تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکسترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
کدام رنگ کاغذ دیواری مناسب فضای شماست؟
چه چیزهایی دیگر در دکوراسیون مد نیست؟!
بررسی قیمت تیرچه + قیمت تیرچه کرومیت + قیمت یونولیت
خرید و قیمت ورق در مشاوران آهن + [مشاوره رایگان]
تیوی وال: ایدهای نوین برای دکوراسیون داخلی
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1812762455
![نمایش مجدد: غذاهایی با چاشنی سهبعدی refresh](https://vazeh.com/images/refresh.gif)
غذاهایی با چاشنی سهبعدی
واضح آرشیو وب فارسی:جام جم آنلاین: یکی از جذابترین حوزههایی که چاپگرهای سهبعدی بتازگی به آن راه یافتهاند، حوزه تهیه انواع خوراکی است. تاکنون چند شرکت دانشبنیان از سراسر جهان موفق به طراحی مدلهای گوناگونی از چاپگرهای سهبعدی ویژه مواد غذایی شدهاند. این چاپگرها با داشتن عملکردهای گوناگون میتوانند آینده صنایع غذایی و حتی تهیه انواع خوراکی در خانه را دگرگون کنند. انواع چاپگرهای سهبعدی بیشتر چاپگرهای سهبعدی با قرار دادن تدریجی لایههای مختلف روی هم، جسم مورد نظر را میسازند. این شیوه در اصطلاح «ساخت افزودنی» (additive manufacturing) نام دارد. در واقع در این شیوه، لایههای مختلف روی هم افزوده میشوند و در نهایت، ساختار مورد نظر ایجاد خواهد شد. این چاپگرهای سهبعدی به کارتریجی (مشابه کارتریج چاپگرهای معمولی متنی) مجهز هستند که در آن، ماده اولیه مورد نظر (نظیر دانههای پلیمری) موجود است. البته یک نوع دیگر از چاپگرهای سهبعدی نیز وجود دارد که در آن، با استفاده از نوعی چسب ویژه، لایههای مختلف به هم چسبانده میشود. این نوع از دستگاههای پرینت سهبعدی را نیز در اصطلاح «چاپگرهای متصلکننده» (binding printer) مینامند. پرینت سهبعدی غذا اما ساخت یک خوراکی تفاوتهای زیادی با یک مجسمه پلیمری یا یک عروسک چوبی دارد. در نمایشگاهی که چندی پیش در زمینه چاپگرهای سهبعدی در نیویورک برگزار شد، چند نوع چاپگر سهبعدی ویژه مواد خوراکی عرضه شد که همه آنها در یکی از سه دسته اصلی پرینت با دماغه برونریز، ماده پودر مانند و لیزر قرار میگرفتند. در شیوه «دماغه برون ریز» (nozzle)، مواد مورد نظر از طریق یک دهانه ریز و همانند سرنگ روی سطح مورد نظر ریخته میشود. این شیوه بویژه در زمینه تزئین انواع کیک با شکلات یا مواد مایع رنگی و همچنین ساخت برخی خوراکیهای شیرین کاربرد زیادی دارد. در شیوه پودری هم، مواد اولیه بهصورت پودر موجود است و بتدریج خوراکی مورد نظر را میسازد. البته در بیشتر موارد، این ماده باید پیش از مصرف پخته شود. در این روش میتوان برخی خوراکیها نظیر پیتزا، کلوچه یا نان را تولید کرد. مشتریان پیشگام با اینکه حوزه چاپگرهای سهبعدی در زمینه مواد خوراکی عمر چندانی ندارد و درنتیجه هنوز به اندازه کافی به بلوغ نرسیده است، اما این محصولات توانسته در همین مدت کوتاه مشتریانی را برای خود دست و پا کند. خانههای سالمندان در آلمان یکی از نخستین خریداران این چاپگرهای سهبعدی هستند. بسیاری از سالمندان برای جویدن مواد غذایی مشکل دارند و به همین دلیل، انواع غذاها باید بهصورت پوره (رنده شده و نیمه مایع) به آنها داده شود. اما غذاهای پوره شده ظاهرا چندان جذابیت ندارند و به همین دلیل، برخی سالمندان از خوردن آن امتناع میکنند و این امر درنهایت به سوءتغذیه و بروز مشکلاتی جسمی برای آنها میانجامد. در اینجاست که چاپگرهای سهبعدی میتوانند نقش مهمی ایفا کنند. نوعی از چاپگر سهبعدی میتواند مواد پوره شده هویج، نخود فرنگی و کلم را با نوعی چسب ویژه خوراکی به هم متصل کرده و آن را به شکلی جذاب درآورد. در حال حاضر بیش از هزار مرکز نگهداری از سالمندان در آلمان از این فناوری برای بهبود تغذیه این افراد استفاده میکند. راهی برای مقابله با فقر غذایی بسیاری از ساکنان کشورهای فقیر ازجمله برخی کشورهای آفریقایی به دلیل نبود منابع غذایی کافی، دچار سوءتغذیه هستند و این وضعیت به بروز انواع مشکلات برای آنها انجامیده است. اما شاید بتوان روزی را متصور شد که فناوریهای نوین بتواند تا حدی از حجم این مشکلات بکاهد. در حال حاضر برخی کارشناسان در حال طراحی دستگاههایی خاص هستند که بتواند انواع مختلفی از مواد اولیه بسیار ارزانقیمت (نظیر علفهای هرز، جلبکهای دریایی، انواع حشرات یا حتی انواع کرم خاکی) را به مواد خوراکی تبدیل کنند. با اینکه تصور خوردن این مواد برای بسیاری از افراد بسیار چندشآور است، اما شاید در آینده چاپگرهای سهبعدی بتوانند آنها را در قالبی جذاب به مصرفکننده ارائه کنند. بهاینترتیب شاید بتوان تا حدی از بار فقر غذایی موجود در مناطق محروم دنیا کاست. افزون بر این، برخی دیگر از کارشناسان پیشبینی کردهاند شاید در آینده چاپگرهایی ساخته شود که کارتریج آنها دربردارنده روغن و موادی با تاریخ مصرف طولانیمدت و دوام بیش از 30 سال باشد. در این صورت نهتنها شاهد کاهش اثرات منفی زیستمحیطی تولید انواع مواد غذایی خواهیم بود، بلکه میتوان به منابعی تجدیدپذیر برای جمعیت رو به افزایش جهان دست یافت. راهی برای تغذیه مناسب اما این فقط کشورهای نیازمند نیستند که میتوانند از مزایای چاپگرهای سهبعدی ویژه موادغذایی بهرهمند شوند، بلکه این دستگاهها میتواند برای بسیاری دیگر از ساکنان زمین نیز سودمند باشد. یکی از کاربردهای احتمالی چاپگرهای سهبعدی در آینده میتواند تهیه انواع موادغذایی بر اساس نیاز بدنی فرد باشد. بسیاری از افراد به دلیل وضعیت جسمی خاص خود، نیاز بیشتری به برخی ریزمغذیها (نظیر انواع مواد معدنی) دارند. با بهرهگیری از چاپگرهای سهبعدی شاید یک کاربر بتواند جزئیات ریز مغذیهای به کار رفته در غذای خود را تعیین کند. برای نمونه، فردی که دچار کمبود آهن است، میتواند برنامه تهیه غذایی با محتوای بالای آهن را به چاپگر ویژه خود بدهد. این کار نهتنها میتواند به تهیه انواع خوراکی براساس نیاز ویژه افراد کمک کند، بلکه با کاهش انواع افزودنیهای شیمیایی موجود در مواد غذایی بازاری، راه را برای تندرستی بیشتر فرد هموار میکند. دشواریهای چاپ سهبعدی غذا با وجود جذابیتهای موجود در زمینه چاپ سهبعدی انواع خوراکی، این حوزه آن قدرها هم که به نظر میرسد ساده نیست. نخستین دشواری موجود در این زمینه به سرعت تولید مربوط میشود. اکنون انواع چاپگرهای سهبعدی کربنی میتوانند اشیای مختلفی را در مدتی کوتاه تهیه کنند. با این حال، تهیه یک خوراکی نیازمند روی هم قرار گرفته شدن لایههای متعدد و زیاد است و در نتیجه زمان زیادی از کاربر گرفته میشود. با اینکه عملکرد برخی چاپگرهای سهبعدی غذایی نظیر آنهایی که با استفاده از شکلات مواد غذایی را تزئین میکنند ساده است، اما برخی چاپگرهای سهبعدی عملکردی به مراتب پیچیدهتر خواهند داشت. برای نمونه چندی پیش دانشمندان موفق به تولید گوشت مصنوعی در آزمایشگاه شدند. بیتردید اگر روزی چاپگری سهبعدی برای این کار طراحی شود، عملکرد آن بسیار پیچیده و زمانبر خواهد بود. داستان علمی ـ تخیلی یا واقعیت آینده؟ شاید در برخی فیلمهای علمی- تخیلی دیده باشید که قهرمان داستان با فشار یک دکمه میتواند یک گوجه فرنگی یا کاهو را با دستگاهی عجیب و غریب تولید کند. با اینکه این تصاویر بسیار دور از ذهن به نظر میرسد، اما دانشمندان چنین فناوریهایی را دور از دسترس بشر نمیدانند. بتازگی یک شرکت دانش بنیان به نام «مدرن میدو» (Modern Meadow) بودجهای 10 میلیون دلاری برای مطالعه در مورد تهیه انواع مواد زیستی ویژه چاپگرها دریافت کرده است. منظور از مواد زیستی ویژه چاپگرها، انواعی از مواد طبیعی و مصنوعی است که با قرار دادن آنها در کارتریج یک چاپگر سهبعدی و ترکیب آنها به نسبتی خاص، شاهد تولید انواع خوراکیها نظیر میوه و گوشت هستیم. با اینکه این روند شاید ساده به نظر برسد، اما در واقع پیچیدگیهای زیادی دارد. برای نمونه برای ساخت یک گوجهفرنگی به میلیونها ماده اولیه مختلف نیاز داریم. اما آیا میتوانیم این کار را فقط با تعداد محدودی از مواد زیستی به انجام برسانیم؟ بسیاری از نوآوریهایی که امروزه از آنها استفاده میکنیم، تا چند دهه پیش ناممکن شمرده میشدند. به همین دلیل شاید همه این پیشبینیها در مورد چاپگرهای سهبعدی ویژه تهیه موادغذایی در آیندهای نه چندان دور به حقیقت بپیوندد. صالح سپهریفر / کلیک (ضمیمه یکشنبه روزنامه جام جم)
اخبار مرتبط :
![](http://www.jamejamonline.ir/Media/Image/1394/02/31/635678315925474776_S.jpg)
چاپ سهبعدی عجیبترین لباس دنیا
![](http://www.jamejamonline.ir/Media/Image/1394/02/28/635675392253069558_S.jpg)
ببینید چاپگر سه بعدی با این لاک پشت چه کرده است
![](http://www.jamejamonline.ir/Media/Image/1394/02/21/635669316938378574_S.jpg)
در ایران: استفاده از پرینتر سه بعدی در جراحی فک و صورت
![](http://www.jamejamonline.ir/Media/Image/1393/12/28/635623633790683693_S.jpg)
اپلیکیشنی برای طراحی اسباببازی کودکان
![](http://www.jamejamonline.ir/Media/Image/1393/12/19/635615775424072040_S.jpg)
چاپگر سه بعدی و تهیهی میان وعدهای جالب توجه
دوشنبه 1 تیر 1394 ساعت: 18:00
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام جم آنلاین]
[مشاهده در: www.jamejamonline.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 167]
صفحات پیشنهادی
صبحانه مسی با چاشنی جام لیگ قهرمانان اروپا +عکس
صبحانه مسی با چاشنی جام لیگ قهرمانان اروپا عکس لیونل مسی عکسی از خودش در حال صبحانه خوردن منتشر کرده که جام لیگ قهرمانان هم در کنارش است به گزارش سرویس ورزشی جام نیوز بارسلونا موفق شد 3 بر یک یووه را شکست دهد و برنده فینال لیگ قهرمانان اروپا باشد مسی فردای بازی فینال اینوستالژی دهه 60 با چاشنی عشق یکطرفه
یادداشت نوستالژی دهه 60 با چاشنی عشق یکطرفه نهنگ عنبر قصه اشکها و لبخندها عشق و تنهایی یک جوان دهه شصتی است گروه فرهنگی باشگاه خبرنگاران - اشکان منصوری چند سالی است که اکثر فیلم ها در سینمای ما با موضوعات تکراری و فیلمنامههای ضعیفی که نه فراز و نشیب و نه پایانی دارد ساخغذاهایی که مناسب سحری نیستند
غذاهایی که مناسب سحری نیستند در طول افطار تا سحر باید به ازای هر ۲۰ کیلوگرم از وزن بدن حدود ۷۰۰ سیسی تا یک لیتر مایعات مصرف شود آفتاب یک محقق علوم تغذیه با هشدار درباره مواد غذایی که در وعده سحری معده را به آتش میکشند در خصوص کل نیاز آب بدن نیز گفت در طول افطار تا سحر بایدعلائم خطر با چاشنی سردرد
تراز سرم درد میکند دردش عادی نیست به طور ناگهانی بروز کرده و علتی هم برایش پیدا نمیکنم آیا ممکن است به تومور مغزی یا بیماری خطرناک دیگری مبتلا باشم به گزارش تراز خیلیها در مواجهه با سردردهای شدید و ناگهانی نگران میشوند که نکند این عارضه در آنها به معنای ابتلا بغذاهایی که معده را به آتش میکشند
غذاهایی که معده را به آتش میکشند یک محقق علوم تغذیه با هشدار درباره مواد غذایی که در وعده سحری معده را به آتش میکشند در خصوص کل نیاز آب بدن نیز گفت در طول افطار تا سحر باید به ازای هر ۲۰ کیلوگرم از وزن بدن حدود ۷۰۰ سیسی تا یک لیتر مایعات مصرف شود به گزارش نامه نیوز به نقل ازغذاهایی که خوردنشان با هم ممنوع است
غذاهایی که خوردنشان با هم ممنوع است مصرف ماست و ترب شیر برنج و آرد گندم باعث قولنج و بروز نفخ مصرف انار و حلیم هریسه باعث گرفتگی در مویرگها و مصرف خربزه و عسل باعث سنکوب شدن و دیگر امراض میشود غذاهایی که خوردنشان با هم ممنوع است مصرف لبنیات با گوشت سفید مرغ ماهی وغذاهایی که با آلزایمر مبارزه میکنند
غذاهایی که با آلزایمر مبارزه میکنند استفاده از رژیمهای غذایی مدیترانهای و رژیمهای Dash برای افرادی که به فشار خون مبتلا هستند در جهت پیشگیری از آلزایمر موثر است بر اساس مطالعات اخیر پزشکان گفتهاند که هر آنچه میخوریم میتواند بر روی قلب اثر بگذارد و بر روی مغز انسان نیز بییک چاشنی خوشمزه: طرز تهیه «مربای انجیر»
آموزش آشپزی یک چاشنی خوشمزه طرز تهیه مربای انجیر جام جم سرا- مواد لازم شکر 800 گرم انجیر یک کیلو آبلیمو یک قاشق غذاخوری گلاب 2 قاشق غذاخوری آب یک لیوان دستور و روش درست کردن این چاشنی خوشمزه که هم در سفره صبحانه میتوان از آن استفاده کرده و هم در سفرههای ناهار و شغذاهایی که در سحر معده را به آتش میکشند
غذاهایی که در سحر معده را به آتش میکشند یک محقق علوم تغذیه با هشدار درباره مواد غذایی که در وعده سحری معده را به آتش میکشند در خصوص کل نیاز آب بدن نیز گفت در طول افطار تا سحر باید به ازای هر ۲۰ کیلوگرم از وزن بدن حدود ۷۰۰ سیسی تا یک لیتر مایعات مصرف شود به گزارش فرهنگ نیوزعوام فریبی با چاشنی کلمات تکر اری شاهبیت نخستین سخنرانی کلینتون
بانوی بلندپروازی که در اندیشه سومین حضور در کاخ سفید است عوام فریبی با چاشنی کلمات تکر اری شاهبیت نخستین سخنرانی کلینتون شناسهٔ خبر 2778161 - یکشنبه ۲۴ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۰ ۳۷ بین الملل > آمریکای شمالی بانوی اول اسبق آمریکا اولین سخنرانی انتخاباتی خود را درراه رسیدن به کاخ سفیدطراحی پل چاپی سهبعدی با پیوند گذشته تاریخی و فناوری آینده
یکشنبه ۲۴ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۹ ۳۴ شرکت ساختمانی هلندی Heijmans پس از پروژههای جالب بزرگراه هوشمند و مسیرهای دوچرخهسواری الهام گرفته از ونگوک اکنون آخرین پروژه خود را رونمایی کرده که یک پل فولادی چاپی سهبعدی در مرکز آمستردام است به گزارش سرویس علمی ایسنا منطقه خراسان این پل عابرعشق و جنگ با چاشنی شعر و تصویر | خبرگزاری ایلنا
عشق و جنگ با چاشنی شعر و تصویر در این کتاب با همکاری خالق گرجی مستندساز به فکر به حرکت درآوردن تصویرها هم افتادیم و تصویرسازیهای کتاب عشق و جنگ با توجه به روح شعرها متحرک اجرا شدهاند به گزارش خبرنگار ایلنا مجموعه «عشق و جنگ» تازه ترین سرودههای&zwnپاسداشت غواصان و خط شکنان با چاشنی استکبارستیزی
باشگاه خبرنگاران گزارش می دهد پاسداشت غواصان و خط شکنان با چاشنی استکبارستیزی ملت انقلابی ایران ضمن گرامی داشت شهادت غواصان خط شکن مشت محکمی بر دهان استکبار زدند به گزارش خبرنگار دفاعیامنیتی گروه سیاسی باشگاه خبرنگاران مراسم تشییع پیکر شهدای غواص و خط شکن عملیات کربلای 4 ارکورد اوجگیری موتور موشکی چاپی سهبعدی
چهارشنبه ۲۷ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۹ ۲۷ گروهی از دانشجویان دانشگاه کالیفرنیا در ساندیهگو موفق شدند آخرین نسخه از موتور موشکی چاپی سهبعدی خود را آزمایش کنند به گزارش سرویس فناوری ایسنا هماکنون که این موتور آماده است تیم علمی به دنبال اتمام ساخت موشکی است که بوسیله این موتور نیرودهیروزه داران چه غذاهایی بخورند؟
یکشنبه ۳۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۹ ۰۷ با آغاز ماه مبارک رمضان تغییر اساسی در الگوی غذایی روزهداران به وجود میآید که گاه ممکن است فرد روزهدار دچار اختلالاتی همچون یبوست افزایش فشار خون بیحوصلگی عصبانیت و غیره شود این در حالی است که تغذیه مناسب روزه داران نه تنها باعث ایجاد اختلال نروزه گرفتن را با چه غذاهایی آسان کنیم؟ |اخبار ایران و جهان
روزه گرفتن را با چه غذاهایی آسان کنیم مصرف مواد خوراکی با ارزش غذایی بالا در وعده سحری و افطار و همچنین خوردن میوهها و سبزیجات دارای فیبر زیاد میتواند در کاهش احساس گرسنگی و تشنگی در طی روز موثر باشد کد خبر ۵۱۰۵۰۹ تاریخ انتشار ۳۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۴ ۳۰ - 21 June 2015 مصرف موادغذاهایی که شما را زودتر پیر می کند
غذاهایی که شما را زودتر پیر می کند کیک های مافین و نان موز چای لاته سوپ های آماده پاکتی آب میوه و غذاهای سرخ شده و چرب پنج خوراکی هستند که انسان را سریعتر پیر می کنند تحقیقات دانشگاه ملبورن استرالیا نشان می دهد که غذاهای مملو از شکر و نمک برای افزایش محیط دور کمر خطرنا-
گوناگون
پربازدیدترینها