محبوبترینها
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان میشوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستورانها و کافهها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیههای کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1826012784
غذاهای آسیایی که باید امتحان کرد! (2)
واضح آرشیو وب فارسی:برترین ها:
غذاهای آسیایی که باید امتحان کرد! (2)
سوشي، غذاي ملي ژاپنيهاست كه به محبوبيت بسيار زيادي در تمام جهان دست پيدا كرده است. پختن سوشي چندان آسان به نظر نميآيد.
مجله سیب سبز - فرید مستوفی:
مطلب مرتبط:
غذاهای آسیایی که باید امتحان کرد! (1)
ايران
ايران كشور غذاهاي متنوع است و انتخاب يك غذا بهعنوان غذاي ملي كار آساني به نظر نميرسد، اما قورمهسبزي يكي از شايستهترين انتخابهاست. همگي با طرز پخت قورمهسبزي آشنا هستيم، تنها اختلافهاي كمي در جزئيات وجود دارد مانند كم يا اضافه شدن سبزيهاي معطر يا استفاده از لوبيا قرمز يا لوبيا چيتي یا سرخ نكردن سبزي و حتي در مواردي استفاده از گوشت مرغ به جاي گوشت گوسفند!
امارات متحده عربي
اماراتيها نيز غذاهاي متنوعي دارند اما هريس را غذاي ملي خود ميدانند. هريس از گندم و گوشت پخته تشكيل ميشود.
در ابتدا گندم را آنقدر ميپزند تا لعاب دهد. همزمان، گوشت را در محلول آب نمك ميخوابانند و هنگامي كه گندم لعاب داد، گوشت را شسته و به گندم اضافه میکنند. مخلوط گندم و گوشت را با آب فراوان در ظرفي دربسته روي شعله كم قرار داده و اجازه ميدهند خوب بپزد، سپس گوشت را از استخوان جدا كرده و تركيب را ميكوبند تا يكدست شود.
قطر
كشورهاي عربي حوزه خليج فارس مشتركات فرهنگي و قوميتي بسیاری دارند. از اينرو به راحتي ميتوان غذاي عربستان را در كويت يا غذاي كويتي را در امارات يافت. غذاي ملي قطريها نيز مانند كويتيها مشبوس است.
بحرين
غذاي ملي بحرينیها هم نوعي مشبوس است كه به مشبوس دجاج معروف است. براي پخت مشبوس دجاج گوشت مرغ را تكه كرده، با پياز خرد شده تفت ميدهند، ادويه را به ميزان دلخواه اضافه ميكنند و سپس رب ميزنند.
پس از تفت دادن مواد، مقدار زيادي آب اضافه كرده سپس سيب زميني را ميريزند. هنگامي كه آب آن كم شد، برنج (كه از قبل خيس خورده) را اضافه میکنند تا دم بكشد.
ژاپن
سوشي، غذاي ملي ژاپنيهاست كه به محبوبيت بسيار زيادي در تمام جهان دست پيدا كرده است. پختن سوشي چندان آسان به نظر نميآيد. يك تكه جلبك دريايي خشك را روي حصير بامبو صاف كرده، دست خود را در كاسه آب و سركه خيس ميكنند. (فراموش نکنید که مصرف خوراکی جلبک دریایی از نظر دین اسلام حرام است)حصير بامبو براي جلوگيري از پاره شدن برگ جلبك زير آن قرار داده ميشود، سپس مقداري برنج پخته را به صورت گرد در ميآورند. برنج را روي جلبك قرار داده و آن را پهن ميكنند.
مقداري پودر ترب كوهي را در مركز برنج میریزند و به ترتيب سبزيجات (شامل آووكادو، خيار، هويج و ديگر سبزيجات) و غذاهاي دريايي (ازجمله ميگو پخته يا گوشت خرچنگ) را كه به صورت خلال برش داده شدهاند روي پودر ترب قرار ميدهند. از يك طرف حصير، شروع به پيچيدن آن می کنند تا به انتهاي ديگر آن برسند. در حين پيچيدن، آن را كمي فشار ميدهند تا مواد خود را بگيرند. به آرامي دو طرف استوانه را برش ميزنند. سوشي آماده است.
اردن
غذاي ملي اردنيها، منسف است كه با گوشت قرمز درست ميشود. اردنيها براي پختن منسف، تكههاي گوشت را شسته، در ظرف آب قرار داده براي 4 تا 8 ساعت در يخچال ميگذارند. كمي كره را آب كرده، گوشت (كه آب آن گرفته شده و كاملا خشك است) را به آن اضافه ميكنند تا سرخ شود؛ تا جايي كه رنگ آن قهوهاي شود. نمك و فلفل به گوشت زده، آب را به آن اضافه ميكنند (به اندازهاي كه آب روي گوشت را بگيرد). دماي گاز را كم ميكنند تا گوشت بپزد.
حدود يك ساعت بعد، پياز را ميريزند و حدود 30 دقيقه ديگر روي اجاق ميماند. همزمان، ماست را با حرارت متوسط گرما ميدهند تا آب آن جمع شود. سفيده تخممرغ و نمك به ماست اضافه ميكنند، سپس مخلوط به دست آمده را به آرامي به گوشت در حال پختن اضافه ميكنند. همزمان با اضافه كردن ماست، با يك قاشق چوبي غذا را در يك جهت هم ميزنند تا كاملا مخلوط شود. دماي زير غذا را كم ميكنند و اجازه ميدهند 10دقيقه ديگر بپزد. براي تزئين اين غذا از بادام و ميوه كاج تفت داده شده در كره استفاده ميكنند. منسف معمولا با برنج سرو ميشود.
فلسطین
مُسخن نام غذاي ملي فلسطين اشغالی است. براي پختن مسخن، تكههاي مرغ را با هل، نمك، فلفل و سماق طعمدار كرده و ميگذارند مرغ چند ساعتي در اين مخلوط بماند، سپس با روغن زيتون هر دو طرف مرغ را به آرامي سرخ میکنند تا قهوهاي شود.
پياز را جداگانه سرخ كرده و هل و سماق به آن ميزنند. تكهاي نان (لواش) برداشته، پياز سرخ شده را كف آن ميريزند و تكهاي مرغ روي آن ميگذارند، سپس كمي پياز روي آن ميريزند و نان لواش روي آن ميگذارند. حالا مرغهاي لاي نان را درون فر میگذارند تا برشته شوند.
عراق
شرايط جغرافيايي عراق و گذشتن دو رود دجله و فرات از ميان اين كشور باعث شده تا ماهي، غذاي ملي اين كشور به حساب بيايد. سمك مسكوف نام اين غذاي ملي است.
سمك در عربي به معناي ماهي بوده و مسكوف هم به ماهي پخته شده روي زغالچوب گفته ميشود. در بغداد، در خيابان مشهور ابونواس كه بر ساحل رود دجله واقع است، رستورانهاي مخصوصي وجود دارد كه ماهي زنده را از دجله صيد كرده و آن را بلافاصله براي پختن آماده ميكنند. آنها ماهي را با ترشي مشهور نجفي، پياز و نان تنوري تازه سرو ميكنند. سليقهاي بسيار نزديك به سليقه خوزستانيها!
تاریخ انتشار: ۱۲ ارديبهشت ۱۳۹۴ - ۰۸:۰۲
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: برترین ها]
[مشاهده در: www.bartarinha.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 89]
صفحات پیشنهادی
غذاهای آسیایی که باید امتحان کرد!
کره جنوبی کرهایها غذای ملی خود را پلگوگی Pulgogi معرفی میکنند پلگوگی هم با گوشت راسته گاو تهیه میشود گوشت راسته را تا آنجا که میشود نازک برش داده و به شکل مربع در آورده و آن را میپزند سپس گوشتها را در یک کاسه بزرگ قرار داده نصف فنجان سس سویا کمی آب روغن کنجد پودر سآیا واقعا با خوردن غذاهای فیبردار سرطان نمی گیریم
تحقیقات جدید نشانگر این است پیروی از یک رژیم غذایی با فیبر بالا ریسک ابتلا به سرطان روده را کاهش میدهد تغییر در سبک غذایی غربیها و روآوردن به رژیمهای غذایی با فیبر بالا که خاص میلیونها نفر از مردم شهرنشین آفریقای جنوبی است میتواند به مردم غرب کمک کند تا خطر بیماری سرطاآغاز امتحانات مدارس از 2 خرداد
یکشنبه ۳۰ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۹ ۲۶ معاون وزیر آموزش و پرورش و رییس مرکز سنجش آموزش وزارت آموزش و پرورش زمان برگزاری امتحانات خردادماه دانشآموزان را اعلام کرد عبدالرسول عمادی در گفتوگو با خبرنگار آموزش و پرورش خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا در این باره اظهار کرد امتحانات خردادماگر استرس دارید این 11 ماده غذایی را امتحان کنید!
اگر استرس دارید این 11 ماده غذایی را امتحان کنید اگر شما هم جز آن دسته افراد هستید که استرس دارد 11 ماده غذایی را که سایت دکتر سلام به شما معرفی می کند را امتحان کنید مواد غذایی مناسب برای کم شدن استرس آواکادو با نان تستوقتی برای آخر هفته تصمیم گرفته اید بیرون بروید حتما نان تس-پیش به سوی غذاهای خیابانی!
پیش به سوی غذاهای خیابانی در خیابانهای شلوغ در حال قدم زدن هستید چند ساعتی از زمان معمول ناهار یا شام گذشته است و شما هنوز نتوانستهاید پاسخگوی شکم گرسنه خود باشید ناگهان چشمتان به فلافلفروشی و پیراشکیهای متنوع در کنار خیابان میافتد فقط کافی است دست در جیبتان کنید و بدونرئیس مرکز سنجش وزارت آموزش و پرورش در گفتوگو با فارس: مبنای تهیه سوالات امتحان فقط کتاب درسی است/ سوالات امتح
رئیس مرکز سنجش وزارت آموزش و پرورش در گفتوگو با فارس مبنای تهیه سوالات امتحان فقط کتاب درسی است سوالات امتحان نهایی استاندارد استرئیس مرکز سنجش وزارت آموزش و پرورش با بیان اینکه هیچ دغدغهای برای امتحانات نهایی خرداد نداریم گفت جزوه هیچ مبنایی برای تهیه سوالات امتحانات نهایی نمبنای تهیه سوالات امتحان فقط کتاب درسی است |اخبار ایران و جهان
مبنای تهیه سوالات امتحان فقط کتاب درسی است کد خبر ۴۹۲۰۳۵ تاریخ انتشار ۲۸ فروردين ۱۳۹۴ - ۱۲ ۰۴ - 17 April 2015 رئیس مرکز سنجش وزارت آموزش و پرورش با بیان اینکه هیچ دغدغهای برای امتحانات نهایی خرداد نداریم گفت جزوه هیچ مبنایی برای تهیه سوالات امتحانات نهایی نیست و مبنای تهیه سآغاز امتحانات مدارس از 2 خرداد |اخبار ایران و جهان
آغاز امتحانات مدارس از 2 خرداد کد خبر ۴۹۲۷۴۳ تاریخ انتشار ۳۰ فروردين ۱۳۹۴ - ۱۱ ۵۹ - 19 April 2015 معاون وزیر آموزش و پرورش و رییس مرکز سنجش آموزش وزارت آموزش و پرورش زمان برگزاری امتحانات خردادماه دانشآموزان را اعلام کرد به گزارش ایسنا عبدالرسول عمادی در این باره اظهار کرد اسه شنبه جمعی از مسئولان نظام برای گرفتن حقشان تحصن خواهند کرد! |اخبار ایران و جهان
سه شنبه جمعی از مسئولان نظام برای گرفتن حقشان تحصن خواهند کرد جمعی از مسئولان فعلی و سابق نظام که از پیگیری های گوناگون یک پرونده مرتبط با خود از مراجع قانونی مختلف در ادوار مختلف خسته شده و به نوعی به ستوه آمده اند قرار است میانه های هفته آینده مقابل مجلس شورای اسلامی تحصن کردچه غذاهایی برای الکلی ها خوبست؟
کسانیکه زیاد مشروبات الکلی می نوشند به روح و جسم خود بیشتر وابستگی پیدا می کنند الکلیسم یکی از مهم ترین مشکلات بهداشت عمومی در غرب است این وضعیت به شکلی توصیف می شود که شخص احتیاج به الکل دارد و در صورت استفاده نکردن از الکل در انجام کارهای روزمره دچار سختی می شود فرد الکلی- آشتی دوباره با غذاهای سنتی در نمایشگاه پارک سلامت کرمانشاه
آشتی دوباره با غذاهای سنتی در نمایشگاه پارک سلامت کرمانشاه کرمانشاه - ایرنا - مسوول روابط عمومی بیمارستان امام علی ع کرمانشاه از برگزاری مسابقه ای نوشتاری در زمینه غذاهای سنتی و قدیمی کرمانشاهی با هدف یادآوری پخت غذایی سالم در نمایشگاه پارک سلامت کرمانشاه خبر داد حسین یوسفی روعکسی سلفی که عکاسش را زندانی کرد!
عکسی سلفی که عکاسش را زندانی کرد انتشار تصاویر سلفی توسط دو تبعه مراکشی و تونسی به همراه مبالغ زیادی پول نقد در ایتالیا موجب دردسرآنها شد مجله مهر دو جوان تونسی و مراکشی که سعی کردند با گرفتن عکس سلفی با پول هایشان کلی به مخاطبانشان پز بدهند دچار یک دردسر بزرگ شدند بعد از انفراگيري فنون صحيح امتحان دادن
امتحان دادن ملاك قضاوت درباره ی معلومات دانش آموزان است در امتحانات هم شاگرد و هم معلم پيشرفت خويش را مي آزمايند و از آنجا كه امتحانات اساس كار ارزشيابي تحصيلي است و از آن براي تعيين موارد قدرت و ضعف تحصيلي دانش آموزشان خواه و ناخواه هنوز نمره هاي امتحاني به كار مي رود و معکس مشهوری که هزینه بیمارستان یک پدر را تأمین کرد!
عکس مشهوری که هزینه بیمارستان یک پدر را تأمین کرد به گمانم کمتر کسی باشد که این عکس را ندیده باشد این عکس در سال ۲۰۰۷ گرفته شده بود و خیلی زود در اینترنت همهگیر شد و تبدیل به سمبل اهتمام و تلاش برای موفقیت شد فرنگیها اسم این پسر را گذاشتند Success Kid روی همین عکس سخنان قصابا وجود استادیوم امام رضا(ع) میتوانیم میزبان مسابقات آسیایی باشیم
با وجود استادیوم امام رضا ع میتوانیم میزبان مسابقات آسیایی باشیم مدیر امور تربیت بدنی همگانی شهرداری مشهد گفت با وجود استادیوم ورزشی امام رضا ع میتوانیم میزبان برگزاری مسابقات آسیایی در مشهد باشیم حسین نخعی شریف در حاشیه بازدید جمعی از کارشناسان تربیت بدنی شهرداری مشهد از اوالدین حساسیتهای خود را در زمان امتحانات کاهش دهند
یک جامعه شناس در گفتگو با باشگاه خبرنگاران مطرح کرد والدین حساسیتهای خود را در زمان امتحانات کاهش دهند یک جامعه شناس گفت کاهش حساسیت های والدین در زمان امتحانات دانش آموزان باعث کم شدن اضطراب و ترس آنها میشود اماناله قرائی مقدم جامعه شناس در گفتگو با خبرنگار اجتمهشدار آیتاللهمکارم در زمینه غذاهای ناسالم غربی |اخبار ایران و جهان
هشدار آیتاللهمکارم در زمینه غذاهای ناسالم غربی مرجع تقلید شیعیان گفت برخی عادت به تقلید از غذاهای ناسالم غربی پیدا کردهاند در حالی که این غذاها سالم نیستند و نباید از غرب در هر زمینهای تقلید کورکورانه کرد کد خبر ۴۹۳۵۶۳ تاریخ انتشار ۰۱ ارديبهشت ۱۳۹۴ - ۱۹ ۲۵ - 21 April 201-
سبک زندگی
پربازدیدترینها