محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1828779803
تارت پياز و ژامبون
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
تارت پياز و ژامبون مواد لازم براي تهيه خمير تارت براي 6 نفر :آرد /250 گرم شير يا آب سرد/نصف پيمانه نمک /1 قاشق چايخوري زرده تخم مرغ /1 عددکره /125 گرم يا روغن جامد 100گرم مواد لازم براي داخل تارت:پياز داغ /4 تا 5 قاشق سوپخوري ژامبون گوشت دودي /300 گرم تخم مرغ /2 عددنمک /1 قاشق چايخوري پاپريکا يا فلفل قرمز شيرين /1 قاشق چايخوري پودر خردل /1 قاشق چايخوري خامه /125 گرم شير/نصف پيمانه پنير موتزارلا /300 گرم طرز تهيه :آرد را در ظرف گودي بريزيد و در کاسه ديگر شير ، نمک و زرده تخم مرغ را مخلوط کنيد و به آرد بيفزاييد و هم بزنيد تا آرد مرطوب شود. کره را کمي گرم کنيد تا نرم شود . بعد آن را تکه تکه کنيد و با آرد مخلوط کنيد و به آرامي و با نوک انگشتان مالش دهيد تا خمير لطيفي به دست آيد. خمير را در کيسه نايلوني قرار داده و به مدت 1 تا 2 ساعت در يخچال قرار دهيد تا خمير استراحت کند . سپس قالب تارت 20 سانتي متري را چرب کنيد و خمير را با وردنه به اندازه کمي بزرگتر از قالب باز کنيد و آن را داخل تارت بيندازيد . طوري که خمير کاملا کف و ديواره قالب را بپوشاند .سطح خمير را به کمک نوک چنگال چند سوراخ ايجاد کنيد تا پف نکند.
.jpg)
فر را با دماي 180 درجه سانتي گراد يا 350 درجه فارنهايت گرم کنيد و قالب را به مدت 20 دقيقه روي پنجره وسط فر قرار دهيد تا نان کمي برشته شود . سپس پياز داغ را روي تارت بپاشيد وروي آن را پاپريکا بپاشيد.ژامبون را خلالي شکل خرد کنيد وروي پياز بريزيد. سپس دو عدد تخم مرغ را در ظرفي بشکنيد و کمي نمک ، فلفل و خردل به آن بزنيد و با همزن خوب مخلوط کنيد . خامه و شير را هم افزوده و مخلوط به دست آمده را روي پياز و ژامبون بريزيد و پنير را رنده کرده روي مواد بپاشيد و ظرف تارت را به مدت 30 دقيقه در طبقه ي بالاي فر قرار دهيد تا پنير ذوب شود و سطح تارت کاملا طلايي شود.
.jpg)
منبع:هنر آشپزي،شماره 41/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 1332]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها