واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: پخت آش 80 تنی درشیراز و مشکلی به نام نبود لوله کشی گازشهری شیراز- ایرنا-مدیر گروه فرهنگی و مذهبی امام هادی(ع) گفت:پخت آش 80 تنی نیازبه لوله کشی گازشهری دارد که درخواست خود را همراه با تقبل هزینه ها به اداره گاز فارس داده ایم اما متاسفانه کسی با ما همکاری نکرده است.
به گزارش ایرنا،محمد اسدی سه شنبه شب درجمع خبرنگاران افزود:لوله کشی گازدراین منطقه به گفته کارشناسان مربوط هیچگونه خطر و یا مشکلی ندارد و برخی از افراد همین مجموعه در زمان شهادت امام رضا(ع) در مشهد پخت آش دارند و شاهد همکاری کامل مسوولین مشهد هستند اما در شیراز هیچکس کمک برای رفع مشکلات نمی کند.
وی با اشاره به اینکه طی چند سال گذشته مسوولین میراث فرهنگی استان و کشور وعده هایی در خصوص ثبت معنوی این آش نذری به نام مردم شیراز داده اند که تاکنون عملیاتی نشده است گفت: ما نباید به دنبال ثبت کردن بزرگترین طبخ آش دنیا باشیم بلکه خود مسوولین باید این کار را انجام دهند که اگر این امربه نام مردم شیراز اتفاق نیفتد به طور حتم استانی دیگر با پخت های اندک این کار را انجام می دهند.
مدیر گروه فرهنگی و مذهبی امام هادی(ع) ادامه داد: ما که از مسوولین و دستگاه ها انتظار کمک مالی نداریم زیرا مردم در این کار پیشقدم هستند و نذرهای خود را به ما می رسانند اما در هر حالت مسوولین باید در مباحث زیر ساختی کمک کنند.
اسدی با اشاره به اینکه ثبت نام برای کمک در پخت این آش از شنبه هفته آینده آغاز می شوداضافه کرد: در سال جاری به دلیل نظارت بیشتر بر حضور افراد مختلف در زمان پخت آش اقدام به ثبت نام از داوطلبین خواهیم کرد که افراد با کارت شناسایی مشخص در زمان پخت کمک می کنند.
وی با اشاره به اینکه به دلیل یک دست شدن مواد اولیه آش نمی توانیم از مردم مواد غذایی را قبول کنیم گفت: نمی توانیم نمونه های مختلف حبوبات را پخت کنیم زیرا ممکن است زمان پخت و مرغوبیت آنها متفاوت باشد به همین دلیل مردم می توانند معادل نذر خود را کمک مالی کنند.
اسدی بیان داشت: در پخت سال جاری 120 عدد گوسفند، دو هزار و 500 کیلو لوبیا، یک هزار 500 کیلو نخود،یک هزار و 500 کیلو عدس، پنج تن تره، 100 کیلو ترخون، 70 کیلو زردچوبه، 70 کیلو ادویه، 40 کیلو فلفل سیاه، 1.5 تن پیازو500 حلب روغن 17 کیلویی مورد استفاده قرار می گیرد.
مدیر گروه فرهنگی و مذهبی امام هادی(ع) بیان داشت:به غیرازگوشت گوسفند تازه کشتار شده هیچگونه گوشت دیگری در این طبخ مورد استفاده قرار نمی گیرد.
این آش نذری هرساله 28 صفر در بوستان خلد برین شیراز پخت می شود.ک/2
7374 /675
05/09/1393
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 26]