تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1837589331
آبگوشت غوره
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
آبگوشت غوره مواد لازم :پياز:1 عددگوشت گوسفندي:1 کيلونمک و زردچوبه :به دلخواه نخود:يک و نيم پيمانه برنج :4 قاشق غذاخوري سبزي آش:500 گرم بادمجان :3 عدد (يا به تعداد نفرات)غوره:500 گرم عصارة غوره :1 پيمانه به اين غذا در گويش محلي هالاو گفته مي شود . هاله به معني غوره و آو به معني آب ا ست . اين آش در فصل بهار و با غورة تازه پخت مي شود و از غذاهاي محبوب و اصيل مردم شهر سنندج است.طرز تهيه :گوشت را با پياز سرخ شده ، تفت دهيد و به آن زردچوبه بزنيد.نخود ، برنج و سبزي خرد شده را نيز به مواد اضافه کنيد تا کاملاً بپزد و جا بيفتد.وقتي گوشت و نخود پخت، بادمجان را اضافه کنيد و 20 تا 30 دقيقه زمان دهيد تا بادمجان ها هم بپزد و مزه و طعم غذا را بگيرد.در همين حين ، عصارة غوره و آب غوره را به غذا بيفزاييد تا حدي که آش ، ترش مزه شود.
ترشي اين غذا به ذائقة شما بستگي دارد. اگر خواستيد آش ترش تر باشد، آب غورة بيشتر و اگر نه ، آب غورة کمتري بريزيد و آب آن را جداگانه تريد کنيد.هنگام سرو ، گوشت را با نخود بکوبيد و در کنار بادمجان ميل کنيد . براي تهية عصاره غوره ، غوره را پخته و از صافي رد کنيد تا تفالة آن گرفته و عصاره آن باقي بماند.منبع:نشريه هنر آشپزي شماره33/س
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 491]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها