محبوبترینها
آیا میشود فیستول را عمل نکرد و به خودی خود خوب میشود؟
مزایای آستر مدول الیاف سرامیکی یا زد بلوک
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1854897008
دسر سيب درسته
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
دسر سيب درسته نويسنده: مريم جدي مواد لازم:سيب متوسط، صاف و يكدست: 1 كيلوآب ليمو ترش: 2 قاشق غذا خوريآب: 2 پيمانهشكر: 250 گرمژلاتين: 4 تا 5 ورق (هر دو ورق ژلاتين يك پيمانه آب لازم دارد)خامه: 150 گرمكمپوت يا مرباي دلخواه: به ميزان لازمخلال پسته: به ميزان لازمطرز تهيه:ابتدا سيب ها را پوست بكنيد و درون آن را با كارد يا وسيله ي مخصوص اين كار خالي كنيد؛ طوري كه ته سيب ها سوراخ نشود.براي اينكه رنگ سيب ها تغيير نكند در ظرفي مقداري آب بريزيد و كمي آب ليمو به آن اضافه كنيد. سپس سيب ها را داخل اين مخلوط قرار دهيد.دو قاشق از شكر را كنار بگذاريد و بقيه ي شكر را با دو پيمانه آب در ظرف مناسبي بريزيد و روي حرارت بگذاريد.وقتي شكر آب شد، سيب ها را در آن بريزيد تا كمي بپزد. سپس سيب ها را از آب درآوريد و برگردانيد (وارونه كنيد) تا آب درون آن خالي شود.در ظرفي كه بهتر است از جنس بلور يا پيركس با لبه ي كوتاه باشد سيب ها را بچينيد.آب سيب را صاف كنيد و ژلاتين را كه از قبل در آب سرد خيس كرده ايد، در آن بريزيد.اين مخلوط را روي ظرف آبجوش بگذاريد تا با حرارت بخار آب ژلاتين آب شود و بعد بگذاريد تا خنك شود.وقتي مخلوط آب سيب و ژلاتين سرد شد، آن را به آرامي در كنار ظرف سيب ها بريزيد، طوري كه سيب ها حركت نكند و ظرف را در يخچال بگذاريد تا ژله خودش را بگيرد.دو قاشق شكري را كه كنار گذاشته بوديد، پودر كنيد و با خامه خوب بزنيد تا سفت شود.بهتر است اين كار را روي ظرف يخ انجام دهيد تا خامه باز نشود. سپس درون سيب ها را با خامه ي شيرين پر كنيد و روي آن را با كمپوت انواع ميوه يا مرباي توت فرنگي يا آلبالو و خلال پسته تزيين كنيد. در ضمن مي توانيد داخل سيب ها را با مواد زير نيز پر كنيد.طرز تهيه مواد داخل دسر:ژله را در آبجوش حل كنيد و بگذاريد خنك شود.بعد با يك قاشق چاي خوري درون سيب ها را با مقداري ژله و خلال بادام پر كنيد و يك دانه مرباي توت فرنگي روي آن بگذاريد. باز هم مي توانيد اين مرحله را تكرار كنيد، يعني مقداري ژله را داخل سيب بريزيد و چند دانه خلال بادام به آن اضافه كنيد. سپس ظرف را در يخچال بگذاريد.سپس وقتي ژله ها بست، روي سيب ها را با خامه ي شيرين و به كمك قيف و ماسوره ي شكوفه تزيين كنيد و روي آن توت فرنگي و پسته بگذاريد.پيشنهادي ديگر براي مواد لازم درون دسر:ژله ي توت فرنگي: 1 بستهخلال بادام: 50 گرممرباي توت فرنگي: به ميزان لازم آبجوش: 2 پيمانه
منبع: ماهنامه هنر آشپزي شماره 36/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 4395]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها