تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1834565583
طرز تهیه بادمجان شکم پُر مازندرانی
واضح آرشیو وب فارسی:جام جم آنلاین:
آموزش آشپزی طرز تهیه بادمجان شکم پُر مازندرانی
جام جم سر: مواد اولیه- بادمجان ۵ عدد، گوجه فرنگی ۳عدد، پیاز (رنده شده) ۳عدد، گردو ۲۰۰ گرم، سیر ۳ حبه، سبزی (چوچاق و اناریجه یا سبزی معطر) ۱ پیمانه ساطوری شده، رب انار نصف پیمانه، نمک به میزان لازم، فلفل به میزان لازم، زردچوبه به میزان لازم، روغن به میزان لازم، خلال بادام به میزان لازم.
طرز تهیه:
۱. ابتدا بادمجان‌ها را پوست گرفته و نمک می‌زنیم و اجازه میدهیم مدتی استراحت کنند تا تلخاب آنها از بین برود. سپس آنها را شسته و خشک میکنیم. وسط بادمجان‌ها را یک چاک میدهیم به طوری که از ابتدا و انتها جدا نشوند و مناسب پر کردن مواد داخلشان باشند. بادمجان‌ها را در تابه با روغن سرخ میکنیم و کنار میگذاریم. داخل گوجه‌ها را نیز خالی کرده و پوره آنها را کنار میگذاریم. ۲. گردو را پودر کرده، سیر و پیاز را رنده کرده و سبزی‌ها را خرد میکنیم. همه مواد را با هم مخلوط نموده و رب انار، زردچوبه نمک و فلفل را به آن می‌‌افزاییم و این مواد را کمی تفت میدهیم تا آب آن کشیده شده و کمی سرخ شود. ۳. مواد آماده شده را در شکم بادمجان سرخ شده ریخته، داخل گوجه‌فرنگی‌ها را نیز با مواد پر میکنیم و در تابه‌ای می‌چینیم، پوره‌های گوجه‌فرنگی را در تابه کنار بادمجان‌ها قرار داده و یکی دو قاشق از مواد تفت داده شده و نصف پیمانه آب می‌ریزیم و درِ تابه را میگذاریم تا باحرارت ملایم بخارپز شود. ۴. در آخر کمی خلال بادام روی آن می‌پاشیم. نکات ۱) به جای چوچاق و اناریجه میتوانید از جعفری، گشنیز و نعنا استفاده کنید.
۲) میتوانید اول داخل بادمجان‌ها را با مواد تفت داده شده پر کرده و بعد آنها را سرخ کنید. یا آنها را درون فر بپزید. (برترین‌ها)
جمعه 1 اسفند 1393 11:19
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام جم آنلاین]
[مشاهده در: www.jamejamonline.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 84]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها