واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
آشپزباشی؛ شیرینی نوروزی توی خانه ما بچههای خانه در درست کردن شیرینیهای عید و به هم ریختن آشپزخانه، حسابی شریک هستند! این هم دو نمونه از شیرینیهای ما که توی عید دیدنیها حسابی پزش را میدهیم. شما هم امتحان کنید. شیرینی بپزید و به هر مهمانی که تعارفش میکنید، بگویید که آنها را شما پختهاید! ● نان پنجرهای ▪ مواد لازم: ـ آرد.......................................۱ پیمانه ـ پودر نشاسته........................۱ قاشق ـ تخممرغ..................................۴ عدد ـ شیر......................................۱ پیمانه ـ روغن مایع مخصوص سرخ کردن ـ خاک قند ـ قالب نان پنجرهای
طرز تهیه: ۱.نشاسته را آرام توی شیر بریزید و روی آتش ملایم هم بزنید تا حل شود. مواظب باشید گلوله نشود؛ بعد بگذارید خنک شود. ۲. تخممرغها را در کاسه بشکنید و با چنگال بزنید. آرد را روی تخممرغ الک کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیر شود. ۳.مخلوط شیر و نشاسته را کم کم به خمیر اضافه کنید. ۴.در تابه روغن زیاد بریزید و بگذارید داغ شود. قالب نان پنجرهای را در روغن داغ کنید، بعد آن را بیشتر از نیمه در مایع فرو کنید و در روغن بگذارید. وقتی نان از قالب جدا شد، قالب را دربیاورید. ۵. وقتی نان خودش را گرفت، پیش از آنکه رنگش تغییر کند، از روغن دربیاورید و روی حوله کاغذی بگذارید تا روغنش گرفته شود. ۶. نان پنجرهای را توی ظرف بچینید و روی آن خاک قند بپاشید. نوش جان! ● بیسکوئیت ستارهای ▪ مواد لازم: ـ آرد.....................................۲۵۰ گرم ـ کره.....................................۲۰۰ گرم ـ شکر......................................۸۰ گرم ـ نمک.................۱ قاشق چایخوری ـ نقل، اسمارتیز، ترافل رنگی....کمی
طرز تهیه: ۱. کره را از یخچال بیرون بگذارید تا نرم شود. ۲.آرد را الک کنید. کره و شکر و نمک را اضافه کنید و با دست مخلوط کنید تا خوب خمیر شود. ۳. روی تخته کمی آرد بپاشید و خمیر را با وردنه پهن کنید تا نازک شود. ۴. خمیر را قالب بزنید. دوربرها را جمع کنید و دوباره با وردنه باز کنید و قالب بزنید. ۵. فر را قبلاً روی حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. سینی فر را با کمی کره چرب کنید. خمیرها را در سینی بچینید و به مدت ۱۵ دقیقه در فر بگذارید. ۶.روی بسکوئیتها را تزیین کنید و آنها را در ظرف بچینید و نوش جان کنید منبع:www.vista.ir /ج
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 865]