پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان
پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
تجهیزات و دستگاه های کلینیک زیبایی
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
تعداد کل بازدیدها :
1850690042
کالزونه ي سبزي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
کالزونه ي سبزي مواد لازم خمير براي 4 نفر:پودر مايه خمير: يک دوم قاشق سوپ خوري شکر: يک دوم قاشق چاي خوري آب ولرم: 250 ميلي ليتر آرد: حدود 250 گرم بيکينگ پودر: 1 قاشق چاي خوري نمک: بک دوم قاشق چاي خوري روغن زيتون: يک دوم قاشق سوپ خوري مواد لازم مياني: کدو سبز خرد کرده: 1 عددهويج خرد کرده: 1 عددذرت پخته: 2 قاشق سوپ خوري نخود فرنگي پخته: 2 قاشق سوپ خوري قارچ خرد کرده و پخته: 3 قاشق سوپ خوري نمک: 1 قاشق چاي خوري فلفل سياه: يک دوم قاشق چاي خوريخامه: 3 قاشق چاي خوري پنير پيتزاي رنده کرده: 120 گرم خيار شور: 1 عددگوجه فرنگي: 1 عددجعفري: به ميزان لازم روش تهيه: مايه خمير، شکر و نيمي از آب را در کاسه ي کوچکي بريزيد، روي آن را بپوشانيد و در جاي گرمي بگذاريد تا مايه خمير فعال شود. آرد و بيکينگ پودر را در کاسه اي الک کنيد، نمک و مايه خمير را به آن بيفزائيد و مواد را مخلوط سازيد تا خمير شود. حالا خمير را روي سطح آرد پاشي شده ورز دهيد تا صاف و يکدست شود. آن گاه روي خمير روغن زيتون بماليد و آن را در کاسه اي بگذاريد؛ روي خمير را بپوشانيد و در جاي گرمي قرار دهيد تا حجمش دو برابر شود. دوباره خمير را ورز دهيد، روي آن را بپوشانيد و 30 دقيقه ي ديگر به آن استراحت دهيد. اکنون خمير را با وردنه، به قطر 30 سانتيمتر پهن کنيد و در سيني چرب کرده قرار دهيد. سپس مواد مياني را روي خمير بگذاريد و پنير را نيز بيفزائيد. حالا خمير را از وسط تا کنيد و روي هم بياوريد تا به شکل نيم دايره درآيد. آن گاه لبه هاي خمير را به هم بچسبانيد و با چنگال، سوراخ هائي روي خمير ايجاد نمائيد. بعد روي خمير را اندکي چرب کنيد و در فر (تاون) گرم شده با دماي 200 درجه ي سانتيگراد، به مدت تقريبي 25 دقيقه بپزيد. اينک کالزونه را در ديس مناسبي قرار دهيد و اطرافش را با خيار شور، گوجه فرنگي و جعفري تزئين نمائيد.روش تهيه ي مواد مياني: کدو و هويج را در قابلمه هاي جداگانه بپزيد. آن گاه در ظرف مناسبي، کدو، هويج، ذرت، نخود فرنگي، نمک و فلفل را با يکديگر مخلوط کنيد و خامه را نيز بيفزائيد.
منبع: ماهنامه ي آشپز باشي شماره ي 34
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
-