محبوبترینها
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1843968139
- مارشمالوی بدون ژلاتین ساخته می شود
واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: با همکاری دانشگاه ساراتوف روسیه؛ مارشمالوی بدون ژلاتین ساخته می شود تهران-ایرنا-مدیرگروه فرآوری مواد غذایی پژوهشکده علوم و صنایع غذایی گفت:ساخت مارشمالوی بدون ژلاتین با هدف گسترش استفاده از محصولات قنادی سالم در پژوهشکده علوم و صنایع غذایی در دستور کار قرار گرفت.
به گزارش ایرنا از پژوهشکده علوم و صنایع غذایی، سمیرا یگانه زاد افزود: نظر به جایگاه فرآورده های قنادی در سبد خانوار، ساخت مارشمالوی بدون ژلاتین با تأکید بر بهره گیری از منابع بومی برای گسترش استفاده از این محصول در برنامه کاری محققان این پژوهشکده قرار گرفت.
وی با اشاره به اینکه بسیاری از مسلمانان به دلیل تردید در حلال بودن ژلاتین موجود در فرآورده غذایی از خوردن آن امتناع می کنند، افزود: طرح تحقیقاتی جدیدی در این پژوهشکده بر مبنای جایگزینی ژلاتین با پروتئین و پلی ساکاریدهای بومی در محصولات قنادی در حال انجام است.
وی با اشاره به ارتباطات علمی گسترده بین المللی پژوهشکده علوم و صنایع غذایی تصریح کرد: عنوان طرح تحقیقاتی یاد شده فرمولاسیون فرآورده های قنادی هوادهی شده تحت تاثیر بر هم کنش های پروتئین و پلی ساکارید است که با همکاری دانشگاه ساراتوف روسیه انجام می شود.
مدیرگروه فرآوری موادغذایی پژوهشکده علوم وصنایع غذایی ادامه داد: از آنجایی که محصولات قنادی حدود 5 درصد از هزینه یک خانوار و 50 درصد صادرات صنایع غذایی را به خود اختصاص می دهند؛ تأمین فرآورده های این گروه بسیار مهم است.
یگانه زاد افزود: همچنین این صنعت در 10 سال اخیر رشد چشمگیری داشته است و می توان از ظرفیت بالای گسترش و ایجاد تنوع بالا در محصولات با رویکرد استفاده از منابع بومی، ارز آوری و صادرات به سایر کشورها استفاده کرد.
وی جایگزینی محصولات گیاهی با حیوانی را یکی از روش های ارتقا سلامت محصولات غذایی عنوان کرد و افزود: در تحقیقات در حال انجام در پژوهشکده علوم و صنایع غذایی سعی بر این است فرمولاسیون های جدید بر پایه منابع گیاهی و بومی کشور با حفظ ویژگی های حسی مطلوب تولید شود تا تمایل مصرف کنندگان به این محصولات کاهش پیدا نکند.
علمی(1) ** 1201**1440
10/12/1393
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[مشاهده در: www.irna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 14]
-
گوناگون
پربازدیدترینها