تبلیغات
تبلیغات متنی
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
محبوبترینها
راهنمای انتخاب شرکت‌های معتبر باربری برای حمل مایعات در ایران
چگونه اینورتر های صنعتی را عیب یابی و تعمیر کنیم؟
جاهای دیدنی قشم در شب که نباید از دست بدهید
سیگنال سهام چیست؟ مزایا و معایب استفاده از سیگنال خرید و فروش سهم
کاغذ دیواری از کجا بخرم؟ راهنمای جامع خرید کاغذ دیواری با کیفیت و قیمت مناسب
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1869989462
عوارض کمبود غلات سبوس‌دار در ایران |اخبار ایران و جهان
واضح آرشیو وب فارسی:تابناک: عوارض کمبود غلات سبوس‌دار در ایران
نتایج این طرح پژوهشی همچنین بیانگر آن است که مصرف غلات بدون سبوس و تصفیه شده مانند برنج و نان های سفید که به یک عادت و فرهنگ غذایی در بین ایرانی ها تبدیل شده، افزایش میزان اختلالات متابولیک را به همراه داشته است.
کد خبر: ۴۷۵۱۹۳
تاریخ انتشار: ۲۵ بهمن ۱۳۹۳ - ۰۹:۱۴ - 14 February 2015
دانشیار دانشگاه علوم پزشکی اصفهان و دکترای علوم تغذیه گفت: نتایج تحقیقات صورت گرفته در ایران نشان می دهد که کمبود غلات سبوس دار یکی از علل بروز سندرم متابولیک مانند اختلالات قند، چربی و فشار خون، چاقی شکمی و دیابت نوع 2 در بین ایرانی ها است.
دکتر لیلا آزادبخت محقق طرح پژوهشی «ارتباط دریافت های غذایی با خطر بیماری های غیرواگیر» شنبه در گفت‌وگو با ایرنا اظهار کرد: نتایج این طرح پژوهشی همچنین بیانگر آن است که مصرف غلات بدون سبوس و تصفیه شده مانند برنج و نان های سفید که به یک عادت و فرهنگ غذایی در بین ایرانی ها تبدیل شده، افزایش میزان اختلالات متابولیک را به همراه داشته است.
وی با بیان اینکه بروز اختلالات متابولیک می تواند تا حد زیادی به دریافت کربوهیدرات های ساده مرتبط باشد، افزود: مصرف غلات تصفیه شده همچنین افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را به دنبال دارد.
آزادبخت خاطر نشان کرد: مساله دیگر مصرف کربوهیدرات زیاد در کشور است؛ مصرف زیاد نان و برنج سفید که جزوی از گروه کربوهیدرات ها است، می تواند عامل بروز بسیاری از بیماری ها باشد.
متخصص تغذیه گفت: بخشی از مطالعات انجام شده در این طرح پژوهشی در مورد کیفیت رژیم غذایی دریافتی در کشور است که نشان می دهد ارزیابی کیفیت مواد غذایی باید بیشتر مورد توجه قرار گیرد.
آزادبخت ادامه داد: صنایع غذایی کمتر در زمینه تولید محصولات سبوس دار فعالیت می کنند و به ناچار بیشتر غلاتی که مردم مصرف می کنند، بدون سبوس و تصفیه شده است.
وی اظهار کرد: تنوع محصولات غذایی سبوس دار در کشور بسیار محدود است و لازم است دست اندرکاران صنایع غذایی به این مساله توجه کنند و برای رفع این مشکل اقداماتی را صورت دهند.
به گفته آزادبخت، درحال حاضر تنها نان سنگک، بربری و برخی نان های تافتون و برخی از انواع نان های سبوس دار در کشور تولید می شود که این میزان به نسبت نان های سفید بسیار کم است.
وی با بیان اینکه همچنین میان وعده های مصرفی مانند انواع بیسکویت ها و کیک ها از آرد سفید تهیه می شود، افزود: صنایع با ورود به تولید میان وعده ها از آردهای سبوس دار می توانند بخش مهمی از کمبود غلات سبوس دار و عوارض ناشی از آن را کاهش دهند.
دانشیار دانشگاه علوم پزشکی اصفهان در مورد استاندارهای جهانی میزان مصرف سبوس در رژیم غذایی روزانه افراد اظهار کرد: استاندارد جهانی در مورد میزان کافی مصرف سبوس وجود ندارد اما انجمن های علمی جهانی توصیه کرده اند که حداقل یک سوم از آرد نان و غلات مصرفی سبوس دار باشد.
آزادبخت به مردم توصیه کرد: سعی شود میزان مصرف برنج را کاهش دهند و بیشتر از نان ها و غلات سبوس دار مانند جو و گندم سبوس دار در مصرف غذایی روزانه خود استفاده کنند.
وی گفت: همچنین می توان سبوس ها را جداگانه به غذاها اضافه یا از جوشانده سبوس استفاده کرد.
وی با یادآوری افزایش مصرف غذاهای آماده (فست فودها) در بین کودکان و نوجوانان اظهار کرد: نان ساندویچ ها و پیتزاها از نوع نان سفید است و از آنجایی که مصرف این نوع از غذاها در رژیم روزانه کودکان و نوجوانان افزایش یافته است، کاهش دریافت سبوس را به دنبال دارد و می تواند آنها را در سنین بالاتر با اختلالات متابولیک روبه رو سازد.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تابناک]
[مشاهده در: www.tabnak.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 18]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها