واضح آرشیو وب فارسی:جام جم آنلاین:
رمضان و رونق بازار ظروف یکبار مصرف ایران جزو پنج کشور اول مصرفکننده پلاستیک در جهان است که همین موضوع بیانگر بازاری گسترده در تولیدات مختلف از این ماده شیمیایی است. چون غیر از مصنوعات پلاستیکی مختلف، مدتهاست ظروف یکبار مصرف برای مراسم مذهبی و غیرمذهبی، مقابلمان روی میز یا سفره غذا قرار گرفته است.این درحالی است که استفاده از ظروف یکبار مصرف در ایران در برخی ماههای مذهبی سال مانند محرم و صفر و رمضان بسیار بیشتر از قبل است، چون نذری دادن در این ماهها یکی از مهمترین رسوم و توصیههای دینی است.
از این رو آغاز ماه مهمانی خداوند، خبر از رونق بازار فروش ظروف یکبار مصرف می دهد. لذا بازار جام جم سری به بورس تولید این نوع ظروف یعنی خیابان اتحاد واقع در شرق تهران زده تا از زیر و بم آن برایتان بگوید. پلاستیک؛ کاغذی یا فلزی با توجه به گسترش فناوری در زمینه تولید ظروف یکبار مصرف، امکان دسترسی به انواع مختلفی از آنها را داریم. گرچه هنوز هم سهم عمده ای از بازار مصرف ایران را همان ظروف یکبار مصرف پلاستیکی به خود اختصاص داده اند، اما با توجه به اطلاع رسانی و تغییر سبک زندگی مردم، انواع دیگری از این ظروف در موارد متفاوت به کار گرفته می شوند. به عنوان مثال ظروف فومی بیشتر برای غذا های گرم و ظروف پلاستیکی برای غذاهای سرد مورد استفاده قرار می گیرند در حالی که ظروف کاغذی هنوز کاربردی بیشتر از بشقاب و کاسه یا لیوان ندارند و به سبب قیمت گران، زیاد مورد توجه قرار نگرفته اند. در کنار این، مدتی است ظروف گیاهی نیز پا به بازار ظروف یکبار مصرف گذاشته اند، اما هنوز سهم قابل توجهی در بازار ندارند. علائم اختصاری؛ معانی گسترده شاید تاکنون بدون توجه به علائم اختصاری قید شده روی ظروف یکبار مصرف به فروشگاهی مراجعه و خرید کرده باشید، اما اگر کمی بیشتر توجه داشته باشید،می بینید این ظروف، بخصوص انواع پلاستیکی آن، در بدنه یا کف علائمی دارند که می تواند بیانگر نوع کاربرد هر یک از آنها در شرایطی متفاوت باشد: PP: یکی از این علائم که با حروف اختصاری PP نشان داده شده مربوط به ظروف پلی پروپیلن است که برای جابه جایی فرآورده های غذایی داغ از قبیل آش و حلیم با دمای بالاتر از 70 درجه سانتی گراد استفاده می شود. بد نیست بدانیم این ظروف همچنین برای بسته بندی فرآورده های لبنی مانند ماست، خامه و پنیر نیز استفاده می شوند چون در مراحل تولید این خوراکی ها ممکن است ماده اولیه با درجه حرارت بالا وارد آنها شود و باقی مراحل تولید به زمان دیگری موکول شود. PE: علامت حک شده دیگر روی ظروف یکبار مصرف، علامت PE است. این علامت که معمولا روی ظروف یکبار مصرف سفیدرنگ حک می شود، شرایطی همانند علامت PP دارد که می توان از آن برای محصولات غذایی با حرارت بالا (حرارت معمول طبخ) بهره برد. PS: علامت PS نشانگر ظروف پلی استایرن بوده و بیانگر آن است که این ظروف تنها برای فرآورده های غذایی در دمای عادی و کمتر از 70 درجه سانتی گراد قابل استفاده هستند و نمی توان از آنها برای نوشیدنی های داغ مانند چای، شیر و قهوه، فرآورده های غذایی با دمای بالا و فرآورده های خوراکی چرب مانند کره و مارگارین استفاده کرد.
EPS: این علامت که به معنی ظروف یکبار مصرف پلاستیکی فوم دار است، به خریداران اطلاع می دهد این ظروف نباید درجه حرارت بالاتر از 70 درجه را تجربه کنند زیرا برای سلامت بدن بسیار مضر هستند.این در حالی است که اگر خبری از حروف اختصاری در ظرف مورد نظرتان نبود می توانید به رنگ آنها نیز توجه داشته باشید. ظروف یکبار مصرف پلاستیکی که رنگی شفاف دارند صرفا برای غذاهای سرد و دمایی کمتر از هفتاد درجه مناسب بوده و نمی توان از آنها برای غذاهای داغ استفاده کرد چون برای تولید این ظروف باید از ماده ای به نام لایزر استفاده شود که در مقابل حرارت ناپایدار بوده و بسادگی در خوراکی یا غذای شما حل خواهد شد. این در حالی است که ظروف سفیدرنگ برای غذاهای گرم مناسب تر است ولی فراموش نکنید این ظروف هم برای غذاهایی مانند آش، حلیم یا نوشیدنی های داغ توصیه نشده است و درباره استفاده از آنها باید احتیاط کرد. اما مدتی است ظروف یکبار مصرف رنگی نیز پا به عرصه وجود گذاشته اند که به عقیده بسیاری از کارشناسان این نوع ظروف از بدترین نوع بخصوص برای خوراکی های گرم مثل آش و حلیم یا چای داغ هستند.
 
پنج شنبه 11 تیر 1394 ساعت 04:10
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام جم آنلاین]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 166]