محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1831071805
کوکتل فلفل دلمه اي قرمز با سبد فيلو
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
کوکتل فلفل دلمه اي قرمز با سبد فيلو نويسنده: ژانت طوروسيان موادلازم براي تهيه خمير فيلو:آرد سفيد گندم: 120 تا 150 گرمنمک و فلفل قرمز: به دلخواهزرده تخم مرغ: 2 عددشير: 3 قاشق غذاخوري (يا ماست: 2 قاشق سرپر)روغن مايع: 3 قاشق غذاخوريمواد لازم براي تهيه مايه داخل کوکتل:فلفل دلمه اي قرمز نگيني خرد شده: 4 عدد متوسطپنير سلماس يا پنيرهلندي ،رنده شده :100 گرمجعفري ريز خرد شده: 3 قاشق غذاخوريروغن: 1/2 قاشق غذاخوريپياز: 1 عدد متوسطژامبون گوشت خرد شده: 150 گرممايونز: 1 قاشق غذاخوري سرصاففلفل قرمز: به دلخواهطرز تهيه خمير فيلو:آرد را همراه نمک و فلفل الک کنيد.زرده هاي تخم مرغ را خوب بزنيد و شير يا ماست و روغن مايع را به آن بيفزاييد .سپس مخلوط را کاملا" بزنيد.بعد آرد الک شده را کم کم اضافه کنيد و ابتدا با همزن و درانتها با دست مواد را هم بزنيد. در انتها بايد خمير نرم و کشداري به دست آيد.خمير را نيم ساعت داخل کيسه فريزر استراحت دهيد و سپس استفاده کنيد.بعد از استراحت خمير، آن را روي سطح آرد پاشي شده به ضخامت يک ميليمتر بازکنيد؛ طوري که انگشتان از زير خمير کاملا" نمايان باشند سپس خمير را برش دهيد و درقابلمه اي که کف آن با کره آب شده چرب شده قرار دهيد.
.jpg)
دقت کنيد که بين دو قطعه خمير آب بماليد تا به هم بچسبند.سبدهاي فيلو را 20 دقيقه درفري که از پيش گرم شده است با حرارت 135 درجه سانتيگراد بپزيد تا کمي تغيير رنگ بدهد.بعدازاينکه خنک شد، آنها را با مواد دروني پرکنيد و دوباره 2 تا3 دقيقه داخل فر گرم بگذاريد و اجازه دهيد پنير آب شود.طرز تهيه مايه داخل کوکتل:پياز را ريز خرد کنيد و در روغن تفت دهيد.سپس ژامبون خرد شده را بيفزاييد و قدري تفت دهيد تا کمي تغيير رنگ دهد.بعد اجازه دهيد مواد خنک شوند و سپس فلفل دلمه اي خرد شده، پنير رنده شده، جعفري خرد شده، سس مايونز و فلفل را به آن اضافه کنيد وکاملا" مخلوط کنيد.
.jpg)
منبع: مجله هنر آشپزي شماره 32/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 501]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها