تبلیغات
تبلیغات متنی
رسانه حرف تو - مقایسه و اشتراک تجربه خرید
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
تاثیر رنگ لباس بر تعاملات انسانی
محبوبترینها
بررسی دلایل قانع کننده برای خرید صنایع دستی اصفهان
راه های جلوگیری از جریمه های قبض برق
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکت‌های مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه می‌توانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدل‌های [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1804404132
دلمه کلم برگ قالبي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
دلمه کلم برگ قالبي نويسنده: مرضيه جمشيديان مواد لازم :کلم برگ :اعددسرکه :1/2 پيمانه برنج:1 پيمانه سبزي دلمه :250 گرم جعفري ، تره ، شويد ، گشنيز ، مرزه و ترخون گوشت چرخ کرده :250 گرم پياز داغ :1/2 پيمانه نمک ، ادويه و زعفران:به دلخواهزردچوبه ، دارچين و فلفل:به دلخواه زرشک :1/4 پيمانه لپه :1/4 پيمانه خلال پوست پرتقال شيرين شده :1/2 پيمانه خلال بادام :1/2 پيمانه شکر :1/2 پيمانه (به دلخواه)روغن يا کره:100 گرم طرز تهيه :کلم برگ را با آب ، نمک و سرکه حدود 10 دقيقه بجوشانيد تا نرم شود و برگ هاي آن راحت از هم جدا شود.کف قالبي که وسط آن سوراخ است را چرب کنيد .کلم برگ را برگ برگ کنيد و دور تا دور قالب ، دولايه از آن بچينيد.برنج را آبکش کنيد.سبزي را پاک کرده و خرد کنيد.گوشت چرخ کرده را همراه پياز داغ و ادويه تفت دهيد. زردچوبه ، فلفل و دارچين را اضافه کنيد.زرشک و سبزي را نيز جداگانه تفت دهيد. همين طور لپه را جداگانه بپزيد و تمام مواد را به هم اضافه کنيد.تلخي خلال پوست پرتقال را با جوشاندن و آبکش کردن بگيريد و آن را شيرين کنيد.خلال بادام و برنج را نيز به مخلوط اضافه کنيد.سپس زعفران آبکرده را بيفزاييد و در نهايت، شکر ، و در آخر روغن را اضافه کرده و مواد را مخلوط کنيد.مخلوط آماده شده را داخل قالب بريزيد و قالب را داخل فر بگذاريد.براي اين کار ابتدا ظرف پيرکسي را از آب پر کنيد و آن را داخل فر بگذاريد و سپس قالب را در آن بگذاريد به اين صورت حرارت غير مستقيم به قالب مي رسد.حرارت فر را روي دماي 170 درجه سانتيگراد تنظيم کنيد و دلمه را يک ساعت در فر بپزيد.پس از گذشت اين مدت، نيم ساعت نيز بدون ظرف پيرکس دلمه را بپزيد تا برنج داخل آن دم بکشد.غذا آماده سرو است ، گواراي وجود !
منبع:نشريه هنر آشپزي ،شماره 34/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 5228]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها