تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1815456396
7 فوت کوزه‌گری برای تهیه مربا
واضح آرشیو وب فارسی:نامه نیوز: 7 فوت کوزه‌گری برای تهیه مربا
خیلی‌ها برای تهیه مربا دچار مشکلات مختلفی می‌شوند. از کپک زدن و شکرک زدن مربا گرفته تا رنگ و ظاهر نامناسب بعد از طبخ! تهیه مربا در عین ساده بودن کمی هم مهارت می‌خواهد. دانستن نکات زیر کمک زیادی به خوشمزه و خوشرنگ شدن مربای شما می‌کند.
به گزارش نامه نیوز،
1. توجه داشته باشید که شما از هر قابلمه‌ای می‌توانید برای طبخ مربا استفاده کنید. فقط قبل از شروع، لازم است مقداری آب در آن بجوشانید و خالی کنید. سپس قابلمه را خالی روی اجاق بگذارید تا آب آن کاملا تبخیر شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید تا سرد شود و بعد، مراحل پخت مربا را آغاز کنید. با این کار، احتمال کپک‌زدن مربا خیلی کم می‌شود! یادتان باشد که درب قابلمه حتما فلزی باشد و از قابلمه‌هایی که درب آنها شیشه‌ای است، استفاده نکنید. این کار در بهبود کیفیت مربای پخته‌شده خیلی موثر است!
2. برای هم زدن و ریختن مربا در ظروف دیگر، از قاشق چوبی یا استیل خیلی تمیز و کاملا خشک استفاده کنید. با این کار احتمال کپک‌زدن یا شکرک‌بستن مربا کمتر می‌شود!
3. ظرف شیشه‌ای مخصوص ریختن مربا را ابتدا در آب جوش بجوشانید و بعد در سینی فر به مدت ۱۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا کاملا تمیز و خشک شود و باعث کپک‌زدن مربا و تغییر رنگ آن نشود.
4. بهتر است به جای شکر سفید از شکر قهوه‌ای استفاده کنید تا مربای خوشمزه‌تر و خوشرنگ‌تری داشته باشید. استفاده از شیره خرما، شیره توت و ریختن میوه‌های شیرینی مثل انواع توت در مربای توت‌فرنگی یا انبه در مرباهایی مثل مربای پرتقال، طعم بهتری به مربا خواهد داد. (یادتان باشد که ریختن شکر یا شیره زیاد در مربا، باعث شکرک‌زدن آن می‌شود، بنابراین به مقدار شکری که در مربا می‌ریزید، دقت کنید. این مقدار برای مرباهای مختلف متفاوت است.)
۵. توجه داشته باشید که بعد از سرد شدن مربا آن را مستقیما داخل ظرف مورد نظر بریزید و زیاد ظرف به ظرف نکنید و بعد از ریختن مربا داخل ظرف شیشه‌ای مناسب در ظروف را بگذارید و آن را برعکس کنید تا هوای اضافی خارج و در آن محکم بسته شود. کاملا از چفت‌شدن در ظرف مطمئن شوید و بعد آن را داخل یخچال بگذارید.
6. برای آنکه مربا کیفیت و رنگ و شیره بهتری پیدا کند، بهتر است شکر را تقریبا ۱۰ ساعت با تکه‌های میوه مخلوط کنید و ظرف را داخل یخچال قرار دهید و در آن را ببندید و یک یا دو قاشق گلاب هم به مواد اضافه کنید.
7. توجه داشته باشید که هرگز برای ترد شدن تکه‌های میوه، از آب‌آهک استفاده نکنید چون بسیار تاثیر بدی روی بدن زنان و کودکان دارد و به‌طور کلی باعث ایجاد بیماری و از بین رفتن کیفیت مربا می‌شود!
منبع: برترینها
۲۶ آذر ۱۳۹۳ - ۲۳:۰۰
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نامه نیوز]
[مشاهده در: www.namehnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 83]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها