تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1836608234
ماهي سفيد شکم پر
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
ماهي سفيد شکم پر (غذای محلی گيلان ) مواد لازم : ماهي سفيد متوسط / يک عدد پياز داغ / دو قاشق سوپخوري روغن مايع / دو قاشق سوپخوري نمک ، فلفل ، زردچوبه / به ميزان لازم پودر تخم گشنيز / به ميزان لازم گشنيز / 150 گرم شنبليله ، ترخون، مرزه / جمعاً 150 گرم کشمش پلويي / 50 گرم قيسي / 50 گرم آلوي خورشتي / شش عدد برنج دم کرده / دو قاشق سوپخوري تمرهندي / 100 گرم زعفران دمکرده / يک قاشق سوپخوري طرز تهيه : ماهي را کاملاً شسته ، داخل شکم آن را نمک و فلفل پاشيده و به مدت دوساعت در يخچال قرار دهيد . پياز داغ را همراه با مقدار کمي روغن روي حرارت قرار دهيد و ادويه ها را به آن اضافه کنيد . سپس سبزي هاي پاک کرده را که ريز خرد نموده ايد ،با پياز داغ تفت دهيد .آنگاه کشمش ،قيسي خرد شده و آلو را که کاملاً در آب خيس خورده و آب آن را گرفته ايد اضافه نماييد . حالا برنج را به مواد بيفزائيد و در پايان سس تمرهندي را نيز اضافه نماييد . پس از آنکه مواد آماده شد آنها را داخل شکم ماهي بريزيد و شکم را با نخ و سوزن بدوزيد . حالا بر روي سطح پوست ماهي با قلم مو ، زعفران دم کرده و نيزروغن مايع بماليد . ماهي را در سيني فر که از قبل چرب کرده ايد بگذاريد و در طبقه ي وسط فر با دماي 180 درجه سانتيگراد يا 350 درجه فارنهايت به مدت 60 دقيقه قرار دهيد تاسطح ماهي کاملاً طلايي و سرخ شود . بعد آن را در ظرف مناسبي ريخته و سرو نماييد . طرز تهيه سس تمرهندي : يک دوم بسته تمرهندي را با يک و نيم ليوان آب جوش ترکيب نموده و نيم ساعت کنار بگذاريد تا کاملاً خيس بخورد . سپس آن را روي حرارت قرار داده و ده دقيقه بجوشانيد تا سس غليظ شود . حالا اين ترکيب را در آبکش فلزي بريزيد تا تفاله هاي تمرهندي از آب آن جدا شود . منبع:مجله دنياي تغذيه شماره ي 86/س
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 2922]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها