تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1834379318
باميه عسل و كنجد
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
باميه عسل و كنجد نويسنده: گلريز کاوه مواد لازم:مايه ي خمير: 7 گرمشكر: 1 قاشق چاي خوريآب گرم :80 ميلي ليترآرد:110 گرمنمك:1/2 قاشق چاي خوريكنجد برشته شده: 110 گرم آرد اضافه: 185 گرمروغن مايع: 60 ميلي ليترسركه ي سفيد: 2 قاشق سوپخوريآب: 1 قاشق سوپخوريزرده ي تخم مرغ: 1 عددكره ي ذوب شده: 50 گرمروغن مايع براي سرخ كردن: به ميزان لازمعسل: 2 پيمانهكنجد اضافه: 30 گرمطرز تهيه: مايه ي خمير را با شكر مخلوط كنيد. آب را به آن اضافه كنيد و ده دقيقه كنار بگذاريد تا فعال شود. 110 گرم آرد را با نمك در ظرفي بريزيد. مخلوط مايه ي خمير را به آن اضافه كنيد و خمير به دست آمده را 10 دقيقه ورز دهيد.سپس خمير را داخل يك ظرف چرب شده قرار دهيد و يك ساعت و نيم كنار بگذاريد تا حجم آن دو برابر شود.کنجد برشته شده را دو برابر كنيد.آرد اضافه (185گرم) را همراه روغن مايع، سركه، آب، اسانس پرتقال، زرده ي تخم مرغ و كره را به كنجد پودر اضافه كرده و خوب مخلوط كنيد. سپس اين مخلوط را با خمير عمل آمده ي قبلي مخلوط كنيد. روي سطح آرد پاشي شده خمير را 10 دقيقه ورز دهيد.
از خمير به اندازه ي يك گردو برداريد و آن را خوب گرد كنيد هركدام را به طول 16 سانتيمتر به صورت نوار درآوريد و هر كدام از نوارها را تا كرده و دور هم بتابانيد. ( مانند تصوير) سپس دو سر آن را فشار دهيد تا به هم بچسبد. بافت هاي آماده را درون سيني بچينيد. روي سيني را با دستمال بپوشانيد و 30 دقيقه به خميرها استراحت دهيد. سپس خميرها را در روغن فراوان سرخ كنيد. بعد از گرفتن روغن اضافي آن را در عسل گرم شده بغلتانيد و روي آن را كنجد بپاشيد.نکته :عسل را در ظرفي بريزيد و روي حرارت غير مستقيم قرار دهيد تا گرم شود.بعد باميه ها را دو تا دو داخل آن بغلتانيد و در صافي بگذاريد تا عسل اضافي آن گرفته شود.منبع: نشريه هنر آشپزي ،شماره 35/س
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 944]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها