واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: مصرف این خوراکی ممکن است عمر شما را بیشتر کند
تحقیق جدیدی ادعا کرده است که مصرف بادام زمینی ممکن است خطر مرگ ناشی از حمله قلبی را کاهش دهد.
محققان دانشگاه واندربیلت آمریکا و مرکز درمانی سرطان در چین ارتباط بین مصرف بادام زمینی و آجیل را با مرگ و میر میان افراد کم درآمد و جمعیت های نژادی مختلف بررسی کرده و به این نتیجه رسیدند که مصرف بادام زمینی با کاهش مرگ و میر به خصوص مرگ ناشی از بیماری های قلبی مرتبط است.
به گفته نویسنده ارشد این تحقیق “شیا ئو شوو”:آجیل سرشار از مواد مغذی همچون اسیدهای چرب اشباع نشده، فیبر، انواع ویتامین ها، آنتی اکسیدان های فنولیک (phenolic)، آرژنین (arginine) و دیگر فیتوکمیکال ها است.شوو در ادامه گفت: همه این مواد مغذی احتمالا به خاطر دارا بودن خواص ضداکسیداتیو، ضدالتهابی و حفظ عملکرد درست لایه درون رگی (endothelial) برای سلامت قلب و عروق مفید هستند.
درست است که قبلا تحقیق های دیگری مصرف آجیل را با کاهش مرگ و میر مرتبط دانسته اند، اما این تحقیقات روی افراد پردرآمد و مرفه متمرکز شده اند.تحقیق جدید مورد اشاره ی ما اولین تحقیقی بود که کشف کرد همه نژاد ها از هر طبقه ای پتانسیل این را دارند که با مصرف آجیل و بادام زمینی سلامت قلب خودشان را افزایش دهند.
شوو ادامه می دهد که: ما در این تحقیق فهمیدیم که مصرف بادام زمینی با کاهش مرگ و میر کل و مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی و عروقی در یک جمعیت عمدتا با درآمد کم در آمریکا و در میان زنان و مردان چینی که در شانگهایمرتبط بود.شرکت کنندگان در این تحقیق بیشتر از 70000 هزار آمریکایی آفریقایی و اروپایی تبار تحت عنوان مطالعه جامعه جنوب بودند که اغلب درآمد پایینی داشتند و بیشتر از 130000 هزار چینی که تحت عنوان مطالعه سلامت زنان و مردان شانگهای مورد بررسی قرار گرفتند.
مصرف بادام زمینی با کاهش مرگ و میر کل ، بخصوص مرگ ناشی از بیماری های قلبی و عروقی (مثلا، 17 تا 21 درصد کاهش در مرگ و میر کل، و 23 تا 38 درصد کاهش در مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی و عروقی برای بالاترین چارک مصرف نسبت به گروه چارک پایین) در همه گروه های نژادی و قومی و در میان زنان و مردان مرتبط بود.
شوو می گوید:به دلیل قیمت کمتر بادام زمینی نسبت به آجیل های دیگر، بیشتر در دسترس همه افراد از هر نژاد و طبقه اجتماعی و اقتصادی بوده و افزایش مصرف آن ممکنه است روش مقرون به صرفه ای برای بهبود سلامت قلب و عروق باشد.ویلیام بلوت(دستیار مدیر مرکز پیشگیری از سرطان) : اطلاعات به دست آمده از مشاهدات این تحقیق شامل آزمایش های بالینی نمی شود و در نتیجه ما نمیتوانیم مطمئن باشیم که به طور قطع بادام زمینی به تنهایی مسئول کاهش مرگ و میر مشاهده شده است.
این تحقیق در مجله JAMA Internal Medicine منتشر شده است.دکتر سلام
سه شنبه 19 اسفند 1393
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 135]