محبوبترینها
آیا میشود فیستول را عمل نکرد و به خودی خود خوب میشود؟
مزایای آستر مدول الیاف سرامیکی یا زد بلوک
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1855623738
باميه عسل و كنجد
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
باميه عسل و كنجد نويسنده: گلريز کاوه مواد لازم:مايه ي خمير: 7 گرمشكر: 1 قاشق چاي خوريآب گرم :80 ميلي ليترآرد:110 گرمنمك:1/2 قاشق چاي خوريكنجد برشته شده: 110 گرم آرد اضافه: 185 گرمروغن مايع: 60 ميلي ليترسركه ي سفيد: 2 قاشق سوپخوريآب: 1 قاشق سوپخوريزرده ي تخم مرغ: 1 عددكره ي ذوب شده: 50 گرمروغن مايع براي سرخ كردن: به ميزان لازمعسل: 2 پيمانهكنجد اضافه: 30 گرمطرز تهيه: مايه ي خمير را با شكر مخلوط كنيد. آب را به آن اضافه كنيد و ده دقيقه كنار بگذاريد تا فعال شود. 110 گرم آرد را با نمك در ظرفي بريزيد. مخلوط مايه ي خمير را به آن اضافه كنيد و خمير به دست آمده را 10 دقيقه ورز دهيد.سپس خمير را داخل يك ظرف چرب شده قرار دهيد و يك ساعت و نيم كنار بگذاريد تا حجم آن دو برابر شود.کنجد برشته شده را دو برابر كنيد.آرد اضافه (185گرم) را همراه روغن مايع، سركه، آب، اسانس پرتقال، زرده ي تخم مرغ و كره را به كنجد پودر اضافه كرده و خوب مخلوط كنيد. سپس اين مخلوط را با خمير عمل آمده ي قبلي مخلوط كنيد. روي سطح آرد پاشي شده خمير را 10 دقيقه ورز دهيد.
از خمير به اندازه ي يك گردو برداريد و آن را خوب گرد كنيد هركدام را به طول 16 سانتيمتر به صورت نوار درآوريد و هر كدام از نوارها را تا كرده و دور هم بتابانيد. ( مانند تصوير) سپس دو سر آن را فشار دهيد تا به هم بچسبد. بافت هاي آماده را درون سيني بچينيد. روي سيني را با دستمال بپوشانيد و 30 دقيقه به خميرها استراحت دهيد. سپس خميرها را در روغن فراوان سرخ كنيد. بعد از گرفتن روغن اضافي آن را در عسل گرم شده بغلتانيد و روي آن را كنجد بپاشيد.نکته :عسل را در ظرفي بريزيد و روي حرارت غير مستقيم قرار دهيد تا گرم شود.بعد باميه ها را دو تا دو داخل آن بغلتانيد و در صافي بگذاريد تا عسل اضافي آن گرفته شود.منبع: نشريه هنر آشپزي ،شماره 35/س
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 946]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها