محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1830929409
پيش غذاهاي خوشمزه با سيب زميني
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
پيش غذاهاي خوشمزه با سيب زميني نويسنده: زهرا زهرايي *گلوله سيب زميني مواد لازم:ژامبون: 2 ورقهسير: 2 حبهفلفل کبابي قرمز: 1 عددروغن زيتون: 2 قاشق سوپخوريسيب زميني آب پز: 400 گرم رنده شدهتخم مرغ: 1 عددريحان خردشده: 2 قاشق سوپخوريپيازچه خردشده: 2 ساقهنمک: به ميزان لازمتخم مرغ: 2 عددشير: 2 قاشق سوپخوريپودر سوخاري: به ميزان لازمروغن مايع براي سرخ کردنطرز تهيه:ورقه هاي ژامبون را نگيني خرد کنيد.سير و فلفل کبابي را هم بسيار ريز خرد کنيد و با روغن زيتون کمي تفت دهيد. ژامبون خرد شده را هم اضافه کنيد و يک دقيقه تفت دهيد.سيب زميني هاي پخته را ريز رنده کنيد وبا مواد تفت داده خنک شده، يک عدد تخم مرغ، ريحان، پيازچه خرد شده و نمک خوب مخلوط کنيد و کاملا" با دست مواد را ماساژ دهيد.مواد را يک ساعت در يخچال بگذاريد. بعد از يک ساعت، از مواد آماده به اندازه گردو گلوله هايي درست کنيد و ابتدا درمايه تخم مرغ زده شده و شير بزنيد و سپس در پودر سوخاري بغلتانيد. دوباره گلوله ها را يک ساعت در يخچال بگذاريد سپس گلوله ها را در روغن فراوان سرخ کنيد. اين پيش غذا با سس تند سرو مي شود.سيب زميني و کدومواد لازم :سيب زميني آب پز: 450 گرمکدو: 1 عددپنير گودا: 1 پيمانه رنده شدهنمک وفلفل: به ميزان لازمجوزهندي: 1/2 قاشق چايخوريتخم مرغ: 2 عددآرد سفيد: 1 پيمانه (150 گرم)شير: 2 قاشق سوپخوريپودرسوخاري براي سرخ کردن طرز تهيه:سيب زميني پخته را رنده کنيد.کدو را نيز رنده کرده و با پنير گوداي رنده شده، نمک، فلفل، جوزهندي و يک عدد تخم مرغ کاملا" مخلوط کنيد تا يکدست شود.سپس مايه را يک ساعت در يخچال بگذاريد و بعد از اين مدت از مايه گلوله اي برداريد و در دست به صورت بيضي فرم دهيد.گلوله ها را ابتدا در آرد سفيد بعد در مايه زده شده يک تخم مرغ و شير و سپس در پودر سوخاري بغلتانيد و دوباره يک ساعت گلوله ها را در يخچال بگذاريد تا کمي خودشان را بگيرند.بعد آنها را در روغن سرخ کنيد.سيب زميني سوخاريمواد لازم:سيب زميني بلند وکشيده: 3 عددنمک: 1 قاشق چايخوريشير: 2 قاشق سوپخوريتخم مرغ زده شده: 2 عددپودر سوخاري: 1/2 پيمانه (100گرم)فلفل سياه يا فلفل قرمز: 1 قاشق چايخوريآويشن: 1 قاشق سوپخوريرزماري: 1 قاشق سوپخوريروغن مايع: براي سرخ کردنتخم خردل: 2 قاشق سوپخوريطرز تهيه:سيب زميني ها را با پوست بشوييد تا کاملا" تميز و بدون گل شود. از قسمت طول سيب زميني ها را نصف کنيد و نصفه ها را به شکل پره هاي درشت پرتقال ببريد و در محلول آب و نمک جوشان 8 دقيقه آنها را آب پز کنيد .سپس در آبکش بريزيد تا کمي خنک شود.بعد پره هاي سيب زميني را در مايه شير و تخم مرغ زده شده بزنيد و سپس در مخلوط پودر سوخاري، فلفل سياه، آويشن و رزماري بغلتانيد. بعد سيب زميني ها را يک ساعت در يخچال بگذاريد و در روغن سرخ کنيد. همچنين به جاي مخلوط مرحله آخر مي توانيد سيب زميني ها را در مخلوط پودر سوخاري ،فلفل قرمز، دانه خردل و رزماري خرد شده بغلتانيد.سيب زميني با جعفريمواد لازم:سيب زميني متوسط: 4 تا 5 عددنمک: به ميزان لازمپودر سوخاري: 2 قاشق سوپخوريجعفري ريز خردشده: 3 قاشق سوپخوريسير ريز رنده شده: 2 حبهطرز تهيه:سيب زميني ها را با پوست بشوييد وبه صورت دايره برش دهيد. سپس درنمک و آب جوشان مدت 8 دقيقه بجوشانيد.سپس آن را آبکش کرده و در مخلوط پودر سوخاري ، جعفري و سير رنده شده بغلتانيد و مدت يک ساعت در يخچال بگذاريد.در پايان در روغن سرخ کرده و سرو کنيد.
منبع: مجله هنر آشپزي شماره 32/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 1192]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها