تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1814789256
آبگوشت غوره
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
آبگوشت غوره مواد لازم :پياز:1 عددگوشت گوسفندي:1 کيلونمک و زردچوبه :به دلخواه نخود:يک و نيم پيمانه برنج :4 قاشق غذاخوري سبزي آش:500 گرم بادمجان :3 عدد (يا به تعداد نفرات)غوره:500 گرم عصارة غوره :1 پيمانه به اين غذا در گويش محلي هالاو گفته مي شود . هاله به معني غوره و آو به معني آب ا ست . اين آش در فصل بهار و با غورة تازه پخت مي شود و از غذاهاي محبوب و اصيل مردم شهر سنندج است.طرز تهيه :گوشت را با پياز سرخ شده ، تفت دهيد و به آن زردچوبه بزنيد.نخود ، برنج و سبزي خرد شده را نيز به مواد اضافه کنيد تا کاملاً بپزد و جا بيفتد.وقتي گوشت و نخود پخت، بادمجان را اضافه کنيد و 20 تا 30 دقيقه زمان دهيد تا بادمجان ها هم بپزد و مزه و طعم غذا را بگيرد.در همين حين ، عصارة غوره و آب غوره را به غذا بيفزاييد تا حدي که آش ، ترش مزه شود.
ترشي اين غذا به ذائقة شما بستگي دارد. اگر خواستيد آش ترش تر باشد، آب غورة بيشتر و اگر نه ، آب غورة کمتري بريزيد و آب آن را جداگانه تريد کنيد.هنگام سرو ، گوشت را با نخود بکوبيد و در کنار بادمجان ميل کنيد . براي تهية عصاره غوره ، غوره را پخته و از صافي رد کنيد تا تفالة آن گرفته و عصاره آن باقي بماند.منبع:نشريه هنر آشپزي شماره33/س
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 483]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها