تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1836135804
خاگينه ي گل ميخک
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
خاگينه ي گل ميخک نويسنده: زيبا ملک مواد لازم براي 4 نفر: آرد: 120 الي 150 گرم زرده ي تخم مرغ: 2 عددماست: 2 قاشق سوپ خوري سر پرروغن مايع: 3 قاشق سوپ خويمغز گردوي آسيب کرده: 120 گرم پورد قند: 60 گرم پودر هل: 1قاشق چاي خوريمواد لازم براي تهيه ي شربت: شکر: 400 گرم (2 پيمانه)آب: 250 گرم آبليمو: 1 قاشق سوپ خوريروش تهيه: آرد را در کاسه ي مناسبي بريزيد و در مرکز آن حفره اي بسازيد. آنگاه زرده هاي تخم مرغ، ماست و روغن مايع را به آرد بيفزائيد و به آرامي مخلوط کنيد تا خمير صاف و يکدستي حاصل شود. حالا خمير را درون کيسه ي نايلوني بگذاريد و حدود نيم ساعت در يخچال نگه داريد. سپس خمير را روي سطحي آرد پاشي شده به کمک وردنه ي بسيار نازکي باز کنيد. دقت داشته باشيد که ضخامت خمير حدود يک ميلي متر باشد، به گونه اي که انگشتان از زير خمير کاملاً پيدا باشد. اکنون با برشگري کنگره دار، به قطر تقريبي 7 سانتيمتر 16 دايره از خمير ببريد و داخل قالب چرب کرده ي مافين بگذاريد و بين خمير ها را با مخلوط شير و روغن مايع مرطوب کنيد و خمير ها را روي يکديگر قرار دهيد. روي خمير هشتم قدري سفيده ي تخم مرغ بماليد و مخلوط گردو، پودر قند و هل را روي آن بريزيد، با خمير نهم روي اين مخلوط را بپوشانيد و دو لبه ي خمير را به هم بچسبانيد. اکنون قالب مافين را داخل سيني بگذاريد و خاگينه را به مدت تقريبي 20 دقيقه در فر گرم شده با دماي 200 درجه ي سانتيگراد بپزيد تا طلائي رنگ شود. همين که خاگينه کمي خنک شد، آن را درون شربت سرد قرارد دهيد تا شربت جذب خاگينه شود. اينک خاگينه را در ديس مناسبي بچينيد.يادآوري: مي توانيد براي بريدن خمير از برشگر هاي مختلف به اندازه هاي 8، 6 و 4 سانتيمتر استفاده کنيد و خمير ها را از بزرگ به کوچک درون قالب قرار دهيد تا گل ميخک زيباتر به نظر برسد.
منبع: ماهنامه ي آشپز باشي شماره ي 34
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 4063]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها