله قلبي را در ايالات متحده کاهش داد. اما جالب است بدانيد که اين چربي‌ها به دليل آنکه چند بار براي سرخ كردن استفاده مي‌شوند و در دماي بالا اين عمل به انجام مي‌رسد، به طور شيميايي دچار تخريب شده و اسيدهاي چرب ترانس موجود از صفر درصد به 60 درصد مي‌رسند. بنابراين با اين روش سرخ کردن البته در مقايسه با تفت دادن مقدار اين اسيدهاي چرب به شدت افزايش پيدا نمي‌کند. كاترين آدامز معاون تغذيه، ايمني غذا و سيستم‌هاي كيفيت سراسري مك‌دونالد ميگويد: «اين اسيدهاي چرب يك مشكل جدي ما هستند. ما به طور دايم در حال كاهش ميزان اسيدهاي چرب محصولاتمان هستيم زيرا اين موضوع را حق مشتريانمان مي‌دانيم و به اين دليل هر روز تست‌هايي را در جهت تخمين اين ترکيبات زيانبار در محصولاتمان انجام مي‌دهيم.» استدر مي‌افزايد: «اين سخت‌گيري‌ها در كشورهاي غربي اروپا از اول ژانويه 2004 آغاز شده و شاهد كاهش ميزان اسيدهاي چرب ترانس در مواد غذايي بوديم به طوري كه اين دسته از اسيدهاي چرب فقط 2درصد كل چربي را تشكيل مي‌دهند. اين موضوع در كمتر از 3ماه به شکل قانوني در دانمارک اجرا شده و هر روز شاهد اثرات مثبت آن هستيم.» منبع:www.salamat.com /ع
#پزشکی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 537]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها