تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیههای کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟
چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکات کاربردی
راهنمای خرید یو پی اس برای مراکز درمانی و بیمارستانی مطابق الزامات قانونی
آیا طلاق توافقی نیاز به وکیل دارد؟
چگونه ویزای آفریقای جنوبی را به آسانی دریافت کنیم؟ راهنمای قدم به قدم
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
چرا پاسارگاد به عنوان یکی از مهمترین آثار تاریخی ایران شناخته میشود؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1820902365
حرف حساب درباره انتخاب مرغهای سبک
واضح آرشیو وب فارسی:جام نیوز:
به گزارش ایران؛
حرف حساب درباره انتخاب مرغهای سبک
«مرغ هورمونی» یک اصطلاح تخیلی است که از دو دهه پیش در فرهنگ مردم رایج شده و تصور کاملاً اشتباهی است. تجویز هورمون به ۱۰هزار قطعه جوجه در یک سالن پرورشی به لحاظ هزینه اصلاً مقرون به صرفه نیست.
به گزارش سرویس اقتصادی جام نیوز، مشتریان دائمی مرغهای درشت را باید در میان خانمهای خانه دار جستوجو کرد. آنها در خرید مرغ وسواس خاصی را به خرج میدهند و فکر میکنند مرغهای کوچک مریض هستند. جالب آنکه حجم زیاد مرغهای درشت که البته با چربی انباشته شدهاند، دور ریخته و خوراک سگ و گربهها میشوند. مرغهای سبک و کوچک هم در چرخه تولید و عرضه اگر شانس بیاورند و روی دست مرغ فروشیها نمانند، راهی رستورانها میشوند.
به گزارش ایران، آنطور که دکتر سید احمد مدنی –متخصص بیماریهای طیور و عضو هیأت علمی دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران به روزنامه ایران میگوید: فرهنگ مصرف مرغ درشت فرهنگ غلطی است و باید با ترویج مصرف مرغ سبک در بین مردم این فرهنگ غلط را اصلاح کنیم چرا که کاهش سن کشتار مرغ باعث بهبود «ضریب تبدیل» میشود. به عبارت دیگر بهترین وزن مرغ برای خرید هم به لحاظ اقتصادی و هم به لحاظ سلامتی زیر ۲ کیلو گرم است.
درست از آن زمانی که مرغ پرورشی جای مرغ خانگی را در سبد غذایی خانوادهها گرفت حرف و حدیثهای زیادی هم پشت سرش به راه افتاد. باور غلط مرغهای هورمونی برای همه اصطلاح آشنایی است. دکتر مدنی در این باره میگوید: در حال حاضر در صنعت پرورش طیور گوشتی و تخمگذار مانند مرغ و بوقلمون از هورمون رشد استفاده نمیشود.
«مرغ هورمونی» یک اصطلاح تخیلی است که از دو دهه پیش در فرهنگ مردم رایج شده و تصور کاملاً اشتباهی است. تجویز هورمون به ۱۰هزار قطعه جوجه در یک سالن پرورشی به لحاظ هزینه اصلاً مقرون به صرفه نیست.
«هورمون هیچ جایگاهی در تغذیه طیور ندارد» این را دکتر مدنی میگوید و باورهای غلط درباره مصرف هورمون در پرورش طیور صنعتی را رد میکند. او اضافه میکند: در پرورش طیور از موادی مانند ذرت، سویا، مکملهای معدنی و ویتامینه، صدف یا کربنات کلسیم به عنوان منبع کلسیم و دی کلسیم فسفات به عنوان غذای پرندگان استفاده میشود.
عضو هیأت علمی دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران با بیان اینکه برای افزایش سرعت رشد مرغ در پرورش طیور صنعتی از اصلاحنژاد و تغذیه استفاده میشود، تأکید میکند: اساس کار اصلاحنژاد بر پایه انتخاب نژادهای خوب مرغها با سرعت رشد و توان ژنتیکی بالا است.
دکتر مدنی الگوی تغذیهای طیور را اینگونه توضیح میدهد: «بر اساس دانشی که از حدود نیم قرن پیش در مورد نیازهای تغذیهای پرندگان انجام شد، نشان داد، مرغها برای بهترین بازده به میزان خاصی از انرژی، پروتئین، آمینو اسیدها، ویتامینها و املاح مدنی نیاز دارند. بنابراین طیور پرورشی با یک جیره کامل به آن حداکثر پتانسیل ژنتیکی میرسند. واضح است اگر مرغها در ۴۰تا ۵۰ روز به وزن ۵/۲ تا ۳ کیلو گرم میرسند به معنای استفاده از هورمون نیست.»
متخصصان دامپزشکی، تغییر ذائقه و سلیقه مردم نسبت به مصرف و خرید مرغ سبک را توصیه میکنند.
دکتر مدنی علت خرید مرغ سبک وزن را اینگونه توضیح میدهد: «یکی از هدفگذاریها در پرورش و تولید اقتصادی طیور، پایین بودن ضریب تبدیل است. «ضریب تبدیل» که حاصل تقسیم میزان غذای خورده شده به میزان وزن به دست آمده است، از نظر اقتصادی بسیار مهم است. به عبارتی اگر پرندهای ۲ کیلو غذا بخورد و یک کیلو گوشت دهد، ضریب تبدیل برابر با ۲ خواهد بود، بنابراین هر چه ضریب تبدیل کمتر باشد، مرغ غذای کمتری میخورد ولی وزن بهتری خواهد داشت.»
انتخاب مرغ سنگین وزن یکی از عادتهای خرید مردم است. این شیوه انتخاب باعث میشود بازار به سمتی پیش برود که پرورش دهندگان طیور، مرغهای زیر ۵/ ۲ کیلو گرم را به کشتارگاه نفروشند در چنین شرایطی مرغدار مجبور است به جای ۴۰روز، ۵۰روز مرغ را نگهداری کند.
این دامپزشک معتقد است، فاصله ایجاد شده آن هم به مدت ۱۰ روز، ضریب تبدیل را افزایش و بازده مرغ را کاهش میدهد. به عبارت دیگر مرغ غذای بیشتری میخورد تا گوشت بیشتری تولید کند. با این حساب مقدار زیادی ذرت، سویا، روغن، مواد غذایی، مکملهای معدنی و ویتامینه اتلاف میشود در حالی که اگر مرغ بین ۵ یا ۶ روز زودتر به کشتارگاه تحویل داده شود بازدهی شان بیشتر میشود. پس هر اندازه سن کشتار پایین باشد در سطح کلان به لحاظ اقتصادی در مصرف خوراک صرفهجویی میشود.
او با بیان اینکه بالا رفتن سن مرغ هم به ضرر مصرفکننده و هم به ضرر تولیدکننده است، میگوید: در سن ۴۰تا ۴۲ روزگی حداکثر سرعت رشد عضلانی مرغ طی میشود و از این سن به بعد چربیگذاری در لاشه بیشتر میشود. بخش زیادی از این چربی در محوطه شکمی و مدخل سینه مرغ انباشته شده و برای مصرفکننده کارایی ندارد و دور ریخته میشود.
از طرفی عمده پروتئین مرغ در عضله ذخیره میشود و پیش از ۴۰ روز حداکثر رشد عضلانی سپری میشود. علاوه بر آن وزن مخصوص چربی پایینتر از عضله است. هر یک گرم چربی، ۸۰۰۰ تا ۹۰۰۰ کالری انرژی دریافت میکند، نگهداری مرغ بیش از ۴۰ روز باعث میشود مرغها انرژی دریافتی شان را به چربی تبدیل کنند که به لحاظ سلامتی و اقتصادی مقرون به صرفه نیست. دکتر مدنی بازه پرورش طیور را بین ۳۵ تا۵۵ روز عنوان میکند. افزایش مدت دوره تولید، ریسک ابتلا به بیماری را در صنعت زیاد میکند. به عنوان مثال اگر مرغداری ۱۰هزار جوجه یک روزه را وارد سالن پرورش کند و تمام جوجهها که البته فرض محال است، در همان روز نخست بمیرند به اندازه قیمت ۱۰هزار جوجه متضرر میشود.
علاوه بر آن هزینه غذا و نیروی کار ضایعههای اقتصادی زیادی را به بار میآورد. در ۱۰روز انتهای دوره پرورش احتمال ضایعه اقتصادی شدید است و میتوان گفت که مرغدار را از نظر اقتصادی فلج میکند از این رو هر اندازه انتهای دوره تولید را کم کنیم ریسک عوامل عفونی، بلایای طبیعی و... را کم کردهایم.
دکتر مدنی هدف سازمان دامپزشکی را به منظور پایین آوردن سن کشتار هدف درستی ارزیابی میکند و میگوید: هدف گذاریها در پرورش طیور باید به زیر ۴۲ روز برسد و وزن لاشه مرغ در دست مصرفکننده زیر ۲ کیلوگرم باشد. ولی این بدان معنا نیست که لاشههای ۸۰۰گرمی را قبول داریم. با توجه به سرعت رشد جوجه و نوع پرورش مرغ به نظر میرسد مرغ زنده با وزن خیلی پایین و غیر اقتصادی نباید به کشتارگاه فرستاده شود./110
۲۶/۱۱/۱۳۹۳ - ۱۴:۰۰
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام نیوز]
[مشاهده در: www.jamnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 32]
صفحات پیشنهادی
حرف حساب درباره انتخاب مرغهای سبک |اخبار ایران و جهان
حرف حساب درباره انتخاب مرغهای سبک مرغ هورمونی یک اصطلاح تخیلی است که از دو دهه پیش در فرهنگ مردم رایج شده و تصور کاملاً اشتباهی است تجویز هورمون به 10هزار قطعه جوجه در یک سالن پرورشی به لحاظ هزینه اصلاً مقرون به صرفه نیست کد خبر ۴۷۵۴۸۵ تاریخ انتشار ۲۶ بهمن ۱۳۹۳ - ۰۸ ۳۷ - 1مدیرعامل سازمان حسابرسی خبر داد وصولی صندوق توسعه ملی امسال به 67میلیارد دلار رسید/ اطلاعاتی درباره مهدی هاشمی
مدیرعامل سازمان حسابرسی خبر دادوصولی صندوق توسعه ملی امسال به 67میلیارد دلار رسید اطلاعاتی درباره مهدی هاشمی نخواستهاندمدیرعامل سازمان حسابرسی گفت وصولی صندوق توسعه ملی امسال به 67میلیارد دلار رسیده است که 40 میلیارد دلار آن برای اجرای طرحها مسدود شده است به گزارش خبرحمیدرضا عارف از انتخابات اتاق بازرگانی و حواشی آن می گوید/برای رای روی نسبتم با دکتر عارف حساب نکردم
حمیدرضا عارف از انتخابات اتاق بازرگانی و حواشی آن می گوید برای رای روی نسبتم با دکتر عارف حساب نکردم اقتصاد > بازرگانی - حمید رضا عارف که برای حضور در هیات نمایندگان اتاق بازرگانی تهران ثبت نام کرده است در رابطه با این انتخابات توضیح می دهد مریم یعقوبیاعضای کمیته علمی سبک زندگی در دانشگاه آزاد انتخاب شدند - اخبار ایران و جهان |
اعضای کمیته علمی سبک زندگی در دانشگاه آزاد انتخاب شدند شناسهٔ خبر 2481966 یکشنبه ۱۲ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۶ ۱۱ حوزه و دانشگاه > آموزش عالی در بیست و دومین جلسه شورای راهبردی فرهنگی اجتماعی دانشگاه آزاد اسلامی روز گذشته به ریاست به ریاست میرزاده تشکیل شد اعضای کمیته علمی سبک زندگی انتواکنش شورای نگهبان به ادعاهای رحیمی درباره پرداخت پول برای تاثیرگذاری در انتخابات مجلس
واکنش شورای نگهبان به ادعاهای رحیمی درباره پرداخت پول برای تاثیرگذاری در انتخابات مجلس سیاست > مجلس - سخنگوی شورای نگهبان با بیان این که هنوز ادعای محمد رضا رحیمی معاون اول دولت دهم بررسی و اثبات نشده است گفت اگر این ادعا در مراجع ذی صلاح اثبات شود حتما در موعد انتانصاري: نبايد درباره قهرماني حرف بزنيم
انصاری نباید درباره قهرمانی حرف بزنیم هافبک فولادي ها از پيروزي تيمش در دربي بسيار خوشحال است و اعتقاد دارد با اين برد شخصيت قهرماني شان را نشان دادند به گزارش "ورزش سه" ساسان انصاری در مورد دیدار با استقلال خوزستان گفت فکر کنم بازی از این بهتر نمیتوانست باشددرباره هدفم از ساخت «ایران برگر» حرفی نمیزنم/ مصمم در ساخت فیلم - اخبار ایران و جهان |
جعفری جوزانی در نشست ایران برگر درباره هدفم از ساخت ایران برگر حرفی نمیزنم مصمم در ساخت فیلم شناسهٔ خبر 2492261 دوشنبه ۲۰ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۵ ۰۲ هنر > سینمای ایران مسعود جعفری جوزانی کارگردان فیلم ایران برگر در نشست رسانهای این فیلم در سی و سومین جشنواره بینالمللی فیلمآریایینژاد: حساب اغتشاشگران غائله ۲۵ بهمن ۸۹ از شرکتکنندگان در انتخابات جدا شود
آریایینژاد حساب اغتشاشگران غائله ۲۵ بهمن ۸۹ از شرکتکنندگان در انتخابات جدا شودنماینده مردم ملایر در مجلس با اشاره به غائله ۲۵ بهمن سال ۸۹ گفت باید حساب اغتشاشگران از دیگر مردم جدا شود و این مسئولیت رسانهها را سنگین میکند احمد آریایینژاد نماینده مردم ملایر در مجلس شوراگفتوگوی فارس با رسایی درباره آخرین وضعیت پرونده «فاسد در فوتبال» مبالغ میلیاردی فوتبال ایران در حسا
گفتوگوی فارس با رسایی درباره آخرین وضعیت پرونده فاسد در فوتبالمبالغ میلیاردی فوتبال ایران در حساب شخصی یک خارجنشین ابهام در بسیاری از قراردادهای مالی فدراسیون فوتبالمسئول رسیدگی به پورنده فساد در فوتیال از نگهداری مبالغ میلیاردی فوتبال ایران در حساب شخصی یک خارجنشین خبر دادصادق خرازی: «ندا» به صورت جدی در انتخابات شرکت میکند/ نظر خاتمی را درباره ندا می دانم اما نمی توانم چیزی بگوی
صادق خرازی ندا به صورت جدی در انتخابات شرکت میکند نظر خاتمی را درباره ندا می دانم اما نمی توانم چیزی بگویم خرازی در پاسخ به این سوال که اگر آقای خاتمی از شما بخواهد که ندا در انتخابات حضور نیابد آیا می پذیرید گفت در این صورت با وی صحبت میکنیم چرا که در سیاست صفر و صد وجودمصوبه مجمع تشخیص مصلحت نظام درباره انتخابات مسأله تازهای نیست
سردار جزایری مصوبه مجمع تشخیص مصلحت نظام درباره انتخابات مسأله تازهای نیست شناسهٔ خبر 2495920 یکشنبه ۲۶ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۳ ۴۱ سیاست > امنیتی و دفاعی معاون ستاد کل نیروهای مسلح با اشاره به مصوبه مجمع تشخیص درباره انتخابات و عدم ورود نیروهای مسلح به گروهها جریانات و احزاب سیاسانریکه: تغییر سبک بازی بارسلونا حرف رسانهها است |اخبار ایران و جهان
انریکه تغییر سبک بازی بارسلونا حرف رسانهها است کد خبر ۴۷۴۱۶۹ تاریخ انتشار ۲۰ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۲ ۰۵ - 09 February 2015 سرمربی بارسلونا اعلام کرد که سبک بازی تیمش تغییری نداشته و این حرف رسانهها است به گزارش فارس لوئیس انریکه پس از پیروزی پنج بر دو بارسلونا مقابل اتلتیک بیلبائو ایادداشتی بر «آواز ابابیل» داستانی عجیب و خواندنی درباره انقلابیهای دیروز و منحرفان امروز
یادداشتی بر آواز ابابیل داستانی عجیب و خواندنی درباره انقلابیهای دیروز و منحرفان امروزقهرمان آواز ابابیل متوجه میشود همرزمانش نیز هر یک به نوعی در درازمدت به انحراف از انقلاب اسلامی کشیده شدهاند و این موضوع از همه چیز برایش سختتر و ناگوارتر است خبرگزاری فارس- گروه کتابفخرالديني:کيروش درباره عملکرد خودش حرفبزند
فخرالدینی کیروش درباره عملکرد خودش حرفبزند مدافع استقلال از سرمربي تيمش دفاع ميکند و مي گويد که کيروش فقط حق دارد در مورد عملکرد خودش در جامملتها صحبت کند کيروش چند روز پيش در مصاحبه اي گفته بود که قلعهنويي و درخشان حق ندارند در هيچ سطحي از فوتبال مربيگري کنند میلاد فدو کلمه حرف حساب و سرگشاده با والی کُردستان
تاریخ انتشار 16 28 36 1393 11 25 سامان احمدی دو کلمه حرف حساب و سرگشاده با والی کُردستان مرد بارانی با دلی منقلب از اصلاح امور 14 ماه از حضورت در کُردستان با سه دهه تجربه مدیریت گذشت کُردستانی که در آن نمی توان تار و پود فرهنگی را نادیده بگیری و مردمان فداکارش را در گذر زماناظهارات کرباسچی درباره پرونده رحیمی،احمدی نژاد،محاکمه خودش و تصمیم کارگزاران در انتخابات
اظهارات کرباسچی درباره پرونده رحیمی احمدی نژاد محاکمه خودش و تصمیم کارگزاران در انتخابات سیاست > احزاب و شخصیتها - فارس نوشت دبیرکل حزب کارگزاران سازندگی گفت قطعا همه گروههای اصلاحطلب دور هم جمع شده و یک لیست واحدی را برای حضور در انتخابات مجلس دذوبآهنیها به گلمحمدی اعتماد کردند و مزد آنرا گرفتند دایی: درباره پرسپولیس حرفی ندارم/ به عنوان نماینده ایر
ذوبآهنیها به گلمحمدی اعتماد کردند و مزد آنرا گرفتنددایی درباره پرسپولیس حرفی ندارم به عنوان نماینده ایران به جام اسطورهها میرومپیشکسوت فوتبال کشورمان گفت سفر من به روسیه یک سفر شخصی نیست و به عنوان نماینده ایران به تورنمنت اسطورهها میروم به گزارش خبرگزاری فارس علی دا-
اقتصادی
پربازدیدترینها