واضح آرشیو وب فارسی:ايسنا: رئيس اداره نظارت بر مواد غذايي دانشگاه علوم پزشكي زنجان:امنيت غذايي مستلزم ارتقاي بهداشت و حفظ سلامت جامعه است
خبرگزاري دانشجويان ايران - زنجانامنيت غذايي مستلزم ارتقاي بهداشت جامعه و حفظ سلامتي مردم است. لادن صديقيان رئيس اداره نظارت بر مواد غذايي معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشكي و خدمات درماني استان زنجان در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) منطقه زنجان، ضمن بيان مطلب فوق گفت: امنيت غذايي شامل دسترسي همه مردم به غذاي كافي و سالم در تمام اوقات به منظور زندگي سالم و تأمين نيازهاي سلولي بدن، عاري از هر گونه آلودگيهاي فيزيكي و شيميايي است. وي با اشاره به اينكه، علاوه بر پرخوري، نداشتن اطلاعات كافي و فرهنگ نامناسب غذايي عامل عمده سوء تغذيه است، اظهار داشت: براي رفع اين مشكل و استقرار امنيت غذايي در جوامع، بايد علاوه بر ارتقاي بهداشت و سلامت كشورها، از طرق مختلف در ارتقاي فرهنگ و دانش عمومي مردم براي استفاده از يك رژيم غذايي مناسب تلاش كرد. صديقيان ادامه داد: الگوي تغذيه مناسب در خانوادهها باعث رعايت تنوع و تعادل غذايي در خانوادهها شده و امنيت غذايي آنها را پديد ميآورد كه اين امر در كاهش انواع بيماريهاي جسمي بسيار موثر است. وي گفت: دستگاههاي مختلفي در زمينه مسئله سلامت و امنيت مواد غذايي نقش دارند اما امر غذا به طور كلي متولي مشخصي ندارد و اين مسئله يك امر چند جانبه است. صديقيان با بيان اينكه، برخي افراد سودجو و متخلف با اقدامات زيرزميني و غيرمجاز كالاهاي بيكيفيت در سطح استان توليد مينمايند، خاطر نشان ساخت: عدم نظارت برخي سازمانها و ارگانها بر مراكزي كه فرآورده و محصولات غيربهداشتي و بيكيفيت مانند پنير سنتي توليد و عرضه مينمايند، باعث بروز مشكلات خاصي در سطح استان شده است. رئيس اداره نظارت بر مواد غذايي ادامه داد: افراد جامعه بايد از كليه محصولاتي كه شرايط توليد، عرضه و نگهداري در آنها رعايت شده، استفاده نمايند تا از توزيع غذاي ناسالم در جامعه جلوگيري شود. وي با بيان اينكه هم اكنون در كشورمان استفاده از غذاهاي آماده از قبيل؛ كالباس، سوسيس و همبرگر در بين جوانان رواج پيدا كرده است، افزود: با توجه به اينكه جامعه ما به طرف صنعتي شدن پيش ميرود، تمايل افراد به غذاهاي سهل الوصول افزايش يافته است. صديقيان گفت: بدون ظرفيتسازي عمومي و ارتقاي فرهنگ جامعه و تنها با روشهاي طبي هرگز قادر نيستيم، به بهبود روشهاي تغذيه و سلامت در جامعه كمك نماييم. انتهاي پيام نظرسنجي نظر شما در مورد اين خبر نام پست الكترونيكي عنوان خبر پيام شما
چهارشنبه 25 ارديبهشت 1387
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ايسنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 411]