پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان
پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
تجهیزات و دستگاه های کلینیک زیبایی
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
تعداد کل بازدیدها :
1851395189
کيک کودک ( کلبه ي قارچ )
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
کيک کودک ( کلبه ي قارچ ) نويسنده:شيما درويش-ساقي وثوقي مواد لازم : کيک اسفنجي ( يا کيک کره اي در صورت تمايل ) / 3 عد خامه ي فرم گرفته ( يا در صورت تمايل کرم کره اي ) / حدود 750 گرم خمير فرندانت سفيد / 1 کيلوگرم خمير فرندانت قرمز / 300 گرم پودر نارگيل / به ميزان لازمرنگ سبز ، کرم ، مشکي / به ميزان لازم ميوه يا کمپوت / 400 گرم طرز تهيه : براي تهيه اين کيک به 2 عدد کيک اسفنجي 3 تخم مرغي به قطر 20 سانتي متر نياز داريد. اين کيک را بعد از پخت و خنک شدن لايه لايه کنيد و بين هر لايه خامه ماليده ، ميوه بچينيد بعد لايه ي را روي هم قرار داده و کيک را طوري تراش دهيد که سطح مقطع بالايي کوچکتر از سطح مقطع پاييني باشد سطح کيک و ديواره را با خامه پوشانده خمير فوندانت سفيد رنگ را روي آن بکشيد مقداري از خمير سفيد رنگ براي تزئين کنار بگذاريد . کيک اسفنجي سوم ، به شکل کاسه براي سر قارچ استفاده مي شود به اين نحو که داخل کاسه اي يک عدد کيک اسفنجي 3 تخم مرغي آماده کنيد اين کيک را با خامه پوشانده و روي آن را با فوندانت قرمز کاملاً پوشش دهيد به طوري که لبه ها نيز به سمت داخل کيک هدايت شود در مرکز کيک قبلي 2 تا 3 عدد چوب کوکتل فرو کنيد تا مانع فرورفتگي کيک بعد از قرار دادن سر قارچ شود . دقت کنيد ابتدا تزئين کيک زيرين را کامل کنيد سپس سر قارچ را روي آن قرار دهيد به اين نحو که روي کاغذ ، شکلي به دلخواه براي پنجره برش داده خمير فوندانت را به رنگ مشکي يا خاکستري درآورده در جاي مناسب به کيک بچسبانيد براي در آن تکه اي از خمير را به رنگ کرم درآوريد و به عنوان در کلبه استفاده کنيد . بقيه ي تزئين را مي توانيد مانند تصوير با رنگي کردن خمير به دلخواه انجام دهيد . در اين مرحله مي توانيد سقف کلبه را روي کيک قرار دهيد و بعد از قرار گرفتن سقف تکه اي از خمير سفيد رنگ را با کاترهاي گرد کوچک برش دهيد و روي سقف بچسبانيد از خمير سياه رنگ نيز تکه اي دودکش بسازيد و با يک عدد چوب خلال داخل کيک فرو کنيد همان طور که در تصوير مي بينيد تکه هايي از خمير سفيد و خمير خاکستري رنگ ، به شکل مرمري درآمده و به عنوان سنگ اطراف کلبه استفاده شده ؛ اطراف کلبه نيز با پودر نارگيل که به رنگ سبز درآمده پوشش داده شده است . توجه داشته باشيد تزئين اين کيک و رنگ آن بنا بر سليقه ي شما عزيزان انجام پذيرد.
منبع:ماهنامه هنر آشپزي،شماره 44/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
-