تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
کدام رنگ کاغذ دیواری مناسب فضای شماست؟
چه چیزهایی دیگر در دکوراسیون مد نیست؟!
بررسی قیمت تیرچه + قیمت تیرچه کرومیت + قیمت یونولیت
خرید و قیمت ورق در مشاوران آهن + [مشاوره رایگان]
تی‌وی وال: ایده‌ای نوین برای دکوراسیون داخلی
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1812828097
كوفته تبريزي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
كوفته تبريزي نويسنده:رويا جاوري مواد لازم براي 4 تا 6 نفر : آب داغ /5-4 ليوان نمك، فلفل ، ادويه/ به ميزان دلخواه رب گوجه فرنگي /12 قاشق غذاخوري پياز سرخ كرده /5 قاشق غذاخوري ادويه /به ميزان لازم محلول زعفران /به ميزان لازم گوشت چرخ كرده/ 500 گرم پياز خام (رنده شده) /1 عدد تخم مرغ /3 عدد سبزي كوفته /250 گرم تخم مرغ پخته /3 عدد آرد نخودچي /150 تا 100 گرم آلو /150 گرم گردو خرد شده /يك دوم ليوان طرزتهيه:
ابتدا آب داغ، نمك ، رب ، پياز داغ، ادويه و كمي محلول زعفران در ظرف گودي ريخته، آن ها را بدون درپوش به مدت 10 -8 دقيقه با توان حداكثر 100 درصد در دستگاه بگذاريد. در اين فاصله گوشت چرخ كرده را به پياز رنده شده ، تخم مرغ خام ، نمك ، ادويه و محلول زعفران مخلوط كنيد و آرد نخودچي را كم كم به آن اضافه كنيد، آن ها را خوب ورز دهيد تا مايه سفت شود. از مايه گلوله هايي به اندازه ي يك پرتقال برداشته و در وسط آن، گردو ، پياز داغ ، تخم مرغ پخته خرد شده بگذاريد و با دست گرد كنيد . سپس كوفته ها را در ظرف تختي گذاشته و آن ها را بدون درپوش به مدت 12-8 دقيقه قدرت حداكثر 100 درصد در دستگاه بگذاريد. در اين فاصله يك بار آن ها را پشت و رو كنيد. سپس كوفته ها را به همراه آلو در ظرف آب و رب كه قبلاً آماده كرده ايد گذاشته ، آن را با درپوش به مدت 25-20 دقيقه با قدرت 80 درصد متوسط بالا در دستگاه بگذاريد . در اين فاصله يك بار از آب ، روي كوفته ها بريزيد تا روي آن ها خشك نشود. نكته : 1ـ مي توانيد در وسط كوفته ها از زرشك هم استفاده كنيد. 2 ـ اگر بخواهيد مي توانيد تمام مايه را به صورت يك كوفته ي بزرگ درآوريد دراين صورت ظرف پخت بايد بزرگ باشد و زمان را هم 5 دقيقه افزايش دهيد و در اين فاصله 4 بار بايد كوفته را پشت و رو كنيد. منبع:ماهنامه هنر آشپزي شماره 49 /ن
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 3808]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها