تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1833376550
كوفته تبريزي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
كوفته تبريزي نويسنده:رويا جاوري مواد لازم براي 4 تا 6 نفر : آب داغ /5-4 ليوان نمك، فلفل ، ادويه/ به ميزان دلخواه رب گوجه فرنگي /12 قاشق غذاخوري پياز سرخ كرده /5 قاشق غذاخوري ادويه /به ميزان لازم محلول زعفران /به ميزان لازم گوشت چرخ كرده/ 500 گرم پياز خام (رنده شده) /1 عدد تخم مرغ /3 عدد سبزي كوفته /250 گرم تخم مرغ پخته /3 عدد آرد نخودچي /150 تا 100 گرم آلو /150 گرم گردو خرد شده /يك دوم ليوان طرزتهيه:
ابتدا آب داغ، نمك ، رب ، پياز داغ، ادويه و كمي محلول زعفران در ظرف گودي ريخته، آن ها را بدون درپوش به مدت 10 -8 دقيقه با توان حداكثر 100 درصد در دستگاه بگذاريد. در اين فاصله گوشت چرخ كرده را به پياز رنده شده ، تخم مرغ خام ، نمك ، ادويه و محلول زعفران مخلوط كنيد و آرد نخودچي را كم كم به آن اضافه كنيد، آن ها را خوب ورز دهيد تا مايه سفت شود. از مايه گلوله هايي به اندازه ي يك پرتقال برداشته و در وسط آن، گردو ، پياز داغ ، تخم مرغ پخته خرد شده بگذاريد و با دست گرد كنيد . سپس كوفته ها را در ظرف تختي گذاشته و آن ها را بدون درپوش به مدت 12-8 دقيقه قدرت حداكثر 100 درصد در دستگاه بگذاريد. در اين فاصله يك بار آن ها را پشت و رو كنيد. سپس كوفته ها را به همراه آلو در ظرف آب و رب كه قبلاً آماده كرده ايد گذاشته ، آن را با درپوش به مدت 25-20 دقيقه با قدرت 80 درصد متوسط بالا در دستگاه بگذاريد . در اين فاصله يك بار از آب ، روي كوفته ها بريزيد تا روي آن ها خشك نشود. نكته : 1ـ مي توانيد در وسط كوفته ها از زرشك هم استفاده كنيد. 2 ـ اگر بخواهيد مي توانيد تمام مايه را به صورت يك كوفته ي بزرگ درآوريد دراين صورت ظرف پخت بايد بزرگ باشد و زمان را هم 5 دقيقه افزايش دهيد و در اين فاصله 4 بار بايد كوفته را پشت و رو كنيد. منبع:ماهنامه هنر آشپزي شماره 49 /ن
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 3812]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها