تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1835888737
غذاهای آسیایی که باید امتحان کرد!
واضح آرشیو وب فارسی:سافتستان:
کره جنوبی کره‌ای‌ها غذای ملی خود را پلگوگی (Pulgogi) معرفی می‌کنند. پلگوگی هم با گوشت راسته گاو تهیه میشود. گوشت راسته را تا آنجا که میشود نازک برش داده و به شکل مربع در آورده و آن را می‌پزند سپس گوشت‌ها را در یک کاسه بزرگ قرار داده، نصف فنجان سس سویا، کمی آب، روغن کنجد، پودر سیر، زنجبیل و شکر قهوه‌ای یا عسل به آن اضافه کرده و با قاشق چوبی خوب هم می‌زنند.
سپس کاسه را برای دست کم یک ساعت در یخچال می‌گذارند تا گوشت طعم بگیرد. در مرحله آخر محتویات ظرف را در ماهی تابه ریخته، روی شعله ملایم به مدت نیم ساعت می‌پزند. این غذا با برنج یا کیمچی سرو میشود. عمان عمانی‌ها از گذشته‌های دور به کار تجارت ادویه می‌پرداختند و شوا را به‌عنوان غذای ملی خود معرفی کرده‌اند. در پخت شوا، قسمتی از گوشت پای بره را همراه با استخوان برداشته و شکاف‌های عمیقی روی گوشت ایجاد می‌کنند سپس مقداری سیر خردشده، زنجبیل، فلفل سیاه، زیره، تخم گشنیز پودر شده، مقداری میخک، سرکه، کمی لیمو، نمک و روغن را مخلوط کرده و گوشت را در آن می‌خوابانند. بعد گوشت را همراه ادویه‌ها درون برگ درخت موز قرار داده و آن را می‌پیچانند. پس از آن، بسته را بین ۲۴ تا ۴۸ ساعت در یخچال قرار می‌دهند.
سپس گوشت را همانطور با ادویه و برگ درخت موز در فر می‌گذارند تا تُرد شده و رنگش عوض شود و با برنج طعم‌دار سرو می‌کنند. شوا غذایی است که در روزهای عید و در ماه مبارک رمضان به وفور طبخ میشود. ازبکستان ازبک‌ها پیلاف را به‌عنوان غذای ملی خود معرفی کرده‌اند. در طبخ پیلاف، پیاز، سیر و هویج پخته را با نخود فرنگی و فلفل دلمه تفت می‌دهند.
بلغور را برای شش ساعت در آب گرم میریزند و در آن را می‌بندند، سپس آن را با یک پیمانه آب روی حرارت ملایم می‌پزند تا نیم‌پز شود. پس از صاف کردن بلغورها، آن را با آب مرغ می‌پزند تا آب آن جمع شود، سپس سبزیجات تفت داده شده را به آن اضافه می‌کنند. البته ازبک‌ها به جای بلغور از برنج نیز استفاده می‌کنند. عربستان
کسبه با گوشت مرغ تهیه میشود. مرغ پخته شده را در پیاز خردشده در حال سرخ شدن انداخته، ادویه‌های مختلفی به آن اضافه می‌کنند. پس از آنکه کمی سرخ شد، آب به آن اضافه کرده و در ظرف را می‌بندند تا آب آن جمع شود. برنج همراه با این مرغ به صورت کته آماده میشود. چین چینی‌ها غذاهای متنوع زیادی دارند، اما از قرار اردک پکنی غذای محبوب و مخصوص جشن‌های این کشور پهناور است. برای طبخ اردک به سبک چینی، یک اردک درسته را درون ظرف آب در حال جوشیدن قرار داده و به محض اینکه رنگ پوست آن تغییر کرد اردک را از آب خارج می‌کنند
سپس داخل اردک شکر، نمک و پودر پنج ادویه زده و به قسمت بیرونی اردک شیره می‌زنند. شکم اردک را دوخته و آن را به مدت دو ساعت آویزان می‌کنند (همچنین می‌توان اردک را به مدت یک شب در یخچال قرار داد اما به شرطی که روکشی نداشته باشد). این کار پوست اردک را خشک کرده و گوشت آن را ترد می‌کند. سپس آن را در فر قرار می‌دهند تا زمانیکه پوست آن قهوه‌ای تیره شود. اردک چینی آماده است. کویت
نام غذای ملی کویتی‌ها، مشبوس است که شباهت‌هایی به شوا نیز دارد. مشبوس را هم با ساق پای گوسفند و هم با مرغ طبخ می‌کنند. گوشت را با چوب دارچین، میخک، پیاز، لیمو و آب در ظرفی گذاشته و می‌پزند تا نرم شود سپس آن را در روغن تفت داده و همزمان برنج را به صورت دمی طبخ می‌کنند. این غذا با برنج زعفرانی، سس مخصوص و سالاد سرو میشود. کره شمالی
غذای ملی اهالی کره شمالی، نائنگمیون است که به صورت تحت‌اللفظی به معنای نودل سرد است. این غذا به صورت سرد سرو میشود و در گرمای طاقت‌فرسای تابستان‌های کره، غذایی محبوب است. نائنگمیون را هم می‌توان با آبگوشت سرد سرو کرد و هم با سس تند. کره‌ای‌ها برای طبخ این غذا، نودل را جوشانده و با آب سرد آبکش می‌کنند. این کار چند بار تکرار میشود تا نودل کاملا نرم شو. نائنگمیون معمولا با خیار، گلابی و تخم‌مرغ آبپز تزئین میشود. ادامه دارد …
۱۰ اردیبهشت, ۱۳۹۴
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: سافتستان]
[مشاهده در: www.softestan.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 116]
-
گوناگون
پربازدیدترینها