یک غذای بدون گوشت ... آسان .. خوشمزه....کته تماته : چلو ، پلو و پلوهای مخلوط

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: مواد لازم
گوجه فرنگی 500 گرم
پیاز داغ 1 قاشق غذاخوری
برنج 3 پیمانه پلو پز
سبزی پاک کرده 500 گرم(شامل شوید 300 گرم سیر تازه 150 گرم ترخون 50 گرم)
نمک و زرچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم

طرز تهیه
پوست گوجه فرنگیها را گرفته رنده میکنیم سپس پوره گوجه فرنگی کمی زردچوبه و پیاز داغ را به همرا روغن درون قابلمه میریزیم تا به جوش اید برنج را اضافه میکنیم و اب برنج را اندازه میکنیم پس از جوش امدن سبزیهای خورد شده را افزوده برنج را دم میکنیم
نوش جان

نکته
من به جای اب معمولی از اب مرغ استفاده کردم
چون سیر تازه نداشتم از سیر خشک نگینی خورد شده(تفت داده نشده) به همرا شوید و ترخون تازه استفاده کردم
(میتوانید در صورت نداشتن سیر تازه از سیر خشک شده تفت داده شده در روغن به همراه مقداری زردچوبه استفاده کنید)
تماته در لهجه محلی به معنی گوجه فرنگی میباشد
این غذا مخصوص استان فارس است

واااااااای دهنم آب افتاد.مامان منم درست میکنه ما بهش میگیم تماته پلو البته بدون سبزی و به جاش سیب زمینی نگینی

مرسي. وا چقدر اين غذا مشهور بوده ما نمي دونستيم
مامان بهش ميگه دمپختك يا كته گوجه و من ته ديگشو خيلي دوست دارم البته توش نخود فرنگي و سيب زميني هم ميشه ريخت

راحيل نوشته است:مرسي. وا چقدر اين غذا مشهور بوده ما نمي دونستيم
مامان بهش ميگه دمپختك يا كته گوجه و من ته ديگشو خيلي دوست دارم البته توش نخود فرنگي و سيب زميني هم ميشه ريخت
موافقم ته دیگش خیلی خوشمزست
جای همتون خالی

ما هم توش سبزی نمیزنیم بجاش سیب زمینی استانبونی میزنیم -مععععععععععععععععرکه میشه!

کته تماته که دلم رو آب انداخت!
ممنون

شما که غذاهات حرف نداره فرزانه جون ولی پیشنهاد میکنم با سبزی هم امتحان کن
اون عطری که میپیچه تو خونه بیشتر دلتو اب میندازه

من اهل استان فارس نیستما

منم این کته رو خیلی می دوستم البته ما هم بجای سبزی سیب زمینی بهش می زنیم.

papar خانم نوشته است:منم این کته رو خیلی می دوستم البته ما هم بجای سبزی سیب زمینی بهش می زنیم.
اخه اونکه میشه استامبولی
البته من اهل استان فارس نیستم ولی کته با اب گوجه و پیاز داغ و سیب زمینی رو که درست میکنیم بهش میگیم استامبولی که من عاشقشم

حالا استامبولی هم مال استان فارسه؟

ممنون رزماری جون
حتما درست میکنم البته با سبزی چون به قول دوستان ما هم با سیب زمینی استفاده می کنیم

دمی گوجه که توش شوید خشک و باقالی هم بریزن خیلی خوشمزه میشه

الهام جون خواهش میکنم خوشحالم که خوشت اومده

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 6288]