محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1830737118
پيراشکي کرمدار
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
پيراشکي کرمدار مواد لازم:آرد: 3 پيمانهروغن مايع: يک دوم پيمانهشکر: 1 قاشق سوپخوريمخمر خشک فوري: 1 قاشق چايخوريآب ولرم: نصف پيمانهنمک: به مقدار کممواد لازم براي کرم وانيل:آرد ذرت: 1قاشق سوپخوريشير: 1 پيمانهوانيل: نصف قاشق چايخوريشکر: نصف پيمانهطرز تهيه:آرد روي ميز که با شيشه پوشانده ايم مي ريزيم نمک را به آرد اضافه کرده و مخلوط مي کنيم يک گودي وسط آرد ايجاد کرده آب ولرم 35 تا 40 درجه را در ظرفي ريخته و شکر را بهش اضافه مي کنيم بهتر هست مواد را با قاشق فلزي مخلوط کنيم مواد را داخل گودي آرد ريخته و با دست آرام مخلوط مي کنيم روغن را هم مي ريزيم و مخلوط مي کنيم (حدود 1 قاشق روغن را نگه مي داريم) دو دستي از وسط شروع مي کنيم به درست کردن خمير. اين مواد مقدار آردي را که لازم است جذب مي کند و بقيه آرد مي ماند خمير را حدود 15 دقيقه با کف دست خوب ورز مي دهيم تا هي هوا لابلاي خمير وارد شود مي توان خمير را ضربه هم زد حدود 150 بار مي توان خمير را روي تخته يا شيشه پرت کرد با ضربه کنار خمير را چرب مي کنيم و داخل ظرفي مي گذاريم و با دستمال حوله اي رويش را مي پوشانيم و به مدت تقريبا 40 دقيقه مي گذاريم استراحت کند اگر بعد از آماده بودن خمير روي آن فضاهاي خالي بود با کف دست چند ضربه به روي آن مي زنيم تا هوا از آن خارج شود خمير آماده را روي تخته پهن مي کنيم مقدار خيلي کمي آرد روي آن مي ريزيم (آرد اضافه باعث افت کيفيت خمير مي شود) خمير را با وردنه که مي توانيم به آرد هم آغشته کنيم براي اينکه آرد بيش از حد وارد خمير نشود کامل پهن مي کنيم و خمير را قالب مي زنيم کف ظرف را کمي چرب مي کنيم و خميرهاي قالب زده شده را توي سيني قرار مي دهيم چون قرار است يک مرحله ديگر استراحت کند که اين استراحت کردن خيلي لازم و مهم هست (اگر خمير کمي چسبندگي دارد وقتي داخل ظرف چرب شده باشد چسبندگي آن رفع مي شود) به مدت 10 دقيقه درب حوله اي روي سيني مي گذاريم تا استراحت کند بعد از آن خميرکاملا آماده مي شود و پف لازم را مي تواند داشته باشد بعد روغن را داخل ظرف کامل داغ مي کنيم و پيراشکي ها را داخل آن مي اندازيم تا داخل روغن زياد غوطه ور شوند مي گذاريم تا خودش را بگيرد سريع بر نمي گردانيم چون اگر اين کار را نکنيم خميرخوب خودش را حفظ نمي کند وقتي خمير پف کرد برمي گردانيم پيراشکي ها را مرتب بر مي گردانيم تا هر دو طرفش سرخ شود بعد از روغن در مي آوريم و کرم را روي آن مي ريزيم.طرز تهيه کرم:آرد نشاسته را در ظرف مي ريزيم و بقيه مواد را به آن اضافه مي کنيم (شير حتما بايد سر باشد تا آرد گلوله نشود) مواد را روي حرارت کاملا هم مي زنيم تا غليظ شود مرتب با همزن دستي هم مي زنيم.*به مخمر خشک فوري مخمر ريز يا خمير مايه هم مي گويند.**اگر تمايل داشتيد مي توانيد به جاي آب ولرم از شير ولرم کم چربي هم اضافه کنيد طعم بهتري هم دارد.منبع:نشريه دانش نوين زندگي ،شماره 28/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 1595]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها