محبوبترینها
آیا میشود فیستول را عمل نکرد و به خودی خود خوب میشود؟
مزایای آستر مدول الیاف سرامیکی یا زد بلوک
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1855378684
رام باباي ميوه اي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
رام باباي ميوه اي مواد لازم آرد :350گرم کره :150گرم مايه خمير ترش :10گرم شير ولرم :200ميلي ليتر تخم مرغ :4عدد شکر:100گرم وانيل :يک دوم قاشق چاي خوري نمک :نوک کارد مواد لازم براي تهيه شربت آب سرد :250ميلي ليتر شکر:150گرم عرق بهار نارنج :3قاشق سوپ خوري مواد روي رام بابا پرک بادام :به ميزان دلخواه
.JPG)
انواع ميوه ها به ميزان دلخواه رو ش تهيه شربت براي روي شيريني :آب و شکر را روي حرارت گذاشته ،اجازه مي دهيم بجوشد ونسبتا قوام ايد،عرق بهار نارنج و گلوکز را اضافه کرده به هم مي زنيم تا گلوکزحل شود و بعد از آن از روي حرارت کنار مي گذاريم تا خنک شود روش تهيه براي اين کار،از قالب هاي گرد و کوچک که وسط انها سوراخ دار باشد استفاده مي کنيم که مخصوص رام بابا هستند آرد را که از قبل 3بار الک کرده ايم. داخل کاسه اي ريخته و وسط آن را گود مي کنيم. شير را وسط آرد ريخته ،مايه خمير را اضافه کرده و با شير و مقداري آرد به آهستگي مخلوط مي کنيم. سپس روي کاسه را پوشانده و در دماي محيط (جايي که نسبتا گرم باشد)به مدت 15تا20دقيقه استراحت مي دهيم تا ورز بيايد و پيش خمير اماده شود در اين فاصله که پيش خمير آماده شود،کره را داخل کاسه اي استيل روي بخار آب جوش قرار مي دهيم تا ذوب شود(اين کار را حتما روي بخار انجام مي دهيم،چون روي حرارت مستقيم ،دوغ کرده از آن جدا مي شود)داخل ظرفي جداگانه تخم مرغ ها را با شکر به هم مي زنيم تا کف کند،سپس نمک و کرده را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و با پيش خمير و بقيه ارد مخلوط مي کنيم تا خميري کاملا شل به دست ايد. سپس روي خمير را پوشانده و حدود 30دقيقه اجازه مي دهيم استراحت کند و خمير ور بيايد . پس از اين مدت ،نيمي از گنجايش هر قالب را از خمير به دست امده پر کرده و دوباره 20دقيقه رويش را مي پوشانيم تا حجمش زياد شو د ؛اين قانوني است که ما از آن،تقريبا در تمام نان ها و شيريني ها يي که مايه خمير دارند استفاده مي کنيم پس از اين مدت،خمير را روي پنجره وسط فر که از قبل با دماي 180درجه سانتي گراد گرم کرده ايم قرار مي دهيم تابپزد و روي آن طلايي شود. پس از اين که آن را از فر بيرون آورديم و شيريني ها کمي خنک شدند،آنها را از قالب خارج کردهو در سيني مي چينيم و رويشان شربت مي ريزيم. ميزان شربت بسته به سليقه ودخلواه است پس از اين که شربت به اصطلاح به خورد شيريني ها رفت فوسط شان را با ميوه و خامه فرم گرفته پرکرده و در يخچال قرار مي دهيم تا خنک و آماده سرو شوند
.JPG)
منبع:زندگي ايده آل ش 51
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 409]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها