محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1830700790
پيراشکي گوشت و پنير
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
پيراشکي گوشت و پنير مواد لازم براي تهيه خمير پيراشکي ارد حدود 50گرم روغن مايع 125ميلي ليتر (نصف ليوان) اب ولرم 60ميلي ليتر (يک چهارم ليوان ماست 125ميلي ليتر شير 60ميلي ليتر نمک يک دوم قاشق چاي خوري تخم مرغ يک عدد
مواد لازم براي داخل پيراشکي گوشت چرخ کرده 300گرم فلفل دلمه اي يک عدد پياز متوسط يک عدد تکه هاي پنير صبحانه به ميزان دلخواه دانه ذرت پخته شده نصف ليوان روغن مايع به ميزان لازم زعفران آب کرده به ميزان لازم نمک و فلفل سياه به ميزان لازم کره 50گرم روش تهيه مواد مياني فلفل را به صورت نگيني ريز خرد کرده و به همراه کمي روغن مايع ،داخل ماهيتابه اي مناسب مي ريزيم و با حرارت متوسط شروع به تفت دادن مي کنيم. وقتي فلفل ها کمي نرم شدند،پياز را اضافه کرده و پس از اين که با هم تفت خوردند ،گوشت چرخ کرده را داخل مواد مي ريزيم. در اين مرحله بهتر است حرارت زياد باشد تا گوشت اب نيداخته و حالت استيکي پيدا کند وقتي به حد مطلوب سرخ شد،حرارت را متوسط کرده و کره ،؛زعفران ،گوجه فرنگي ،نمک و فلفل را اضافه مي کنيم و اجازه مي دهيم مواد با گوجه کاملا پخته و آبش کشيده شود. در اين مرحله مواد آماده است. پس از يک ساعت فخمير را روي سطح ارد پاشي شده پهن مي کنيم به طوري که ضخامت آن حدود نيم سانتي متر باشد. سپس با کاتري گرد يا يک ليوان ،خمير را قالب زده ،مقداري از مايه گوشت را ميان آن گذاشته و خمير را از اطراف جمع مي کنيم ،به طوري که گلوله اي ميان پر به وجود آيد بايد دقت کنيم و خمير را خوب به هم بچسبانيم تا هنگام سرخ شدن باز نشود. سپس پيراشکي را در روغن داغ و فراوان سر مي کنيم و پس از خارج کردن از روغن ،روي دستمال حوله اي قرار مي دهيم تا روغن اضافي ان کشيده شود . البته جذب روغن خمير اين پيراشکي،خيلي کم و مطلوب است . رو ش تهيه خمير ابتدا اب،روغن مايع ،ماست ،نمک و شير را در کاسه اي گود که بهتر است استيل باشد با هم مخلوط کرده و با يک همزه مفتول سيمي آن قدر به هم مي زنيم تا ماست کاملا در مايعات باز شود تخم مرغ ها را در ظرفي جداگانه با همزن برقي خوب به هم مي زنيم تا کف کند و سپس آن را به مخلوط مايعات اضافه مي کنيم سپس آرد و بکينگ پودر را داخل مواد الک کرده و به م مي زنيم تا خمير حاصل شود . سپس خمير را خوب ورز داده و به شکل گلوله اي (به اصطلاح چانه کرده)داخل کاسه مي گذاريم و حدود يک ساعت در محيط آشپزخانه استراحت مي دهيم . فقط بايد توجه کنيم هنگام استراحت،روي خمير پوشيده باشد منبع:زندگي ايده آل ش 51
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 590]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها