تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1834931677
چَکوي ميگو با سوراغ
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
چَکوي ميگو با سوراغ مواد لازم براي 4-6 نفر: روغن مايع / به ميزان لازم پياز خردکرده /2 عدد زردچوبه/ به ميزان لازم ادويه کاري يا فلفل تند /1 قاشق سوپخوري گوجه فرنگي رنده کرده / 1 عدد سوراغ / 4 تا 5 قاشق غذاخوري آب / 4 تا 5 پيمانه ميگوي لافتي (ميگوي ريز خشک) / 250 گرم ماش نيم پز/ 1 پيمانه برنج / 3 پيمانه
روش تهيه: در تابه اي مقداري روغن بريزيد و پياز را در آن تفت دهيد تا طلائي رنگ شود. آن گاه زردچوبه، فلفل يا ادويه کاري را بيفزائيد و کمي تفت دهيد. سپس گوجه فرنگي را در تابه بريزيد و بعد از چند دقيقه ميگوها را – که از يک ساعت قبل خيسانده ايد – اضافه کنيد و تفت دهيد. حالا سوراغ را در آب حل کنيد و پس از صاف کردن، آن را به ميگوها اضافه کنيد. بعد از آن که چند جوش زد، ماش نيم پز و برنج را به مخلوط قبلي بيفزائيد و حرارت اجاق را زياد کنيد تا آب برنج کشيده شود. آن گاه صبر کنيد تا برنج دم بکشد. اکنون چکوي ميگو را در ديس زيبائي بکشيد و مصرف کنيد. يادآوري 1: به دليل شور بودن سوراغ، در اين غذا از نمک استفاده نکنيد. چنانچه سوراغ در دسترس نبود، مي توانيد آن را حذف نمائيد و فقط به مقدار لازم آب به برنج بيفزائيد. يادآوري 2: سوراغ، از مخلوط کردن نوعي ماهي به نام «مُمَخ» و نوعي گل سرخ به نام «گِلک» - که از گياهان مخصوص جزيره هرمز مي باشد – همراه با نمک و پوست نارنج به دست مي آيد. مخلوط فوق را در حلب مي ريزند و آن را در مقابل حرارت آفتاب گرم جزيره قرار مي دهند تا تبديل به محلول قرمز رنگي شود که به آن سوراغ مي گويند. منبع:مجله آموزشي خبري آشپزباشي / شماره 37 /ج
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 836]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها